从七月份开始
南宁水街附近的石巷口、大同街等
大家熟悉的老街道正式封路
开始了旧城改造
这对小吃君来说
绝对是个噩耗
这里那么多的美食
从此就不知是否还有重逢之日了！
所以带着缅怀的心情
小吃君来到水街
吃点什么好呢？
小吃君觉得现在的自己
多么苍白无力……
那就吃点滋补的
而且
为了触景伤情
最好吃点外地特色
但是……
来水街不吃点本地特色也不好……
怎么办
好纠结……
咦？
老鸭粉丝汤？
▽▽
别急别急，让小吃君算算啊……
首先老鸭是滋补的
而且看起来跟南京的鸭血粉丝汤
有着千丝万缕的关系
就是不知道这算不算南宁特色
所以小吃君就大胆地跑(chuang)进了厨房
一问才知道！
这其实就是南京鸭血粉丝汤的改良版
而且是具有南宁特色的改良版
把南京味道改成南宁味道？
不知道这味道到底怎么样……
来
先看看配料
▽▽
有老鸭肉、筒骨、龙骨以及十六种调配料
料这么多
还真是下血本啊！
把这些料放入锅中
用小火慢熬八个小时才能熬好
▽▽
老鸭不一般
要耐心熬
这的粉丝也是特色
他们用的是广西特产红薯粉
这样做出来的才是广西味道！
这红薯粉处理也不复杂
烫30秒就可以出锅啦！
▽▽
把这粉丝放进碗里
放入烫好的青菜
以及煮好的鸭血、鸭胗
再放入爆炒过的鸭肉
最后倒入刚刚精心熬制的老鸭汤、油果
就完成啦！
▽▽
小吃君点评：这老鸭汤闻起来没有任何的腥臊味，整个汤非常的浓郁，鸭肉、鸭血和鸭胗的香味融合在汤里，没有任何的那种腥味，真是非常香！而这粉丝晶莹剔透，每一根都特别饱满，包含着浓浓的鸭汤的香味，一口吃下去，就好像吃到了整碗的精华，真的感觉太棒了！
除了老鸭粉丝汤
他们的蛋包饭也很受欢迎
不仅用的是上好的上林大米
而且每个蛋皮都保证有两个土鸡蛋！
看着都让人春心萌动！
▽▽
小吃君点评：他们家蛋包饭里的炒饭有着扬州炒饭的香味，而饭有一层浓浓的玉米甜香，米粒之间非常地软糯，至于牛肉，香味和卤汁的味道附着在上面，真是好过瘾！
怎么样？
有没有想来吃一下
那小吃君就送上地址
快来快来！
老鸭粉丝必尝：
老鸭粉丝汤 7元
牛腩蛋包饭 17元
地址：
南宁市江南惠民水街码头
内容取自《超级点子王》 20160713期
在"广西电视网→点播→都市频道"可观看
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