大家好，今天我们聊聊巴沙鱼的家常做法，这个在巴沙鱼的家常做法里备受瞩目的新星。它的秘密，即将揭晓。
本文目录一览：
- 1、巴沙鱼尾的做法大全家常
- 2、巴沙鱼的做法家庭版
- 3、巴沙鱼的家常做法
- 4、冰冻巴沙鱼家常做法
巴沙鱼尾的做法大全家常
步骤巴沙鱼的家常做法：将巴沙鱼尾解冻后用厨房纸巾擦干水分巴沙鱼的家常做法，加入盐、料酒、姜片和葱段腌制15-20分钟。在腌制好巴沙鱼的家常做法的鱼尾上均匀地拍上一层面粉。锅中倒入适量的食用油，油热后放入鱼尾，用中小火煎至两面金黄，熟透即可。烤巴沙鱼尾 所需材料：巴沙鱼尾、盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、蜂蜜、食用油等。
用料：巴沙鱼柳280g，西红柿3个，白玉菇100克，金针菇一小把，姜6片，蒜头半个，小葱一小把，蛋清半个，玉米淀粉1勺，植物油，盐，糖，白胡椒粉少许，椒盐少许，孜然少许 （2）做法：将鱼柳从尾部斜着刀片成片，加入蛋清、玉米淀粉、盐、白胡椒粉抓匀。
首先，清蒸巴沙鱼是一种简单又健康的烹饪方式。将巴沙鱼用料酒、葱姜丝腌制二十分钟后，倒掉腌汁，上锅蒸八分钟。出锅后倒掉汁水，加入新的葱姜丝，淋上蒸鱼豉油和热油，即可享用。这种做法能够保留巴沙鱼的原汁原味，口感鲜嫩。其次，红烧巴沙鱼则是一种更加浓郁的口味。
巴沙鱼的做法家庭版
1、盐、黑胡椒 少许 柠檬汁/料酒 1勺 橄榄油/黄油 适量 蒜粉或姜末（可选）做法： 处理鱼：巴沙鱼解冻后用厨房纸吸干水分巴沙鱼的家常做法，撒盐、黑胡椒、柠檬汁腌制10分钟去腥。 煎制：平底锅小火加热巴沙鱼的家常做法，放油，放入鱼柳，煎至一面金黄（约3分钟），翻面再煎3分钟，表面微焦即可。 出锅：挤柠檬汁或撒欧芹碎增香。
2、香煎蒜蓉巴沙鱼（快手经典）特点：外焦里嫩，蒜香浓郁 做法：鱼柳用厨房纸吸干水分，切块后加盐、黑胡椒、1勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油、1勺蒜末腌制15分钟。平底锅小火热油，放入鱼块煎至两面金黄（每面约2分钟），出锅前撒欧芹碎或葱花。关键：鱼要擦干，避免油溅；蒜末容易焦，可后期加入。
3、家庭版的烤鱼做法：用料：巴沙鱼，黄瓜，土豆，洋葱，大蒜，生姜，小葱，白芝麻，红干辣椒，火锅底料，郫县豆瓣酱，油，清水。做法：切掉黄瓜两端的头子，再切成小条。削去土豆的外皮，清洗干净后切成条状。洋葱去皮，清洗干净后切成片状。
4、番茄巴沙鱼（酸甜开胃）材料：巴沙鱼片、番茄2个、金针菇 做法： 鱼片用盐+淀粉抓匀，番茄去皮炒软。 加水煮开，放金针菇和鱼片煮3分钟。 加盐、糖调味，撒葱花。特点：汤汁拌饭超下饭，适合孩子。
巴沙鱼的家常做法
解冻处理巴沙鱼的家常做法：将冰冻巴沙鱼提前从冰箱冷冻室取出巴沙鱼的家常做法，放在冷藏室缓慢解冻。也可以将鱼放在常温下的冷水中巴沙鱼的家常做法，加快解冻速度巴沙鱼的家常做法，但要注意中途换水，保证水质清洁。解冻后的巴沙鱼用清水冲洗干净，沥干水分。腌制调味巴沙鱼的家常做法：把姜切成丝，蒜切末，放入碗中，加入料酒、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，制成腌料。
清蒸巴沙鱼（15分钟快手菜）材料：巴沙鱼柳1块、姜丝、葱丝、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺、胡椒粉少许 做法： 鱼柳解冻后洗净，用厨房纸吸干水分，表面抹少许料酒和胡椒粉，铺上姜丝腌10分钟。 水开后上锅蒸8-10分钟（根据厚度调整）。
香煎巴沙鱼（快手版）材料：巴沙鱼柳 1块 盐、黑胡椒 少许 柠檬汁/料酒 1勺 橄榄油/黄油 适量 蒜粉或姜末（可选）做法： 处理鱼：巴沙鱼解冻后用厨房纸吸干水分，撒盐、黑胡椒、柠檬汁腌制10分钟去腥。
巴沙鱼解冻后，斜刀切成薄片，不能切得太薄，容易碎掉。鱼片中加入适量的淀粉、蛋清、黑胡椒、料酒和盐，抓匀腌渍10分钟。准备好配料：干红辣椒段、花椒粒、姜片和葱段。锅中放油，加入花椒粒小火炒至出麻香味。
冰冻巴沙鱼家常做法
解冻处理：将冰冻巴沙鱼提前从冰箱冷冻室取出，放在冷藏室缓慢解冻。也可以将鱼放在常温下的冷水中，加快解冻速度，但要注意中途换水，保证水质清洁。解冻后的巴沙鱼用清水冲洗干净，沥干水分。腌制调味：把姜切成丝，蒜切末，放入碗中，加入料酒、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，制成腌料。
巴沙鱼解冻后，斜刀切成薄片，不能切得太薄，容易碎掉。鱼片中加入适量的淀粉、蛋清、黑胡椒、料酒和盐，抓匀腌渍10分钟。准备好配料：干红辣椒段、花椒粒、姜片和葱段。锅中放油，加入花椒粒小火炒至出麻香味。
冰冻巴沙鱼的家常做法如下：准备鱼片：将冰冻巴沙鱼解冻后，斜刀切成薄片，注意不能切得太薄，以免烹饪时容易碎掉。腌渍鱼片：在鱼片中加入适量的淀粉、蛋清、黑胡椒、料酒和盐，抓匀后腌渍10分钟，以便让鱼片更加入味且保持嫩滑。
材料：冰冻巴沙鱼、辣椒、麻椒、花椒、葱、姜、蒜、巴沙鱼、丝瓜、圆白菜，水煮鱼料一袋。巴沙鱼解冻，片成片，用料酒、鸡蛋清、淀粉腌制一会。腌制的这个时间里，锅里烧水。把配菜清洗干净，焯水，盛在容器里。锅里烧油，放葱姜蒜、花椒、麻椒、水煮鱼调料炒香，加水烧开。
冷冻巴沙鱼的家常做法通常是番茄巴沙鱼。首先，将巴沙鱼解冻后切成块状，用姜丝和料酒腌制一段时间，然后焯水备用。接下来，炒香蒜末，加入番茄块炒至出汁，再放入盐、生抽和番茄酱调味。待番茄汁煮沸后，放入巴沙鱼块大火煮至汁液收浓，最后加入少量糖以提升鲜味即可。
看完这篇文章，你对巴沙鱼的家常做法和（酸菜巴沙鱼的家常做法）是不是有了更深的了解呢？如果你心动了，赶紧行动吧，别让好机会溜走！