卷心菜凉拌的做法（卷心菜凉拌的做法大全家常）

如果你对卷心菜凉拌的做法有那么一点追求，卷心菜凉拌的做法绝对能满足你。不信？让我们一探究竟。

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卷心菜切细丝，加盐拌匀静置10分钟，挤掉多余水分。加入蒜末、生抽、醋、糖、香油、辣椒油拌匀即可。酸甜辣拌卷心菜（韩式风味）材料：卷心菜 300克胡萝卜 1/4根（切丝）韩式辣酱 1勺苹果醋/白醋 1勺蜂蜜/白糖 1勺白芝麻适量做法：卷心菜和胡萝卜丝用盐腌软后挤干水分。

卷心菜洗净后切成细丝，放入沸水中焯水30秒至1分钟，捞出过冷水，沥干水分。在一个小碗中，加入苹果醋、蜂蜜、柠檬汁、盐和黑胡椒碎，搅拌均匀成为调味汁。将焯好水的卷心菜放入大碗中，倒入调好的酸甜调味汁，充分拌匀。淋上少许橄榄油增加光泽和香气，拌匀后装盘即可。

处理包菜包菜对半切开，去掉硬芯，用手撕成小块（比刀切的更易入味）。关键步骤：用盐水浸泡10分钟，去除杂质，沥干后撒1小勺盐拌匀，静置10分钟杀出水分，挤干备用（这样更脆且不易出水）。调制凉拌汁碗中加入蒜末、小米辣圈，淋1勺热油激香（不吃辣可省略）。

凉拌包心菜的制作方法如下：准备食材主料：圆白菜400克。辅料：红尖椒15克。调料：盐10克，白砂糖40克，醋40克，香油5克。处理食材清洗卷心菜：将卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片。准备红辣椒：红辣椒洗净后切丝备用。

凉拌卷心菜的做法超简单，快来学学吧！把卷心菜撕成块状：就像给卷心菜做个“分身术”，把它撕成一小块一小块的，这样更容易入味哦！焯烫卷心菜：把撕好的卷心菜放到开水中快速焯烫一下，就像给它洗个澡一样，但是时间不要太长，不然就不脆爽了。

包心菜怎样做凉拌好吃主料：圆白菜400克，辅料：红尖椒15克，调料：盐10克，白砂糖40克，醋40克，香油5克。卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下。红辣椒洗切丝备用。将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡。

卷心菜凉拌的做法（卷心菜凉拌的做法大全家常）

焯烫卷心菜：把撕好的卷心菜放到开水中快速焯烫一下，就像给它洗个澡一样，但是时间不要太长，不然就不脆爽了。过冷水：焯烫好的卷心菜要赶紧放到冷水中降降温，这样口感会更加清脆。攥干水份：把卷心菜从冷水中捞出来，用手轻轻攥干水份，就像给它擦干身子一样。

凉拌卷心菜的做法如下：准备食材将包菜撕成块状，以便更好地入味和保持脆嫩的口感。焯烫包菜将撕好的包菜块放入开水中焯烫一下，时间不宜过长，以保持包菜的脆爽。焯烫好后，迅速将包菜放入冷水中过凉，这样可以使包菜的口感更加清脆。

要制作凉拌腰果卷心菜，首先，我们需要准备新鲜的卷心菜。将卷心菜彻底清洗，确保其表面的杂质被清除干净，然后晾干多余的水分，用锋利的刀切成细丝，这样可以保证口感的细腻。接下来，处理腰果。

正宗凉拌包菜的做法如下：主料：卷心菜200克。辅料：蒜5克、生抽15克、白醋5克、辣椒油15克，以及白砂糖、盐、花椒油、香油适量。具体步骤：准备食材：将卷心菜切块，蒜剁成蒜末备用。焯水：清水入锅，大火煮沸后，倒入切好的卷心菜，焯水30秒。焯水时间不宜过长，以保持卷心菜的爽脆口感。

选材与处理卷心菜：选嫩叶部分：选择新鲜紧实的卷心菜，外层老叶去掉，用内层嫩叶（口感更脆嫩）。切丝技巧：用刀或刨丝器切细丝（约3-5毫米宽），太粗影响入味，太细容易软塌。脱水处理：切丝后加1小勺盐拌匀，静置10分钟杀出水分，挤干后再凉拌（口感更脆，且不易稀释酱汁）。

卷心菜和洋葱丝冰水浸泡10分钟（更脆）。混合鱼露、柠檬汁、糖、小米辣调汁，淋在菜上，撒花生碎。酸奶芥末拌卷心菜（西式风味）材料：卷心菜 200克原味酸奶 2勺黄芥末酱 1/2勺柠檬汁 1勺黑胡椒少许葡萄干/蔓越莓干（可选）做法：卷心菜切丝，无需杀水（保持脆度）。

切丝：将清洗干净的卷心菜切成细丝，尽量保持粗细均匀，这样烹饪时受热均匀，口感更佳。如果使用刀具不熟练，可以使用擦菜板辅助切丝，但要注意安全。焯水：为了保持卷心菜的脆嫩口感，焯水是关键步骤。

将卷心菜洗净后切成细丝，尽量切得均匀一些，这样口感会更好。大蒜去皮，切成蒜末；干辣椒剪成小段，去除辣椒籽。在一个小碗中，加入香醋、生抽、白糖和适量盐，搅拌均匀制成调味汁。烧一锅水，水开后放入卷心菜丝焯水30秒至1分钟，迅速捞出过冷水，沥干水分。这一步可以保持卷心菜的脆爽口感。

过冷水：焯烫好的卷心菜要赶紧放到冷水中降降温，这样口感会更加清脆。攥干水份：把卷心菜从冷水中捞出来，用手轻轻攥干水份，就像给它擦干身子一样。

文章到这里就结束了，但卷心菜凉拌的做法和（卷心菜凉拌的做法大全家常）的精彩还在继续。如果你也想体验这份精彩，那就不要犹豫了！