大家好，今天我要介绍的是蒜末茄子的做法，这个在蒜末茄子的做法中让人无法忽视的存在。
本文目录一览：
- 1、蒜茄子的做法:口感鲜美,营养丰富
- 2、蒜末茄子做法
- 3、蒜末茄子的做法
- 4、蒜末茄子的家常做法
- 5、蒜香茄子最简单的做法
蒜茄子的做法:口感鲜美,营养丰富
制作步骤蒜末茄子的做法： 准备材料：将茄子去皮后切成拇指般大小蒜末茄子的做法的块状，用清水浸泡10分钟后沥干；大蒜和生姜切末，红椒去籽切丝。 炒制配料：热锅凉油，先放入蒜末煸炒，随后加入姜末和红椒丝继续煸炒。 加入茄子：将茄子块放入锅中，翻炒均匀，煸炒至茄子表面微微变色。
长条紫皮茄子5根（选细嫩小茄子更入味）大蒜2头（约100g）盐30g（腌制用）+5g（拌蒜用）香菜1小把（可选）小米辣3-4根（根据口味调整）步骤： 处理茄子 茄子洗净去蒂，蒸锅上汽后大火蒸8-10分钟（筷子能轻松扎透即可），取出晾凉后撕成两半（粗茄子可撕成四条）。
选取适量的小茄子，洗净后直接放入蒸锅。待水开后，继续蒸约5分钟，蒸的时间可根据茄子的大小进行适当调整。蒸好后，将茄子晾至凉透，准备下一步操作。与此同时，将适量的大蒜捣成蒜蓉，备用。待茄子凉透后，将其掰开并平铺在容器中，注意要使茄子芯朝上。
蒜茄子的做法如下：准备材料：小茄子择好并洗净。剥大蒜三头，准备炸辣椒面。蒸茄子：将茄子放入蒸锅中，开锅上气后蒸8分钟。关火后，掀开锅盖，将蒸屉拿下晾凉。茄子晾凉后，开个口以便后续填充调料，注意戴手套操作以免手被染色。制作调料：剁好蒜末。
所需食材和调料 食材 茄子：最好选择长茄子，2 - 3根左右。长茄子肉质细嫩，口感较好。大蒜：5 - 6瓣，蒜量可根据个人口味适当增减。小葱：2 - 3根，主要用于最后装饰，增添香味。小米辣：2 - 3个（可选），如果喜欢吃辣可以添加，增加一些热辣的口感。调料 食用油：适量，用于炒制蒜蓉。
蒜茄子的制作过程并不复杂，只需几个简单的步骤就能让普通的茄子变得美味可口。无论是作为餐前小吃还是下饭菜，蒜茄子都是一个不错的选择。它的口感鲜美，蒜香浓郁，营养丰富，是一道十分适合家庭烹饪的菜肴。蒸茄子时，可以适当加入一些调味料，如生抽、白糖和辣椒粉，这样可以为蒜茄子增添更多的风味。
蒜末茄子做法
蒜末茄子的做法如下：腌茄子：先把茄子切好，撒上一点盐，让它腌一会儿。记得要多腌一会儿哦，这样茄子就会乖乖地出水啦！准备炒茄子：在锅里倒点油，不用太多，能把锅底覆盖住就好啦。然后把腌好的茄子，记得稍微沥干水分哦，放入锅里。
蒜末茄子的做法如下：准备茄子：将茄子洗净，去除蒂头，并切成段状备用。煮茄子：取一锅，加水煮沸后，将切好的茄子放入沸水中煮熟。煮熟后捞出茄子，盛放在盘中备用。调制蒜末酱汁：将热开水先加入糖调匀，再加入剩余的调味料搅拌均匀。放入蒜末，充分拌匀后，将酱汁淋在煮熟的茄子上即可。
制作步骤： 准备茄子：茄子洗净，去蒂头，并切成段状备用。 煮茄子：取锅加水煮沸，将切好的茄子放入沸水中煮熟，然后捞出盛盘备用。 调制蒜末酱汁：将热开水先加入糖调匀，再加入酱油膏、蚝油、陈醋和香油搅拌均匀。之后放入蒜末拌匀。
蒜末茄子的做法如下：准备茄子：将茄子切好，然后放上一点盐进行腌制。尽量多腌一会，让茄子出水。炒茄子：在锅里放点油，油量以能够覆盖锅底为宜。把淋过水的茄子放入锅里，开始翻炒。
做法步骤 处理茄子 茄子洗净切条或滚刀块，不用去皮（保留口感）。关键步骤：切好的茄子撒少许盐拌匀，腌10分钟，挤掉水分（这样茄子不吸油，且更易熟）。 调蒜香汁 大蒜剁成蒜末（越细越好），小米辣切圈，小葱切葱花。
蒜末茄子的做法
1、做法：蒜末捣成泥后，加其他调料混合均匀，淋在蒸熟的茄子上即可。进阶版（更丰富口感）材料：蒜泥 3勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 陈醋 1勺 芝麻酱 1勺（温水调开）花椒油 几滴 小米辣 1根（切圈）香菜 少许 特点：芝麻酱和花椒油的加入让口感更醇厚，适合喜欢复合香味的人。
