你知道吗？五花肉烧茄子的家常做法在五花肉烧茄子的家常做法里简直火到不行，原因嘛，看完这篇文章你就知道了。
本文目录一览：
- 1、茄子红烧五花肉的做法
- 2、五花肉烧茄子怎样烧才好吃
- 3、如何做出美味的肉烧茄子?
- 4、茄子烧五花肉的做法
- 5、猪肉炖茄子好吃又简单
- 6、新手应该如何制作肉段烧茄子?
茄子红烧五花肉的做法
1、茄子红烧五花肉的做法 材料五花肉烧茄子的家常做法：五花肉 300 克茄子 2 个葱姜蒜适量料酒 1 汤匙生抽 2 汤匙老抽 1 汤匙白糖 1 汤匙盐适量清水适量色拉油适量步骤：五花肉切成小块五花肉烧茄子的家常做法，茄子切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将五花肉煸炒至金黄色，加入葱姜蒜煸炒出香味。加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后转小火煮 20 分钟。加入茄子，继续煮 10 分钟左右，直到茄子软烂入味即可。
2、将茄子竖切成4条，再横切成段。五花肉切成丝，用少许生粉腌制一下，以便炒制时肉丝更加嫩滑。辣椒切片，蒜拍碎。炸茄子：把油加热至七八成热，将茄子放入锅中炸一下，炸至茄子表面金黄且稍微变软后即刻捞起。这一步是为了让茄子在后续的烧煮过程中更容易吸收调味汁，同时保持茄子的形状和口感。
3、茄子切成条状，加少许盐腌出水，将水挤掉。把茄子放入油锅中炸软，盛出备用。锅里留底油，放入葱炸香，放入番茄。番茄炒出汁水后，放入炸软的茄子。放入蒜末。最后加入盐、糖、生抽、蚝油即可。
五花肉烧茄子怎样烧才好吃
步骤： 准备材料：将五花肉切成小块，茄子切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。 煸炒五花肉：热锅凉油，将五花肉煸炒至金黄色，这样可以使五花肉更加香脆，同时去除多余的油脂。随后加入葱姜蒜煸炒出香味。 调味并煮制：加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的清水，烧开后转小火煮 20 分钟。
把油加热至七八成热，将茄子放入锅中炸一下，炸至茄子表面金黄且稍微变软后即刻捞起。这一步是为了让茄子在后续的烧煮过程中更容易吸收调味汁，同时保持茄子的形状和口感。炒制：锅内留少量油，放入两勺油，先爆辣椒和蒜，炒出香味。再放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色。
蒸茄子：起锅烧水，水开后下茄子，盖上锅盖大火蒸8分钟。蒸好后夹出晾凉，改刀切成条备用。煸炒五花肉：起锅烧油，放入五花肉煸香，煸出猪油。爆香葱姜蒜：煸出猪油后下葱姜蒜爆香。加入辣酱：加入30克辣酱，炒出香味。炒茄子：下入茄子，加入30克料酒翻炒均匀。
盖上锅盖，大火炖开，然后转小火慢慢咕嘟5分钟，让茄子和肉充分吸收味道。之后开盖，转为大火收汁。
如何做出美味的肉烧茄子?
肉的处理：将猪肉切成小块或条状，用料酒、生抽、水淀粉腌制10-15分钟。辅料准备：姜蒜切片，葱切段，青红椒切丝或块备用。炸茄子：锅中倒入足量食用油，油热后放入茄子炸至表皮微微金黄，捞出沥油。这一步可以让茄子更加入味，口感更佳。炒肉：锅中留少量油，放入腌好的肉翻炒至变色，出油。
准备食材时，首先将茄子洗净，去掉头尾，然后切成滚刀状，放入清水中浸泡，去除多余的涩味。将茄子捞出，沥干水分，并均匀撒上一层薄薄的淀粉，这样处理后的茄子在烹饪过程中不易吸油，口感更加脆嫩。接着，准备葱段，洗净后切成段备用。将猪肉洗净，切成薄片，再用刀剁成肉泥。
烧制：将炸好的茄子倒入肉末中，加入生抽、老抽调色，加入适量的水（没过茄子即可），大火烧开后转中小火炖煮。调味收汁：待茄子炖至软烂，汤汁浓郁时，加入葱花、白糖调味，然后调入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁粘稠包裹在茄子和肉末上。
制作美味的茄子炒肉，可以按照以下步骤进行： 准备食材 五花肉：洗净后切块，加入适量盐、鸡精、五香粉、生抽、料酒，腌制20分钟左右。 茄子：洗净后，两边各垫一根筷子，先直刀切，然后翻转180度，斜刀45度，切成长龙状，放入盘中备用。
鸡肉可以先用开水焯一下，去除血水和腥味。勾芡前确保调味已经足够，因为勾芡后不宜再大幅度调味。如果喜欢吃辣，可以在炒鸡肉时加入一些干辣椒或者辣椒酱提味。按照以上步骤，你就可以做出一道鲜美可口的鸡肉烧茄子，既有鸡肉的鲜嫩，又有茄子的软糯，再加上丰富的调味，绝对是餐桌上的美味佳肴。
出锅：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。【小贴士】茄子炸的时候油温不宜过高，以免外焦里生。鸡肉可以先用开水焯一下，去除血水和腥味。勾芡的时候要快速翻炒，防止淀粉结块。根据个人口味，可以适当增减调料的分量。
茄子烧五花肉的做法
1、处理食材 五花肉切薄片（冷冻半小时更好切），茄子洗净后滚刀切块（不用去皮）。关键步骤：茄子切好后撒少许盐拌匀，静置10分钟杀出水分，挤干再炒，可以减少吸油且更入味。 炒猪肉 锅烧热后加少许油，放入五花肉片中小火煸炒至出油、表面微焦黄。加入姜丝、蒜片、葱白爆香，淋1勺料酒去腥。
