大理不仅是旅游胜地，还是美食王国。那么大理有什么好吃的？大理之旅有哪些必吃美食？笔者为知友推荐来大理必吃的几种美食。
01、大理鸡丝米线
大理凉米线最出名的要数凉鸡米线，将做好的 白斩鸡撕成条，拌入米线里，再加入梅子醋和调料，最后浇上一勺卤子水，酸甜爽滑，开胃解暑。
02、大理乳扇
云南十八怪之“牛奶做成扇子卖”，指的就是乳扇，能煎能炸，能烩能炒，还能卷成筒状内塞馅料，做成多种佳肴。
03、喜洲粑粑
有甜、咸两个口味，咸味撒葱花、食盐和花椒；甜味则用火腿、肉丁、玫瑰糖包心。
04、生皮
选用上好的猪后腿肉、里脊和腰脊，用稻草或麦秸烧火烤猪皮，直至表皮发黄，然后将其切丝，拌上佐料即食。
05、雕梅
是白族传统的特色小吃，因其在青梅果上雕刻花纹而得名，清香脆爽，酸中带甜，生津解渴，开胃提神。
06、烧饵块
烧好的饵块加入辣酱或甜酱，放入肉末、花生末、豆芽、酸菜，再裹上一根油条或是热狗、火腿肠，香辣温热。
07、永平黄焖鸡
号称“滇西一只鸡”，当地优质的土鸡配以花椒等十几种配料烹饪而成，色泽金黄，鸡肉
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。