洋葱馅饺子的做法（洋葱馅饺子的做法步骤）

猜猜看，洋葱馅饺子的做法里最火的是什么？没错，就是洋葱馅饺子的做法！让我们一起来看看它的魅力所在。

本文目录一览：

1、处理洋葱——去辛辣留甜香切丁后杀水：洋葱切碎后加1小勺盐拌匀，静置10分钟挤出水分（避免馅料出水）。炒香更浓郁（可选）：挤干水分的洋葱用少许油小火煸炒至透明，冷却后再拌入馅中，香气更足且无生涩味。

2、洋葱饺子馅的做法如下：准备肉馅：将新鲜猪肉洗净，绞成肉馅备用。制作洋葱馅：将洋葱一切为二，去掉老皮和两头。先将洋葱切成片，再切成末。将切好的洋葱末加入肉馅中，再加入适量的油、3克盐、味精，搅拌均匀即成洋葱馅。准备面皮：将面粉、2克盐、30毫升水、鸡蛋混合在一起。揉搓成光滑的面团。

3、将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。将洋葱一切为二，去掉老皮和两头，先切成片，再切成末，加油、盐3克、味精和鲜肉馅后拌匀即成洋葱馅。将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团。再将面团分小块，再擀成面皮，备用。

4、准备洋葱：将洋葱切成细末。加入适量盐，搅拌均匀后静置10分钟，待洋葱出水，这样可以去除洋葱的辛辣味，同时增加馅料的水分。调制馅料：将猪肉末、虾仁末、葱花、姜末准备好。加入料酒、酱油、盐、胡椒粉调味。打入一个鸡蛋，加入淀粉和香油，增加馅料的粘稠度和口感。将上述所有材料混合搅拌均匀，制成馅料。

处理洋葱——去辛辣留甜香切丁后杀水：洋葱切碎后加1小勺盐拌匀，静置10分钟挤出水分（避免馅料出水）。炒香更浓郁（可选）：挤干水分的洋葱用少许油小火煸炒至透明，冷却后再拌入馅中，香气更足且无生涩味。

面粉400g、洋葱1个、猪肉馅300g、酱油3克、蚝油5克、鸡精3克、盐5克、食用油适量方法：面粉加入水搅成絮状，将面粉揉成面团醒制一小时。猪肉馅加入少许酱油和蚝油调匀腌制30分钟，洋葱剥去老皮，剁成洋葱碎。

准备食材：通常包括洋葱、猪肉馅、调料如盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、味精、食用油、香油等。处理洋葱：洋葱切成小丁前，可以先切成大块，在凉水中浸泡几分钟，这样切的时候就不容易辣眼睛了。切好后与肉馅混合。

洋葱馅饺子的做法（洋葱馅饺子的做法步骤）

洋葱白萝卜馅饺子的做法如下：准备食材：胡萝卜1根，要选那种新鲜脆嫩的哦；洋葱1个，要甜甜的才好吃呢；木耳一小把，提前泡发好；小里脊肉1块，肉质要鲜嫩；姜适量，提味用的；面粉300-400克，看你想包多少饺子啦；盐和生抽适量，调味用。和面醒面：把面粉加水和成面团，然后放一边让它好好休息，醒一会儿。

洋葱白萝卜馅饺子的制作方法如下：准备用料：胡萝卜1根洋葱1个木耳一把盐适量生抽适量面粉300400克小里脊肉1块姜适量和面醒面：将面粉加水揉成面团，放置一旁醒面。准备馅料：将肉、胡萝卜和洋葱分别剁碎。将肉和洋葱放入大碗中，加入生抽调匀入味。

用料：胡萝卜1根、洋葱1个、木耳一把、盐适量、生抽适量、面粉300-400克、小里脊肉1块、姜适量。面团调好以后放一边醒着。开始准备肉馅，把肉和胡萝卜洋葱分次剁碎以后，肉和洋葱放到一个大点的碗里倒上生抽调匀入味。

2、调制肉馅：将肉馅放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、味精等调料，顺时针搅拌上劲。为了让肉馅更加多汁，可以分次加入一些花椒水或清水，并搅拌至完全被肉馅吸收。混合馅料：将切好的洋葱丁加入肉馅中，再加入适量的食用油和香油，搅拌均匀，锁住水分和香味。

3、去辛辣：洋葱切碎后静置10分钟或挤掉部分汁水，可减少辛辣味（喜欢辛辣的保留）。锁水防漏：肉馅先打水（分次加葱姜水搅拌上劲），再拌入洋葱和油，避免出水破皮。增香：用香油或花椒油拌馅，能提升洋葱的香气。

4、胡椒粉：加入胡椒粉可以提升肉馅的风味。白胡椒粉或者黑胡椒粉都可以，每500克猪肉加1 - 2克胡椒粉。鸡精（可选）：如果想要肉馅的味道更加鲜美，可以加入少量鸡精，每500克猪肉加2 - 3克鸡精。不过如果追求自然的味道，也可以不加鸡精。油脂调味料香油：香油能为肉馅增添独特的香气。

文章到这里就结束了，但洋葱馅饺子的做法和（洋葱馅饺子的做法步骤）的旅程才刚刚开始。如果你也想加入这个旅程，那就不要犹豫了！