大家好，今天我们聊聊红烧肉粽子的做法，这个在红烧肉粽子的做法里备受瞩目的新星。它的秘密，即将揭晓。
本文目录一览：
- 1、红烧肉粽子的做法
- 2、红烧肉粽子可以用熟红烧肉吗
- 3、红烧肉粽的做法大全
- 4、红烧肉(粽子烧肉)怎么做如何做好吃
- 5、简单好吃的粽子怎么做
- 6、怎么做粽子好吃
红烧肉粽子的做法
红葱头切末，炒香后与红烧肉混合备用。糯米浸泡8小时后，与调料炒至6分熟，包入粽子中，用棉绳扎紧。大锅中加水，放入粽子，中小火慢煮三四个小时，至熟透即可。可根据个人口味添加香菇、虾米或栗子等配料，食用时可搭配甜辣酱、番茄酱或蒜蓉酱提味。记得提前准备适量粽叶。
把培根切丁，跟生抽，蚝油，腐乳汁一起拌入已经泡好的糯米中。两片或者一片粽叶形成尖角，包粽子。顺序是先放米，再放蛋黄或者红烧肉，或者两个都放。然后再放米。可以包出不同样式，日常常用的有三角形和长条形。用绑绳系好就可以了。网上很多包粽子的方法，选择两种常见的即可。
红烧肉粽子不可以用熟红烧肉，因为没有新鲜肉粽子的清香味道。一般都用新鲜的猪肉。做法 糯米淘洗干净，加入适量的料酒、老抽、盐、味精。浸泡一个小时。入味 五花肉切成胖瘦相宜的小块，加入盐、味精、料酒、老抽。腌制两个小时以上。粽叶浸泡4个小时左右。
红烧排骨粽子 1 将粽子煮熟以后晾凉，切成大小合适的块。2 烧热平底锅，放入适量油，将粽子块放入煎成金黄色，捞出沥干油待用。3 锅中放入适量清水，冷水时放入切成块的肋排，煮开变色后捞出，沥干水分待用。4 炒锅中放入3汤匙油，放入冰糖用小火熬化，小火将冰糖熬成金黄色。
做法 糯米洗净，浸泡12小时以上。竹笋洗净切末（放入竹笋蒸出来有粽子的香味）。锅里烧开水，五花肉切成小块在开水里面烫一下，肉没有血色后捞出，洗净备用。油锅5成热，倒入五花肉翻炒，然后加入黄酒、生抽、姜片、糖和少量水。大火烧开后小火慢慢炖，直至肉酥软，再放入葱花即可。
红烧肉粽子可以用熟红烧肉吗
红烧肉粽子不可以用熟红烧肉，因为没有新鲜肉粽子的清香味道。一般都用新鲜的猪肉。做法 糯米淘洗干净，加入适量的料酒、老抽、盐、味精。浸泡一个小时。入味 五花肉切成胖瘦相宜的小块，加入盐、味精、料酒、老抽。腌制两个小时以上。粽叶浸泡4个小时左右。
制作肉粽的方法如下：准备馅料：培根：先将培根烤熟以去除部分油脂，并使培根更加美味，之后将其切丁。红烧肉：可以使用红烧肉罐头，但自制红烧肉更佳。注意红烧肉不要过瘦，略带肥肉的口感更好。同时，咸蛋黄也可以作为馅料，选择不太咸的即可。
将包好的红烧肉粽放入锅中，根据粽子的大小，煮制1到2小时，直到粽子完全熟透，即可享用美味的红烧肉粽了。
我用的是红烧肉罐头，自己做当然也可以。但是注意要包进馅料的红烧肉不要太瘦，有点肥的好吃。咸蛋黄也可以买现成的蛋黄。不过别选太咸的。把培根切丁，跟生抽，蚝油，腐乳汁一起拌入已经泡好的糯米中。两片或者一片粽叶形成尖角，包粽子。
红烧肉粽的做法大全
1、其他：棉绳 做法： 包粽：两片粽叶叠放，折成漏斗状，填入一勺糯米→放入肉块和咸蛋黄→再盖糯米压实。 捆扎：包紧后棉绳绕紧，避免漏米。 煮粽：水没过粽子，大火煮沸后转小火煮3小时，关火焖1小时。
2、主料：糯米（100克）、洋葱（50克）、猪肋条肉（五花肉）（350克）调料：盐（4克）、姜（3克）、大葱（5克）、酱油（20克）、料酒（20克）、色拉油（35克）、白砂糖（30克）这道菜属于快餐/主食私家菜，适合补虚养身、营养不良和健脾开胃。
3、把培根烤熟，一来可以敝去一部分油脂，二来烤熟的培根入馅更好吃。烤熟之后切丁。我用的是红烧肉罐头，自己做当然也可以。但是注意要包进馅料的红烧肉不要太瘦，有点肥的好吃。咸蛋黄也可以买现成的蛋黄。不过别选太咸的。把培根切丁，跟生抽，蚝油，腐乳汁一起拌入已经泡好的糯米中。
4、放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用干马兰草系好，即为粽子。将包好的粽子放入锅内，加入清水（水量要多，必须淹没粽子），用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
红烧肉(粽子烧肉)怎么做如何做好吃
