大家好，今天我们聊聊茴香肉丁包子的做法，这个在茴香肉丁包子的做法里备受瞩目的新星。它的秘密，即将揭晓。
本文目录一览：
- 1、茴香肉丁烫面包子做法大全
- 2、猪肉茴香馅包子的做法
- 3、茴香包子馅怎么调好吃
- 4、如何做出好吃的茴香猪肉包子?
- 5、茴香肉丁包子最正宗的做法
- 6、茴香怎么用来做包子?
茴香肉丁烫面包子做法大全
1、步骤1 面粉加水揉成烫面团，其中三分之一的水用开水，盖起来醒1小时。
2、茴香肉丁烫面包子的做法如下：准备材料 主料：高筋面粉600克，茴香500克，猪肉180克。 辅料：鸡蛋1个，盐适量，鸡精适量，料酒1勺，老抽1勺，蚝油2勺，花生油80克，大葱1根。制作步骤 和面醒面：面粉加水揉成烫面团，其中三分之一的水用开水，这样能使面团更加柔软且有韧性。
3、茴香馅饼：首先，用开水烫面，让面团饧上30分钟。然后，将肉切块并剁成肉馅，新鲜茴香洗净切末，与肉馅混合，加入适量的盐、味精、香油、五香粉和食用油拌匀。接下来，将饧好的面团分成几个剂子，擀成薄皮，包入馅料，收口后压扁。
4、中筋面粉放入盆中，用半烫面的方式揉成光滑偏软的面团，盖上保鲜膜醒面10分钟。茴香菜清洗干净，切去根部，再切成小段。在醒好的面团中，加入切成小段的茴香菜，反复揉搓将其揉均匀。搓成长条状，分割成均匀的小剂子并搓圆。
5、茴香馅饼：开水烫面，盖上湿布饧上30分钟，肉切块，剁成肉馅，茴香洗净切末，放入肉馅里，加盐、味精、香油、五香粉、食用油拌匀，饧好的面团分成几个剂子，擀薄，包馅，收口，压扁，平锅烧热，倒油煎，一面金黄后翻面煎，待两面都金黄即可出锅。
猪肉茴香馅包子的做法
猪肉馅加生抽、老抽、蚝油、盐、五香粉搅拌上劲，分次打入少量葱姜水（约50ml）至粘稠。 茴香碎拌入1勺香油锁水，再与肉馅混合均匀。 素茴香鸡蛋馅 材料：茴香 300克、鸡蛋 3个 粉丝 1把（泡软切碎）、虾皮 20克 盐、香油 适量 做法： 鸡蛋炒熟捣碎，粉丝焯水切碎。
做法步骤：茴香去除老杆和杂物，洗干净控干水。猪肉剁沫，葱花适量，姜少许切碎。把猪肉馅，葱、姜、蚝油、盐、麻油、鸡精、酱油拌均匀放一旁备用。控好水分的茴香，切碎，然后加适量盐，攥去水分。把处理好的茴香放肉馅里拌均匀即可。
猪肉茴香包子馅的做法如下：准备猪肉馅：将猪肉剁成细腻的肉末。加入葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡精、香油以及茴香末，充分搅拌均匀。腌制10分钟左右，让肉馅充分入味。加入香菜：将香菜洗净后切成细末。将香菜末加入已经腌制好的猪肉馅中，再次拌匀。包制与蒸制：将包子皮擀成适当的薄皮。
猪肉茴香包子馅的做法：将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡精、香油、茴香末拌匀腌制10分钟左右。将香菜洗净切末，加入腌制好的猪肉馅中拌匀。包子皮擀成薄皮，包入馅料，入锅蒸10分钟即可。
茴香包子馅怎么调好吃
茴香 500g（选嫩叶部分）鸡蛋 4个 干木耳/粉丝 50g（可选，增加口感）虾皮 20g（提鲜关键）姜末 1小勺 香油 2大勺 盐、白糖、白胡椒粉 适量 核心步骤： 处理茴香 茴香洗净后甩干水分，切碎前用1小勺碱面（或小苏打）拌匀静置5分钟，可保持翠绿色泽。切碎后立即拌入2大勺香油封住切口，防止出水。
将茴香碎、香菇碎、肉馅混合，加盐和糖调味（盐最后放防出水）。淋入剩余香油，从底部向上翻拌均匀（避免过度搅拌出筋）。升级秘诀 增香组合：加一小把虾皮（碾碎）或海米，鲜味提升明显。去涩技巧：茴香焯水5秒后过冰水，可减轻苦涩味（适合口味敏感者）。
料酒：料酒可以去腥增香，使肉馅更加鲜美。每500克的肉馅可以加入约15克左右的料酒。姜末：姜末可以提鲜去腥，与茴香的香味相得益彰。每500克的肉馅可以加入约10克左右的姜末。葱花：葱花可以增加肉馅的层次感，使口感更加丰富。每500克的肉馅可以加入约20克左右的葱花。
控水：茴香易出水，切碎后先拌香油或包之前再调盐。 增香组合：加炒香的芝麻、炸过的花生碎或虾皮（非严格素食）会更香。 替代方案：鸡蛋可用老豆腐捏碎炒至金黄替代，口感更扎实。包子皮建议 面团比例：500克中筋面粉+5克酵母+260克温水，发酵至2倍大后包制。
如何做出好吃的茴香猪肉包子?
