米的做法大全（花米饭的做法大全）

大家好！今天我要聊聊米的做法大全，这可是米的做法大全中的佼佼者，不信你看看。

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1、特点：白米粥口感软糯，容易消化，是很好的养胃食品。可以作为早餐，搭配一些小菜如榨菜、腌蛋等食用，清淡可口；也可以在生病时食用，有滋补身体的作用。蔬菜粥食材：大米、各种蔬菜（如青菜、胡萝卜、南瓜、香菇等）、盐、食用油等。做法：先将大米煮成白米粥。

2、面条：使用大米面粉可以制作出独特口感的大米面条，适合各种烹饪方式。年糕：大米面粉是制作年糕的主要原料之一，制成的年糕口感软糯，风味独特。牛肉粥：大米面粉可以作为粥的基底，与牛肉等食材搭配，制作出营养丰富的牛肉粥。米面：类似于面条，但口感更加细腻，适合各种汤料或酱料搭配。

3、大米可以制作成多种美食，包括但不限于以下几种：艾草粿：用大米和艾草制成的传统小吃，具有独特的香气和口感。烫皮：一种用大米浆制成的薄皮美食，常用于包裹各种馅料。粽子：端午节传统食品，用大米、粽叶和各种馅料制成。米糕：一种用大米粉制成的糕点，口感软糯，甜而不腻。

4、糯米食品：糯米可以制作粽子、糯米鸡、年糕等多种美食。粽子是端午节的传统食品，通常包含豆沙、肉等多种馅料。甜点：大米也可以用于制作甜点，如米布丁、米糕等。这些甜点通常具有柔软的口感和丰富的米香。发酵饮品：在一些文化中，大米还可以用来酿造饮料，如日本的清酒和中国的米酒。

5、大米可做的小吃主要有以下几种：米粉：中国特色小吃，以大米为原料，经过浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉在中国南方地区非常流行，是当地人的日常美食之一。年糕：中华民族的传统食物，尤其在农历新年时食用。年糕以大米为主要原料，经过蒸煮制成，口感黏性大，香甜可口。

6、大米锅巴是米饭的一种特色衍生品，其制作过程包括特殊的烘烤工艺，使其口感酥脆可口，是很多小吃爱好者的喜爱之物。大米制作的各种甜品此外，大米还可以用于制作各种甜品，如大米布丁、大米冰淇淋、大米糕点等。这些甜品融合了米的天然香味与各种食材的口感，为人们提供了丰富的味觉体验。

1、米饼 - 食材准备：大米300克，清水适量，白糖30克，酵母4克。- 制作步骤：将大米浸泡一夜，沥干后放入料理机打成细腻的米浆。加入白糖和酵母，发酵至两倍大。搅拌排气后，倒入平底锅煎熟，撒上黑芝麻即可。大米发糕 - 食材准备：剩饭、孜然粉、白糖、椒盐等。

2、奶香大米糕食材：大米500克、牛奶200毫升、芒果1个、白糖适量。步骤：大米提前浸泡一夜，沥干水分。倒入料理机，加入牛奶和白糖，打成糊。芒果去皮取果肉，也打成糊。取出1/3的米糊，跟芒果混合在一起。碗底刷油，先倒入2/3大米糊，再放上1/3混合芒果的米糊。

3、米饼食材：300克大米、20克米饭、适量清水、30克白糖、4克酵母。做法：准备米浆：将300克大米加清水提前泡一夜，泡软后沥干水分，与20克米饭一起放入料理机，加适量清水（水量超出大米约2厘米）打成细腻的米浆。发酵：加入30克白糖和4克酵母，盖上盖子醒发至两倍大。

1、大米的惊艳吃法黄金锅巴粥剩饭加水煮粥，平底锅抹油将粥铺平，中火煎至底部焦黄。撒葱花、淋酱油，粥软锅巴脆，一锅两吃。泰式芒果糯米饭（简化版）糯米泡3小时蒸熟，椰奶加糖、盐煮浓稠后拌入米饭。搭配新鲜芒果，撒烤芝麻，甜咸交织。

2、电饭煲煮饭：这是最常见的方法。将适量大米淘洗干净，放入电饭煲内胆，加入合适比例的水（一般米和水的比例为1：2 - 5左右，不同品种大米吸水性有差异）。按下煮饭键，等待电饭煲自动完成煮饭过程，煮好后不要马上打开锅盖，让米饭再焖几分钟，这样米饭口感更好，颗粒饱满。

3、煮粥，有时候吃的米饭太多了担心长胖，那么煮粥就是一个不错的选择，因为煮粥需要的粮食不止大米一种，多种粮食混合，就会有营养健康许多。建议先准备一些豆子糙米用水浸泡两三个小时，然后加水炖煮，等到豆皮微微开裂之后加入淘洗干净的大米，这样煮一会大米裂开就可以喝了。

4、大米好吃的煮法有：加醋蒸米饭法、加油蒸米饭法、加盐蒸米饭法、加茶蒸米饭法、加茶蒸米饭法。加醋蒸米饭法煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

5、大米除了作为主食直接蒸煮食用外，还可以制作成各种美味点心，以下是两种大米的吃法及做法：大米发糕材料准备：粘米粉220克，温水220克，酵母3克，白砂糖30克，红枣及蜜豆适量。制作步骤：和面：将温水加入酵母静止1分钟后，再加入粘米粉和白砂糖，搅拌成顺滑的面糊。

6、剩下的大米可以通过以下几种方式做得更加美味：加醋：做法：在重新蒸米饭时，按500克米加1毫升醋的比例放入食醋。效果：可使米饭松软且易于存放，防变馊，同时煮出的米饭香味更浓，没有酸味。加油：做法：在米饭中加入一汤匙油并搅拌均匀。

1、红枣甜米饭材料大米100克、红枣5 - 8颗、冰糖适量（约20 - 30克）、水适量。步骤大米洗净，红枣洗净去核，切成小块。把大米放入锅中，加入适量水（比平时煮饭的水稍多一点），放入红枣块和冰糖，大火煮开后转小火焖煮。

2、糙米沙拉糙米饭+羽衣甘蓝+烤南瓜+蔓越莓，淋油醋汁。椰香米饭用椰奶代替部分水煮饭，搭配芒果（泰式风味）。地方特色米饭海南鸡饭鸡汤煮米饭，配白斩鸡和蒜蓉辣酱。新疆抓饭羊肉、胡萝卜、洋葱与米饭同焖，油脂渗入米中。

3、黄金米饭煎饼剩饭+鸡蛋+葱花+盐拌匀，小火煎至两面金黄，外脆里软，蘸番茄酱超赞。微波炉饭团米饭拌入火腿丁、熟芝麻、沙拉酱，捏成三角饭团，包海苔片，微波30秒即可。主食升级版番茄浓汤泡饭番茄炒软加水煮沸，倒入剩饭，打蛋花，加胡椒粉和香油，酸香开胃。

4、米饭可以做成多种小吃和料理，包括但不限于以下几种：炒饭：基础炒饭：将白米饭与鸡蛋一起炒制，简单美味。配料炒饭：在基础炒饭的基础上，加入火腿肠、香肠、虾仁、鸡丁、香菇等多种配料，可以搭配出不同风味。寿司：使用粘性较大的米饭，将其弄热后铺在方形紫菜上。

米的做法大全（花米饭的做法大全）

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