猜猜看，茼蒿丸子的家常做法里最火的是什么？没错，就是茼蒿丸子的家常做法！让我们一起来看看它的魅力所在。
本文目录一览：
- 1、茼蒿丸子的家常做法
- 2、如何做美味的茼蒿丸子?
- 3、茼蒿丸子怎么做好吃?
- 4、如何自制好吃的茼蒿丸子?
茼蒿丸子的家常做法
1、茼蒿200克，鸡蛋2个，土豆淀粉30克，普通面粉50克，葱姜蒜适量。茼蒿择洗干净。切碎备用。葱姜蒜切碎。打入2个鸡蛋。搅拌均匀，锁住水份。加入淀粉，面粉，五香粉和少许盐。顺一个方向搅匀。一次蒸笼布用水泡一下，水里加几滴油，用小勺把拌好的茼蒿放蒸笼布上，水烧开上屉大火蒸10分钟就可以啦。打开锅清香扑鼻，尝一口原汁原味。
2、在锅中加入适量的水，水开后转中小火，用手或勺子取适量的茼蒿肉末混合物，揉成丸子状，轻轻放入锅中。待丸子全部入锅后，用中小火煮至丸子浮起来，表示基本熟透。此时可以根据个人口味调整汤的味道，加入适量的盐或鸡精调味。最后，可以将丸子连同汤一起倒入碗中，撒上葱花或香菜点缀，增加风味。
3、搓丸子：将混合好的茼蒿肉馅揉成一个大团，然后用手抓一团馅料，用手掌轻轻压成球状，再在两手之间轻轻滚动，使其成为表面光滑的圆球。大小可以根据个人喜好来定。蒸制：在蒸锅里铺上一层蒸布或者大白菜叶，将制好的茼蒿丸子摆放在上面，注意留出适当的间隔，以免丸子粘连。
如何做美味的茼蒿丸子?
挤水：茼蒿出水后，用手挤压茼蒿，尽量挤出多余的水分，这样可以避免丸子做好后水分过多，影响口感。调制肉馅：将猪肉馅放入另一个大碗中，加入切碎的姜末、葱花、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡蛋、适量的盐和淀粉，用筷子顺一个方向搅拌至肉馅上劲，变得粘稠。
根据肉馅和茼蒿的比例，适量加入淀粉，这可以使丸子更加紧实，口感更佳。用手抓匀肉馅，使其充分融合，然后挤压成丸子大小。烹饪丸子：在锅中加水烧开，水开后转中小火。将制好的丸子逐个放入水中，避免粘连。待丸子浮到水面，再煮2-3分钟，确保肉馅熟透。
调制汤汁：如果喜欢汤丸，可以在煮丸子的水中加入适量的盐、鸡精、香油等调味料，煮沸后倒入装有丸子的碗中，即成一碗美味的茼蒿丸子汤。小贴士：茼蒿焯水时可以加一点盐和油，这样可以保持茼蒿的绿色。肉馅要反复搅拌，这样可以使丸子更加有弹性。
混合茼蒿和肉馅：将腌好的茼蒿末加入肉馅中，继续搅拌均匀，使茼蒿和肉馅充分混合。捏制丸子：取适量的混合肉馅，用手轻轻捏成圆球状，大小可以根据个人喜好来定。煮制丸子：在锅中加入足够的水，水开后转中小火。逐个将丸子轻轻放入水中，避免粘连。待丸子浮到水面，再煮2-3分钟，确保丸子熟透。
茼蒿丸子是一种美味的家常菜，它将茼蒿的清香与肉丸子的鲜美完美结合。
可以使肉馅更加紧实有弹性。丸子下锅前可以先在手上抹一点油，防止粘手。煮丸子时水不要大火沸腾，以免丸子散开。如果喜欢，可以在丸子中加入一些切碎的水发香菇或者其他蔬菜，增加风味。按照以上步骤，你就可以在家制作出美味的茼蒿丸子了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人享用。
茼蒿丸子怎么做好吃?
1、调制汤汁：可以根据个人口味调制一些汤汁，比如用蒸丸子的汤水加点生抽调成清汤，或者用淀粉和调料勾芡做成浓汤，将丸子浇上汤汁即可食用。小贴士：茼蒿焯水时可以加一点盐和油，这样可以让茼蒿保持绿色。肉馅要反复搅拌，这样可以使丸子更加有弹性。加入鸡蛋和淀粉的比例可以根据肉馅的湿度调整，以确保丸子不会散开。
2、将切碎的茼蒿加入肉末中，继续搅拌均匀，使茼蒿和肉末充分混合。在锅中加入适量的水，水开后转中小火，用手或勺子取适量的茼蒿肉末混合物，揉成丸子状，轻轻放入锅中。待丸子全部入锅后，用中小火煮至丸子浮起来，表示基本熟透。此时可以根据个人口味调整汤的味道，加入适量的盐或鸡精调味。
3、烹饪：茼蒿丸子可以选择蒸、煮或者油炸。蒸是最健康的方式，可以保持食材的原味和营养；煮则可以让丸子吸收汤汁的味道，更加鲜美；油炸则是外酥内嫩，口感丰富。无论哪种方式，都要注意火候，确保丸子熟透。调味：根据烹饪方式的不同，可以在最后加入不同的调味料。
如何自制好吃的茼蒿丸子?
煎炸：在平底锅中加入适量的植物油，烧热后将茼蒿丸子放入锅中。中小火慢慢煎至丸子底部金黄酥脆，然后翻面继续煎另一面。也可以选择油炸，这样丸子会更加外酥里嫩。出锅：待丸子两面都煎至金黄色，且内部熟透后，即可出锅。出锅前可以淋上少许香油增加香气。装盘：将煎好的茼蒿丸子摆放在盘子里，可以根据个人喜好搭配一些蔬菜或者调味料一起食用。
制作丸子：将混合好的茼蒿肉馅捏成小丸子，大小可以根据个人喜好来定，但不宜过大，以免中间不易熟透。煮丸子：在锅中加入足够的水，水开后转中小火，用勺子轻轻将丸子滑入水中。待丸子浮到水面，再煮2-3分钟，确保丸子熟透。捞出沥干：用漏勺将煮好的茼蒿丸子捞出，沥干水分。
制作丸子：将混合好的茼蒿肉馅捏成小丸子，大小可以根据个人喜好来定，但要保证丸子的大小尽量一致，以便煮制时能够均匀受热。煮制丸子：在锅中加入足够的水或高汤，水开后转中小火，用勺子轻轻将茼蒿丸子滑入锅中。待丸子浮到水面，继续煮2-3分钟确保丸子熟透。
希望这篇文章能激发你对茼蒿丸子的家常做法和（清蒸萝卜丸子的家常做法）的兴趣。记住，好东西总是值得等待的，但好机会不等人哦！