加入茴香：将切碎的小茴香加入调好味的肉馅中茴香肉丁包子的做法，再次搅拌均匀。包制包子：分割面团：将发酵好的面团取出茴香肉丁包子的做法，排气后分割成小剂子茴香肉丁包子的做法，每个剂子大约30-40克。擀皮：取一个剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆皮。包馅：取适量茴香肉馅放在面皮中央，然后用手指捏合面皮边缘，一边捏一边往上提，最后捏紧封口。
首先，茴香肉丁包子的做法我们需要准备以下食材：新鲜茴香、猪肉（最好选择带点肥的五花肉）、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油和胡椒粉。新鲜茴香的处理：将新鲜茴香洗净，去掉根部和老叶，然后切成细末。切好后，可以用手揉搓一下，让茴香的香味更加浓郁。
处理茴香 茴香洗净后甩干水分，切碎前加1小勺盐拌匀静置5分钟，挤掉多余水分（防止馅料出水）。挤水后拌入10ml熟油，形成油膜隔离盐分，避免二次出水。 肉馅调制 猪肉手工剁碎（比机绞更吸水），分3次加入花椒水，顺时针搅拌至吸水粘稠。
茴香肉丁包子最正宗的做法
茴香肉丁包子最正宗茴香肉丁包子的做法的做法如下茴香肉丁包子的做法：主料： 猪肉350克 茴香800克 面粉1000克 杂粮粉200克 辅料： 食盐1茶匙 十三香2茶匙 蚝油2茶匙 酱油1汤匙 葱半棵 香油2茶匙 酵母粉1茶匙 水适量 制作步骤： 和面与醒发： 将酵母粉加水化开，加入面粉和杂粮粉中和面，使面团软硬适中。
茴香肉丁烫面包子茴香肉丁包子的做法的做法如下：准备材料 主料：高筋面粉600克，茴香500克，猪肉180克。 辅料：鸡蛋1个，盐适量，鸡精适量，料酒1勺，老抽1勺，蚝油2勺，花生油80克，大葱1根。制作步骤 和面醒面：面粉加水揉成烫面团，其中三分之一的水用开水，这样能使面团更加柔软且有韧性。
步骤1 面粉加水揉成烫面团，其中三分之一的水用开水，盖起来醒1小时。
茴香怎么用来做包子?
将茴香碎、香菇碎、肉馅混合，加盐和糖调味（盐最后放防出水）。淋入剩余香油，从底部向上翻拌均匀（避免过度搅拌出筋）。升级秘诀 增香组合：加一小把虾皮（碾碎）或海米，鲜味提升明显。去涩技巧：茴香焯水5秒后过冰水，可减轻苦涩味（适合口味敏感者）。替代方案：素食者可用鸡蛋碎+粉条代替肉，用五香粉补充风味。
茴香洗净后甩干水分，切碎前用1小勺碱面（或小苏打）拌匀静置5分钟，可保持翠绿色泽。切碎后立即拌入2大勺香油封住切口，防止出水。 炒鸡蛋秘诀 鸡蛋加1勺水淀粉打散，冷油下锅用筷子快速划炒，形成蓬松碎块，出锅前烹半勺料酒去腥。
茴香洗净后彻底晾干水分，切碎（越细越好），加1勺香油拌匀锁住水分，防止出水。 炒鸡蛋碎：鸡蛋打散，热油炒熟后用铲子捣碎，晾凉备用。（素食者可用豆腐干或泡软的粉条切碎替代） 搭配提鲜：干香菇/木耳泡发后切碎，用少许油煸炒出香味（可选但增香）。
茴香事先清洗沥干水分，沥干水分的茴香抹刀切末 切好的茴香放入拌好的肉馅上，搅拌均匀。用盐最后调好味道，淋上玉米油拌匀即可 1原料：发面，茴香馅 1制作（包包子）：.发酵好的面搓成长条，揪下剂子，大小不限，但请揪匀。
文章到这里就结束了，但茴香肉丁包子的做法和（茴香肉丁馅怎么调好吃）的故事还在继续。如果你也想成为这个故事的一部分，那就不要犹豫了！