2、五花肉少茄子的做法共分为3步，需要用到的食材有五花肉、长茄子、老抽、白糖、葱白、生姜、蒜，以下是五花肉烧茄子的具体做法：操作/步骤 准备食材 茄子手撕成小块，泡入水中。炒至变色 蒜姜葱、五花肉、盐、十三香炝锅，下茄子炒至变色。
3、步骤： 准备材料：将五花肉切成小块，茄子切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。 煸炒五花肉：热锅凉油，将五花肉煸炒至金黄色，这样可以使五花肉更加香脆，同时去除多余的油脂。随后加入葱姜蒜煸炒出香味。 调味并煮制：加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的清水，烧开后转小火煮 20 分钟。
4、做法：（1）准备好五花肉切片备用。（2）茄子改刀切条浸泡在盐水里。（3）红菜椒切块、大葱切圈备用。（4）洋葱切丝。（5）起锅中火，倒入食用油，把茄子皮朝下煎片刻。（6）待茄子皮呈现金黄色后，把大葱和洋葱放进来，翻炒均匀。（7）把五花肉放进来。
5、茄子烧五花肉的做法如下：材料：- 300克五花肉 - 2-3个茄子 - 2颗大蒜瓣，切碎 - 1个生姜块，切碎 - 2颗小红椒，切碎 - 2汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 适量盐和胡椒粉 - 适量食用油 - 适量清水 - 适量葱花（装饰用）步骤： 将五花肉切成小块，茄子切成长段备用。
6、制作步骤： 准备食材：将茄子改刀切成条状，大蒜切末备用。 煸炒五花肉：将五花肉放入锅中，用中小火煸炒出油脂，直至五花肉表面微黄。 加入蒜末和茄子：在煸炒好的五花肉中加入切好的蒜末和茄子条，翻炒均匀。 倒入料酒：沿着锅边淋入料酒，快速翻炒，使酒精挥发并带走腥味。
猪肉炖茄子好吃又简单
五花肉切薄片（冷冻半小时更好切），茄子洗净后滚刀切块（不用去皮）。关键步骤：茄子切好后撒少许盐拌匀，静置10分钟杀出水分，挤干再炒，可以减少吸油且更入味。 炒猪肉 锅烧热后加少许油，放入五花肉片中小火煸炒至出油、表面微焦黄。加入姜丝、蒜片、葱白爆香，淋1勺料酒去腥。
准备食材：茄子洗净，切成滚刀块或长条，放入淡盐水中浸泡10分钟，防止氧化变色。猪肉切成薄片或小块，大蒜切片，生姜切丝，青椒切块。 处理茄子：茄子浸泡后捞出，沥干水分。锅中倒入适量油，油热后放入茄子，中小火煎至茄子表面微黄，变软后盛出备用。
加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，使猪肉上色。然后加入没过猪肉和茄子的清水，放入冰糖。大火烧开后转小火慢炖。小火慢炖可以使猪肉更加入味，同时也能让茄子充分吸收汤汁的味道。炖煮时间大约为30 - 40分钟，直到猪肉软烂。如果喜欢吃更软烂的茄子，可以适当延长炖煮时间。
制作步骤简单明了：首先，将茄子洗净并去皮，切成四瓣备用；接着，将猪肉切成薄片；香菇和冬笋也切成片。菜心需先用水焯一下以去除涩味。葱切段，姜切片，为后续的烹饪做好准备。接下来是炒制过程：炒锅加热后倒入适量的花生油，放入葱、姜炝锅，随后加入500克鲜汤烧开。
准备熟猪肉- 取适量猪肉，提前炒熟备用。这里使用的是已经炒熟的猪肉，等茄子块炖得差不多时再加入。 炒茄子- 开火炒菜，炒锅放适量油。- 油热后，用备好的调味品炝锅，炒出香味。- 放入茄子翻炒片刻，然后加点热水炖茄子。
新手应该如何制作肉段烧茄子?
肉的处理 将猪肉洗净，切成约1厘米厚的片，再切成小段。在肉段中加入适量的生抽、料酒、水淀粉，拌匀腌制10-15分钟。 茄子的处理 茄子洗净后去蒂，切成与肉段相仿的大小。将切好的茄子放入盐水中浸泡，防止氧化变黑，同时可以去除一些苦味。 辅料的准备 姜蒜剁碎备用。青红椒去籽切块。葱切段。
勺子 制作步骤：茄子处理：将茄子洗净，去掉头部，切成大约5厘米长的段，然后对半切开，再切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，以防止氧化变黑，同时可以去除一些苦味。腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、料酒、水淀粉和少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。调料准备：葱切葱花，姜蒜切末备用。
制作肉段烧茄子的步骤如下：准备食材：猪肉切块，记得要挑块儿好的哦！茄子也切块儿，还有辣椒，别忘了葱花、蒜末这些提味儿的小帮手。调料得有蚝油、红烧酱油、盐、鸡精、白糖，还有马铃薯淀粉和水淀粉来帮忙挂糊和勾芡。
步骤一：切肉。将猪肉切成约2厘米见方的块，这样大小的肉块既能保证烹饪时不会过于干硬，又能在炖煮过程中充分吸收调味料的味道。步骤二：腌制肉块。将切好的肉块放入碗中，加入适量的生抽，老抽，料酒，糖，盐和淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟。这样可以让肉块更加入味。步骤三：处理茄子。
五花肉烧茄子的家常做法和（五花肉烧茄子图片）的故事还有很多，但今天只能分享到这里。如果你想了解更多，不妨亲自去体验一下。