嘿，如果你正在寻找鲫鱼豆腐汤做法，那你来对地方了！鲫鱼豆腐汤做法绝对能给你惊喜。
本文目录一览：
- 1、鲫鱼豆腐汤的正确做法步骤
- 2、鲫鱼豆腐汤的做法和步骤
- 3、豆腐鲫鱼汤的家常做法
- 4、鲫鱼豆腐汤的做法
- 5、鲫鱼豆腐汤的正确做法家庭版
鲫鱼豆腐汤的正确做法步骤
1、主料：鲫鱼1条（约400g，鲜活为佳）、嫩豆腐1块（300g） 辅料：姜片5片、葱结1个、葱花少许、枸杞10粒（可选） 调料：盐、白胡椒粉、料酒1勺、食用油 关键步骤详解 处理鲫鱼 去腥：鲫鱼清理干净后，用厨房纸吸干表面水分，在鱼身两面划几刀，抹少许盐和料酒，放姜片腌制10分钟。
2、鲫鱼豆腐汤的煮制方法如下：所需原料： 鲫鱼1条 内脂豆腐一盒 黄酒适量 葱适量 姜适量 精盐适量 味精适量 食用油适量 煮制步骤： 准备食材： 将鲫鱼洗净，注意鲫鱼身上不要划刀。 豆腐在盒内时用小刀划成小块，便于后续入锅。 生姜切成细粒，葱切成葱花备用。
3、鲫鱼豆腐汤的煮制方法如下：所需食材： 鲫鱼1条 豆腐200克 姜3片 葱2段 盐适量 料酒1勺 煮制步骤： 准备食材：确保鲫鱼已经收拾干净，用厨房纸吸干水分；豆腐切块备用；生姜切片，大葱切段。 煎鱼：平底锅放油，油量与平时炒菜相当。
4、正确的鲫鱼豆腐汤做法如下： 鲫鱼刮干净鱼肚里的黑膜，清洗干净后沥干水分。 豆腐切成块备用。 热油锅，用姜片擦锅，油温较高时再放下鱼，用慢火煎至两面金黄。 把煎好的鱼转进烧开的滚水里，放入蜜枣，大火煲20分钟后转中小火煲20分钟。
5、鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，制作简单，适合家庭日常食用。
6、鲫鱼豆腐汤的制作步骤如下：准备食材：鲫鱼一条，收拾干净，鱼身上割几刀以便入味。豆腐一块，切小块备用。姜片适量，用于去腥增香。枸杞和红枣适量，用于增加汤的营养和口感。葱花和香菜适量，用于最后提香。煎鱼：锅中放底油，烧热后放入姜片和鲫鱼。
鲫鱼豆腐汤的做法和步骤
步骤鲫鱼豆腐汤做法： 鲫鱼清洗干净鲫鱼豆腐汤做法，切片鲫鱼豆腐汤做法，并用料酒腌制10分钟。 丝瓜去皮，去籽后切成片状。 豆腐切成小块。 锅中加入适量水，放入姜片、葱段，烧开后把鱼片放入，煮至鱼片变色，捞出备用。 锅中继续加入适量水，放入丝瓜片、豆腐块，煮开后转小火煮5分钟。 加入鱼片，继续煮1-2分钟。
香菜（可选）：少许 做法： 处理鲫鱼：鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身两侧划几道口子，方便入味。用厨房纸将鱼身表面鲫鱼豆腐汤做法的水分擦干，避免煎鱼时溅油。 煎鱼：热锅冷油，放入姜片爆香。将鲫鱼放入锅中，中小火煎至两面金黄。煎鱼时不要频繁翻动，以免鱼皮破损。
将鲫鱼放入锅中，中小火煎至两面金黄。煎鱼时不要频繁翻动，以免鱼皮破损。 煮汤：倒入适量热水（约5升），水量要没过鱼身。加入1汤匙料酒，大火煮开后转中小火炖煮10分钟。煮的过程中撇去浮沫，保持汤的清澈。 加入豆腐：将嫩豆腐切成小块，放入锅中，继续炖煮5分钟。
鲫鱼豆腐汤的做法和步骤如下：食材准备 鲫鱼2条 北豆腐1块 姜1小块 盐1勺 油适量 香菜1棵 制作步骤 选择和处理鲫鱼： 选择新鲜的小个头鲫鱼，优选活鱼。 宰杀后处理干净，去掉腥线和腹内黑膜，这是鱼腥味儿的主要来源，必须处理干净。 鱼洗净后沥水备用。
准备材料：鲫鱼：1-2条（约500克），选择新鲜的鲫鱼，眼睛要清澈，鱼鳞要光亮。老豆腐：1块（约300克），老豆腐质地较硬，不易煮烂，适合与鱼同煮。姜：3片，用于去腥增香。葱：1根，切成葱花，用于出锅后撒在汤上增加香气。盐：适量，根据个人口味调整。白胡椒粉：适量，增添风味。
关键步骤：直接倒入滚烫的开水（水量没过鱼身3-4cm），大火煮沸。加1勺料酒，撇去浮沫，此时汤会迅速变白。 炖煮鱼汤 保持大火滚煮10分钟（让蛋白质充分释放，汤更浓白），然后转中小火。加入豆腐块，继续炖10分钟，加盐、白胡椒粉调味。 出锅装盘 撒上葱花或香菜，喜欢可加几粒枸杞增色。
豆腐鲫鱼汤的家常做法
热锅冷油（油可稍多些）鲫鱼豆腐汤做法，撒少许盐防粘锅鲫鱼豆腐汤做法，放入鲫鱼中小火慢煎。煎至一面金黄定型后翻面鲫鱼豆腐汤做法，两面煎透（约3分钟/面），加入姜片和葱段爆香。 冲入开水 关键步骤：直接倒入滚烫鲫鱼豆腐汤做法的开水（水量没过鱼身3-4cm），大火煮沸。加1勺料酒，撇去浮沫，此时汤会迅速变白。
香菜（可选）：少许 做法： 处理鲫鱼：鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身两侧划几道口子，方便入味。用厨房纸将鱼身表面的水分擦干，避免煎鱼时溅油。 煎鱼：热锅冷油，放入姜片爆香。将鲫鱼放入锅中，中小火煎至两面金黄。煎鱼时不要频繁翻动，以免鱼皮破损。