1、填馅：先铺一层糯米，放入1-2块红烧肉（可加香菇或咸蛋黄），再盖一层糯米压实。包裹：将粽叶折紧包裹成三角或四角形，用棉绳捆扎结实。 煮粽子 粽子放入深锅，加水完全浸没，大火煮沸后转小火煮2小时（或用高压锅40分钟）。关火后焖30分钟更入味。关键技巧 米肉比例：糯米与肉约3：1，避免过腻或过淡。
2、将肉洗净，放置于菜板上；将洗净的肉切成红烧肉大小的块状；将切好的块状肉放置于一个容器中；将料酒、味精、白糖、姜片、葱段、花椒面、胡椒粉加入到容器中，煨制两个小时；将葱、姜片挑出即可。
3、首先，为制作红烧肉粽做准备，将糯米浸泡在冷水中大约1-2小时，以便更好地吸收水分和口感。接着，将粽叶放入开水中煮一下，进行消毒，确保卫生无虞。同时，备好所有所需的食材，包括五花肉、红烧汁、香叶、冰糖和食盐等。
4、粽叶 40片 五花肉 10块 糥米 300g 辅料 料酒 适量 盐 适量 葱 适量 老抽 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤 糥米提前用水浸泡36个小时。五花肉切块，加入葱姜蒜、料酒、老抽、盐腌制12小时以上。粽叶和马莲清洗干净，水开后煮五分钟。晾到不烫手后，取出粽叶，把尾部修剪整齐。
5、红烧肉粽子不可以用熟红烧肉，因为没有新鲜肉粽子的清香味道。一般都用新鲜的猪肉。做法 糯米淘洗干净，加入适量的料酒、老抽、盐、味精。浸泡一个小时。入味 五花肉切成胖瘦相宜的小块，加入盐、味精、料酒、老抽。腌制两个小时以上。粽叶浸泡4个小时左右。
简单好吃的粽子怎么做
1、煮粽水：加少许盐（平衡甜味）或食用碱（使糯米更软滑）。 复热：冷藏的粽子重新煮10分钟或蒸20分钟，比微波加热更均匀。 蘸料：咸粽：蒜泥酱油、辣椒酱；甜粽：白糖、蜂蜜或炼乳。常见问题解答 为什么粽子夹生？煮的时间不足或米未泡透，可回锅加长时间补救。粽叶容易裂？粽叶太干或包时用力过猛，煮前充分泡软并保持湿润。
2、微波炉法：粽子剥叶淋少许水，高火3分钟（中途翻面），适合单人份。蒸制法：粽子隔水蒸40分钟，米粒更Q弹，避免煮破。关键细节 防夹生：煮的过程中翻动1-2次，确保受热均匀。 测试熟度：用筷子戳中心，能轻松穿透且无硬米粒即可。
3、猪油提香：拌糯米时加一勺猪油，口感更油润。 二次蒸煮：冷藏的粽子重新蒸热比水煮更能保持糯性。 冷藏定型：煮好的粽子泡冷水后冷藏2小时，口感更Q弹。 示例配方（咸肉粽）： 糯米500g（泡4小时）+ 五花肉200g（酱油腌过夜）+ 咸蛋黄6个+ 香菇6朵，包好后小火煮3小时。
4、清洗并煮沸竹叶，消毒后沥干备用。 将紫薯去皮切片，蒸熟后加入炼奶压成泥。 制作水晶粉，将水晶粉倒入清水中搅拌均匀。 取麦芽糖浆300克倒入100克清水中混合均匀，然后缓缓倒入水晶粉糊中，边倒边搅拌，直至透明。 趁热但不要烫手时，取适量水晶粉压扁，手上可抹少许熟油以防粘手。
怎么做粽子好吃
1、五花肉切块红烧肉粽子的做法，加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺五香粉、1勺料酒、1小勺糖红烧肉粽子的做法，抓匀冷藏腌4小时（隔夜更香）。 包粽子 粽叶两片叠成漏斗状，底部放一勺糯米→一块肉→半个咸蛋黄→香菇→再盖糯米压实。包紧后用棉线捆牢（不能漏米！）。 煮粽子 水没过粽子，大火煮开后转小火煮2小时，关火焖1小时（更软糯）。
2、粽子选择 新鲜粽子红烧肉粽子的做法：直接煮即可（生粽叶包红烧肉粽子的做法的需煮更久）。冷冻粽子：提前解冻（冷藏室12小时或冷水浸泡1小时），否则容易夹生。 水量控制 水要完全没过粽子（高出5-10厘米），避免因吸水膨胀导致粽子外露。中途水少了要加 开水，避免温度骤降影响口感。
3、咸粽子（以南方肉粽为例）五花肉：切块后用酱油、蚝油、五香粉、糖、料酒腌制过夜，肥瘦相间更香。咸蛋黄：生咸蛋黄喷白酒去腥，或直接用现成红烧肉粽子的做法的咸蛋黄。香菇/虾米：干香菇泡发后切块，虾米炒香提鲜。栗子/花生：栗子提前煮半熟，花生泡发后更糯。
4、干粽叶冷水煮10分钟变软，刷净备用。 包粽子技巧 两片粽叶叠放，折漏斗状，先填1勺糯米→放肉+蛋黄→再盖糯米压实。 关键：捏紧漏斗尖端，捆绳时留一点膨胀空间（米煮开会涨）。 煮制火候 冷水下锅，水面高过粽子10cm，大火煮沸转中小火煮2小时，关火焖1小时更糯。
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