2、处理茄子 茄子洗净切条或滚刀块，不用去皮（保留口感）。关键步骤：切好的茄子撒少许盐拌匀，腌10分钟，挤掉水分（这样茄子不吸油，且更易熟）。 调蒜香汁 大蒜剁成蒜末（越细越好），小米辣切圈，小葱切葱花。碗中加：生抽2勺 + 蚝油1勺 + 白糖半勺 + 少许盐，混合均匀备用。
3、蒜末茄子的做法如下：腌茄子：先把茄子切好，撒上一点盐，让它腌一会儿。记得要多腌一会儿哦，这样茄子就会乖乖地出水啦！准备炒茄子：在锅里倒点油，不用太多，能把锅底覆盖住就好啦。然后把腌好的茄子，记得稍微沥干水分哦，放入锅里。
4、蒜末茄子的做法如下：准备茄子：将茄子洗净，去除蒂头，并切成段状备用。煮茄子：取一锅，加水煮沸后，将切好的茄子放入沸水中煮熟。煮熟后捞出茄子，盛放在盘中备用。调制蒜末酱汁：将热开水先加入糖调匀，再加入剩余的调味料搅拌均匀。放入蒜末，充分拌匀后，将酱汁淋在煮熟的茄子上即可。
蒜末茄子的家常做法
处理茄子：茄子洗净切成长条或滚刀块，不用去皮（保留口感）。关键步骤：将茄子撒少许盐拌匀，静置5分钟杀出水分，挤干（这样茄子少吸油且更易熟）。 炒茄子：锅中放2勺油（普通油即可），中火将茄子煸炒至变软微焦（约3分钟），盛出备用。
准备食材。茄子洗净，去掉根部，切成四半。放入蒸锅，蒸10分钟左右，蒸软蒸熟即可。放一勺油，爆香蒜末。放入调味料，醋相对较多，和酱油约3：1的比例，不喜欢酸的可以少放些醋，除了生抽之外再放少许盐，还可以放半勺白糖调味。最后再加一勺辣椒油，小火煮开晾凉。
将茄子去蒂，清洗干净。入锅用中火蒸约10分钟左右，蒸熟。取出放凉待用。将蒜去皮，用刀压成蒜蓉，加入盐、香菜，搅拌均匀。将茄子用刀在中间划一下，中间塞满蒜泥。在茄子中间撒上食盐。取个大点的容器，码一层茄子，撒上食盐。码下一层茄子，再撒食盐，如此反复，腌制即可。
处理食材：茄子洗净切段，放入蒸锅中大火蒸15-20分钟左右，用筷子能轻松插入茄子表明蒸熟了，取出晾凉备用；大蒜、小米辣分别切成末备用。制作调料汁：在碗中加入切好的蒜末、小米辣末，再加入生抽、陈醋、白糖、盐、鸡精和香油，搅拌均匀，使调料充分融合。
红烧茄子是一道经典的中式家常菜，口感软糯鲜香，酱汁浓郁。
蒜香茄子最简单的做法
处理茄子 茄子洗净切条或滚刀块，不用去皮（保留口感）。关键步骤：切好的茄子撒少许盐拌匀，腌10分钟，挤掉水分（这样茄子不吸油，且更易熟）。 调蒜香汁 大蒜剁成蒜末（越细越好），小米辣切圈，小葱切葱花。碗中加：生抽2勺 + 蚝油1勺 + 白糖半勺 + 少许盐，混合均匀备用。
处理茄子：茄子洗净切成长条或滚刀块，不用去皮（保留口感）。关键步骤：将茄子撒少许盐拌匀，静置5分钟杀出水分，挤干（这样茄子少吸油且更易熟）。 炒茄子：锅中放2勺油（普通油即可），中火将茄子煸炒至变软微焦（约3分钟），盛出备用。
烤肉拌饭里的蒜香茄子做法如下：所需材料： 主料：茄子350克 辅料：香油适量、盐适量、大蒜5克、香葱适量、红椒3个、生抽2勺、香醋1勺 制作步骤： 准备茄子：将长茄子切段，以便更好地蒸制和入味。 蒸制茄子：将切好的茄子段放入蒸锅内，蒸几分钟至茄子变软。
红烧蒜香茄子的家常简单做法如下：制作步骤：准备食材：主料：茄子、青椒、番茄各适量。辅料：葱、姜末、蒜末各适量。配料：盐、糖、十三香、红烧酱油、鸡精、植物油各适量。食材处理：将所有材料洗净，茄子、番茄、青椒切块儿，葱姜蒜切碎备用。
蒜蓉蒸茄子是一道简单又美味的家常菜，软糯的茄子搭配浓郁的蒜香，清爽不油腻。
文章到这里就结束了，但蒜末茄子的做法和（蒜末茄子的做法大全集）的故事还在继续。如果你也想成为这个故事的一部分，那就不要犹豫了！