朝鲜白菜的做法（朝鲜白菜怎么做法大全）

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本文目录一览：

1、制作正宗的朝鲜族辣白菜，可以按照以下步骤进行：材料准备：大白菜：2棵，清洗干净后切成一半，根部切掉，叶子叉开。盐：6勺，用于腌制白菜。手工红椒面：500克，提供辣味和颜色。洋葱：1个中等大小。亚洲梨：1个中等大小。大蒜：8瓣。小鱼干：2勺，增加风味。虾酱：2勺，提供鲜味。

2、朝鲜辣白菜的正宗做法：提前一天将白菜放入盐水里浸泡，夏天浸泡7-8小时，冬天浸泡24小时。切好萝卜、葱、芹菜、蒜、生姜、干辣椒，做辅料用的萝卜1-5cm的幅度大块切好。然后放入辣椒面，青梅液，粗盐搅拌，加水的锅里放入糯米面煮熟后，放入杯子里待用。

3、制作辣白菜的第一步是准备一盆盐水，将整颗大白菜切成两半（如想多做可多备几棵），泡上四个小时（这是必须的步骤）。之后捞出大白菜，稍微挤干水分。接下来，在每一层的菜叶上均匀地抹上精盐，但叶子部分不用抹，只需在菜梆上抹一层即可。抹好盐后，再放置四个小时（这也是必须的步骤）。

2、朝鲜辣白菜的制作步骤如下：准备大白菜，将菜叶部分切下，只留中间白帮部分，清洗干净后切成两半，顺菜切成5厘米宽的条。将大白菜条放入盆中，均匀撒上适量精盐，腌制3～4小时，之后用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。另起锅，将香油烧热后，投入干辣椒丝炸出香辣味。

4、正宗朝鲜辣白菜的做法步骤如下：准备白菜：挑选新鲜白菜，洗净去老叶。沿着中线纵切两半，确保每一层都能充分腌制。腌制白菜：撒上适量盐，放入密封容器。倒入足够的盐水，让白菜完全浸泡。静置七个小时，让白菜充分吸收盐分。准备酱料材料：白萝卜、葱、韭菜、小葱切丝。

朝鲜白菜的做法（朝鲜白菜怎么做法大全）

制作正宗的朝鲜族辣白菜，可以按照以下步骤进行：材料准备：大白菜：2棵，清洗干净后切成一半，根部切掉，叶子叉开。盐：6勺，用于腌制白菜。手工红椒面：500克，提供辣味和颜色。洋葱：1个中等大小。亚洲梨：1个中等大小。大蒜：8瓣。小鱼干：2勺，增加风味。虾酱：2勺，提供鲜味。

辣椒粉10汤匙（150g）：需要特别说明的是，做辣白菜需要用磨的极细的辣椒粉，这样不仅符合传统做法，而且更有利于与其他调味料充分混合，将其在发酵过程中慢慢的渗透到大白菜的植物纤维中去、不是仅仅将辣味停留菜叶表面。

制作辣白菜的第一步是准备一盆盐水，将整颗大白菜切成两半（如想多做可多备几棵），泡上四个小时（这是必须的步骤）。之后捞出大白菜，稍微挤干水分。接下来，在每一层的菜叶上均匀地抹上精盐，但叶子部分不用抹，只需在菜梆上抹一层即可。抹好盐后，再放置四个小时（这也是必须的步骤）。

朝鲜辣白菜的正宗做法：提前一天将白菜放入盐水里浸泡，夏天浸泡7-8小时，冬天浸泡24小时。切好萝卜、葱、芹菜、蒜、生姜、干辣椒，做辅料用的萝卜1-5cm的幅度大块切好。然后放入辣椒面，青梅液，粗盐搅拌，加水的锅里放入糯米面煮熟后，放入杯子里待用。

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