食材：鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根。鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味鲫鱼豆腐汤做法了。
原料：鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、盐、香菜各适量。鲫鱼杀好洗干净，洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀，另准备料酒和生姜葱等。准备嫩豆腐1块（老豆腐也可以）将锅烧热，锅中倒油，先放姜片，然后放入鱼煎，一面煎好再煎另一边。鱼煎至两面略焦黄后，加入料酒。
鲫鱼豆腐汤的做法
1、鲫鱼：1条（约300-400克）嫩豆腐：300克 姜：3-4片 葱：2根 料酒：1汤匙 盐：适量 白胡椒粉：少许 清水：适量 香菜（可选）：少许 做法： 处理鲫鱼：鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身两侧划几道口子，方便入味。用厨房纸将鱼身表面的水分擦干，避免煎鱼时溅油。
2、基础做法： 准备材料：鲫鱼一条，豆腐一块，葱姜适量。 处理鲫鱼：将鲫鱼收拾干净，两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒腌制片刻。 切配辅料：豆腐切块，葱姜切细备用。 煎鱼：热锅热油，小火慢煎鲫鱼至两面金黄。
3、鲫鱼豆腐汤的做法如下：准备食材 鲫鱼500g 豆腐200g 葱、姜、香菜各5g 盐10g、鸡粉15g、料酒10g、香油2g、胡椒粉10g 食材处理 鲫鱼洗净，顺刀打斜刀口，以便更好地入味。 豆腐切成2cm厚的片，方便炖煮时不易散碎。 葱、姜切片，香菜切段，备用。
4、鲫鱼豆腐汤的做法如下：所需材料： 鲫鱼：1条 豆腐：200克 生姜：适量 青葱：2根 食用油、盐、胡椒粉、料酒：各适量 清水：约1500毫升 做法步骤： 前期准备： 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分备用。 豆腐切成约2厘米见方的块。 生姜切片，青葱切段。
5、鲫鱼豆腐汤的做法如下：所需材料： 鲫鱼1条 豆腐1块 青菜适量 木耳适量 姜片适量 葱段适量 料酒少许 盐适量 鸡精适量 白胡椒粉适量 水适量 制作步骤： 准备材料：去鱼鳞、鱼鳃和内脏，洗净鲫鱼并抹干水分；豆腐切成小块；木耳泡发后撕成小块；青菜清洗干净切成段；姜片、葱段备好。
6、步骤1 准备食材：选取200克鲫鱼、100克豆腐、适量食用油、1茶匙食盐、1块姜、20克胡萝卜、1茶匙料酒、1根小葱。步骤2 将鲫鱼清洗干净，并划上花刀。步骤3 豆腐彻底清洗后，切成块状。步骤4 姜去皮，切成片状。步骤5 胡萝卜去皮，切成片状。步骤6 小葱切成葱花。
鲫鱼豆腐汤的正确做法家庭版
1、将鲫鱼放入锅中，中小火煎至两面金黄。煎鱼时不要频繁翻动，以免鱼皮破损。 煮汤：倒入适量热水（约5升），水量要没过鱼身。加入1汤匙料酒，大火煮开后转中小火炖煮10分钟。煮的过程中撇去浮沫，保持汤的清澈。 加入豆腐：将嫩豆腐切成小块，放入锅中，继续炖煮5分钟。根据个人口味加入适量盐调味。
2、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。将豆腐切成长条片备用。锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫，再用小火煮20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。
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4、推荐食谱：【鲫鱼豆腐汤】 鲫鱼处理干净，用厨房纸巾吸干水分。 锅中加油，将鲫鱼两面煎至金黄色。 将鲫鱼放入砂锅中，加入热水大火煮5分钟。 加入豆腐块，继续煮5分钟，最后加入枸杞、胡椒粉和调味料即可。
5、豆腐鲫鱼汤 原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许 做法：将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10-15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。
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