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本文目录一览：
- 1、干萝卜干的做法
- 2、萝卜干的做法
- 3、最简单晒萝卜干的做法
干萝卜干的做法
1、萝卜干切碎，用少许油煸炒至微干。 鸡蛋打散，加萝卜干、葱花、少许胡椒粉搅匀。 热油倒入蛋液，中小火煎至两面金黄。贴士：萝卜干咸度高，蛋液无需再加盐。 萝卜干炖五花肉（浓郁酱香）材料：萝卜干、五花肉、八角、冰糖、酱油 做法： 五花肉焯水后煎至金黄，加冰糖炒糖色。
2、麻辣萝卜干：首先将白萝卜洗净切条并晒干。然后用清水浸泡，挤干水分后放入大碗，加盐揉匀，再加入辣椒粉拌匀，最后放入冰箱腌制半个月左右即可。酸辣萝卜干：将晒好的萝卜干放入坛子，加入由麻油、白糖、醋、盐、辣椒面、味精调制的酸辣汤，浸泡一个星期，就能得到美味的酸辣萝卜干。
3、干萝卜干清洗干净，沥净水分。沥净水分后，干萝卜干切成大小差不多的小丁。锅中放入适量的油，加入花椒末小火炸出香味后，再加入红辣椒末炸香。倒入干萝卜干丁，大火翻炒均匀。调入适量的黑胡椒粉和鸡精，大火翻炒均匀。出锅装盘，脆脆的，来上一碗蛋炒饭，味道好极了。
4、将切好的萝卜片放入盆中，加入少量盐和橄榄油，搅拌均匀，让每一片萝卜都裹上橄榄油和盐。如果喜欢吃有味道的萝卜干，还可以加入黑胡椒或孜然粉等调味料。在烤盘上铺上锡纸或者烤纸，将调好味的萝卜片均匀地铺在烤盘上，注意不要让萝卜片重叠。
5、武汉萝卜干的做法如下：准备材料：新鲜白萝卜盐白糖五香粉辣椒粉花椒粉料酒生抽老抽香油腌制白萝卜：将白萝卜去皮，切成长条状。放入盆中加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右，使其出水。晾干水分：将腌制好的白萝卜均匀地放在晾网上。晾干水分，大约需要晾干23天，直至白萝卜表面干燥。
萝卜干的做法
1、凉拌萝卜干（开胃小菜）材料：泡发的萝卜干、蒜末、辣椒油、生抽、香醋、白糖、香油、熟芝麻 做法： 萝卜干切小段，用开水烫10秒去生味，挤干水分。 加蒜末、1勺生抽、半勺香醋、少许糖、1勺辣椒油、几滴香油拌匀。 撒芝麻或花生碎增香，冷藏半小时更入味。特点：酸辣爽脆，配粥绝佳。
2、将切好的萝卜片放入盆中，加入少量盐和橄榄油，搅拌均匀，让每一片萝卜都裹上橄榄油和盐。如果喜欢吃有味道的萝卜干，还可以加入黑胡椒或孜然粉等调味料。在烤盘上铺上锡纸或者烤纸，将调好味的萝卜片均匀地铺在烤盘上，注意不要让萝卜片重叠。
3、以下是正宗腌制萝卜干的做法：所需食材和工具 食材 萝卜：建议选用新鲜的白萝卜或青萝卜。白萝卜口感清脆，青萝卜则带有一丝清甜。一般准备5 - 10斤左右，根据个人需求而定。盐：约萝卜重量的3 - 5%。盐是腌制萝卜干的关键调味料，能起到调味和防腐的作用。花椒：适量，大概50 - 100克。
4、麻辣萝卜干：首先将白萝卜洗净切条并晒干。然后用清水浸泡，挤干水分后放入大碗，加盐揉匀，再加入辣椒粉拌匀，最后放入冰箱腌制半个月左右即可。酸辣萝卜干：将晒好的萝卜干放入坛子，加入由麻油、白糖、醋、盐、辣椒面、味精调制的酸辣汤，浸泡一个星期，就能得到美味的酸辣萝卜干。
5、萝卜干家常做法步骤如下：准备材料：将白萝卜刷洗干净，切成0.5cm厚的圆片。再将圆片横竖两刀切成扇形小片。腌制白萝卜：加入适量的盐，抓匀腌制15分钟。搓揉与静置：用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉。
6、腊猪脚炖萝卜干 准备食材：腊猪脚、萝卜干、姜、香葱。 制作步骤： 腊猪脚洗净斩块提前泡软，萝卜干提前泡两个小时。 腊猪脚放入锅里煮开后，再煮几分钟以去除杂质。 萝卜干切成合适长短的段，姜稍微拍碎。 将萝卜干和姜放入砂锅，加入适量水烧开。
最简单晒萝卜干的做法
1、去皮切条：将胡萝卜去皮，根据个人喜好切成均匀的细条，尽量保持粗细一致，这样在晾晒过程中干燥程度会比较均匀。晾晒：把切好的胡萝卜条放在透气的筛子或者干净的竹篮里，摆放时要留有一定的空隙，保证空气流通。将放有胡萝卜条的容器放在阳光下充足且通风良好的地方进行晾晒。
2、最简单晒萝卜干的做法如下：准备食材： 萝卜 盐 制作步骤：清洗与切割：将萝卜放入水中浸泡10～15分钟。用刷子刷洗干净萝卜上的泥沙，不易清洗的地方用刀轻轻刮去薄皮。洗净后去除头尾，切成自己喜欢的形状。腌制：将切好的萝卜放入盆中，撒入适量的盐。腌制20分钟左右，直至萝卜出水。
3、萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块（条）；用适量的盐腌制半天至一天；摊在太阳下晾晒至干。做法二：把萝卜洗净把水自然晾干，然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿。
4、将买回来的萝卜清洗干净。将萝卜一分为二然后切长条。用盐（看萝卜的多少）腌制萝卜过夜。第二天将腌出水的萝卜去掉水份。找一个装菜的菜兜将萝卜条竖着摆放然后放到玻璃窗下（我放在暖气通风口边）。经过两天的隔窗晒，萝卜基本晒干。将晒好的萝卜用水搓洗干净然后切丁。
5、将晒好的萝卜干重新用水洗净，去除表面的灰尘和杂质，然后切成小丁状，便于后续的烹饪与调味。准备适量的干辣椒和蒜瓣，根据个人口味调整。干辣椒去蒂去籽，蒜瓣剥皮后剁成蒜末。热锅凉油，待油温升高后，放入干辣椒和蒜末，用中小火炒出香味。随后加入切好的萝卜干，快速翻炒均匀。
6、晒萝卜干最简单的做法是先将萝卜洗净，去除头尾，切成自己喜欢的形状。接着将萝卜放入盆中撒入适量的盐腌制，等待20分钟左右腌制出水。最后捞出萝卜挤干水分，平铺到竹筛上晾晒2天即可。晾晒时需选择晴朗天气，以免影响外观及口感。准备食材 萝卜、盐。
文章到这里就结束了，但干萝卜的做法和（做萝卜干怎么做好吃又脆）的精彩还在继续。如果你也想体验这份精彩，那就不要犹豫了！