猜猜看，红烧鲈鱼的家常做法里最火的是什么？没错，就是红烧鲈鱼的家常做法！让我们一起来看看它的魅力所在。
本文目录一览：
- 1、红烧鲈鱼的家常做法
- 2、红烧鲈鱼怎么烧好吃窍门
- 3、红烧鲈鱼最正宗的做法
红烧鲈鱼的家常做法
1、用厨房纸吸干鱼身表面的水分，防止煎鱼时溅油。 煎鱼：锅中倒入适量油，烧热后放入鲈鱼，中小火煎至两面金黄（约3-4分钟一面）。煎好后将鱼盛出备用。 炒香调料：锅中留少许底油，放入姜片、蒜片和葱段，炒出香味。 红烧：倒入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。加入适量清水（约半碗），煮沸后放入煎好的鲈鱼。
2、将鲈鱼去除内脏、鳞片和鱼头，洗净后切成两段。姜切片，葱切段备好。锅内倒入适量油烧热，放入鲈鱼两面煎至微焦，然后捞出沥干油份备用。倒入适量油，放入姜片和葱段煸炒出香味。倒入适量料酒，等待料酒挥发后加入适量清水，再放入适量生抽、老抽和适量的冰糖，搅拌均匀。
3、制作家常红烧鲈鱼的步骤如下：准备工作 主料准备：准备新鲜鲈鱼一条，洗净去内脏，斩成适当大小的块状。 辅料准备：将葱姜蒜分别切成末状；陈皮一小块洗净后削去部分表皮，切成小块；取适量花椒备用。
红烧鲈鱼怎么烧好吃窍门
如果鱼肉较多红烧鲈鱼的家常做法，可加入少许清水红烧鲈鱼的家常做法，水量差不多盖住鱼肉即可。 炖煮与收汁红烧鲈鱼的家常做法：先用大火再转小火炖煮30分钟，加入少许盐调味。炖煮差不多时，挑选出料渣，再大火收汁，注意火候以防鱼皮烧糊。收汁完成后即可出锅，撒上少许白芝麻即可享用。
红烧鲈鱼红烧鲈鱼的家常做法的做法鲈鱼买回来，洗净备用，这个是在市场上让人家杀好的。用刀在鱼身上切上刀花，姜切丝，塞进鱼的肚子里。用适量的盐，五香粉，料酒涂抹鱼的周身，最后再拍上干淀粉，静置20分钟。大葱，姜切丝，蒜拍松备用。
步骤1/16 准备食材，鲈鱼处理干净。步骤2/16 再用厨房用纸擦干水分。步骤3/16 放在砧板上，鱼身两面各划四刀。步骤4/16 再拍上面粉，上面多余的面粉抖掉。步骤5/16 起油锅，油温六成热时将鱼放入锅中，小火煎。步骤6/16 煎至两面金黄。步骤7/16 加入切好的葱姜。
防止煎鱼的时候粘锅），加入适量的油，放入腌制好的鲈鱼，煎至鲈鱼两面金黄色，取出备用。用同一个锅爆香姜片、蒜片、大葱段、八角、桂皮，放入鲈鱼。加入醋、生抽、料酒、糖，烧出香味，加入适量水，大火烧开，转小火烧至酱汁浓稠。加盐调味，出锅装盘，撒上小葱末，即成。
红烧鲈鱼最正宗的做法
1、将鲈鱼去除内脏、鳞片和鱼头，洗净后切成两段。姜切片，葱切段备好。锅内倒入适量油烧热，放入鲈鱼两面煎至微焦，然后捞出沥干油份备用。倒入适量油，放入姜片和葱段煸炒出香味。倒入适量料酒，等待料酒挥发后加入适量清水，再放入适量生抽、老抽和适量的冰糖，搅拌均匀。
2、红烧鲈鱼最正宗的做法如下： 准备材料与腌制： 准备材料：白砂糖10克、植物油50克、花椒5克、豆豉120克、黄酒15克、酱油20克、香叶3克、老干妈20克、大蒜10克、姜10克、大葱15克、鲈鱼1000克。 腌制：将鲈鱼洗净后打花刀，用盐里外抹一遍进行腌制，以便入味。
3、步骤1/16 准备食材，鲈鱼处理干净。步骤2/16 再用厨房用纸擦干水分。步骤3/16 放在砧板上，鱼身两面各划四刀。步骤4/16 再拍上面粉，上面多余的面粉抖掉。步骤5/16 起油锅，油温六成热时将鱼放入锅中，小火煎。步骤6/16 煎至两面金黄。步骤7/16 加入切好的葱姜。
4、主料：鲈鱼适量。辅料：盐适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、大蒜适量、姜适量、八角适量、花椒适量。将鱼正反面切开几刀，大蒜、姜切成片备用。锅中放入适量油烧热，放入鱼进行煎制。煎至两面微黄，盛出备用。
5、红烧鲈鱼最正宗的做法步骤如下：准备用料 鲈鱼一条 葱、姜、蒜适量 老抽、盐、料酒适量 烹饪步骤 煎鱼： 热锅热油：确保锅和油都足够热，这样可以防止煎鱼时鱼肉散架。 炸鱼：油热后放入鲈鱼，不要立即翻动鱼身，而是通过移动锅身来确保鱼头鱼尾的地方都能炸透。
看完这篇文章，你对红烧鲈鱼的家常做法和（红烧鲈鱼的家常做法视频）是不是有了更深的了解呢？如果你心动了，赶紧行动吧，别让好机会溜走！