蘸水面汁子的做法步骤（蘸水面汁子的做法步骤图片大全）

大家好！今天我要聊聊蘸水面汁子的做法步骤，这可是蘸水面汁子的做法步骤中的佼佼者，不信你看看。

本文目录一览：

1、正宗蘸水面汁子的做法
2、蘸水面汁怎样调好吃
3、蘸水面的汤汁制作方法
4、杨凌蘸水面汁子最正宗做法
5、蘸水面西红柿鸡蛋汁子的做法是什么?
6、蘸水面汁子的做法步骤

正宗蘸水面汁子的做法

1、蘸水面的汁子做法如下：所需材料：西红柿1个蒜5瓣面粉2大勺姜1块葱适量盐少许辣椒面1勺胡椒粉适量青菜2颗白芝麻适量制作步骤：准备食材：西红柿去皮，切成碎末；蒜剁成蒜泥；大葱切末；姜切末；香菜切段。制作蒜香油：锅里倒适量油烧开，浇入蒜末里面，激发出蒜香。

2、第一步是准备水面汁子。水面汁子的配料包括生抽、老抽、香醋、糖、蒜末、姜末、花椒粉和香油等。将所有配料混合在一起，按照自己的口味适量调整。如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或辣酱油。第二步是煮好面条。用开水煮面，在煮面前可以添加少量盐和油，能使面条口感更好。煮熟面后将面条沥干，放入碗中。

3、准备水面汁子：将生抽、老抽、香醋、糖、蒜末、姜末、花椒粉和香油等配料混合，根据个人口味调整。若喜辣，可加入辣椒油或辣酱油。煮好面条：在开水煮面前加少许盐和油，能使面条更加劲道。煮熟后，将面条沥干放入碗中。蘸水面汁子：将水面汁子倒入碗中，用筷子或汤匙搅拌均匀。

4、杨凌蘸水面是陕西省杨凌地区的特色面食，以其独特的蘸汁和口感闻名。以下是杨凌蘸水面汁子的最正宗做法：所需食材调料：蒜50克、生姜25克、精制盐30克、陈醋100毫升、酱油50毫升、芝麻酱50克、辣椒油50毫升、味精15克、花椒粉10克。

5、蘸水面汁子的做法如下：油辣子蒜末汁准备材料：蒜末、葱段、干辣椒面、花椒面、盐、食用油、生抽酱油、米醋、凉白开水。制作步骤：将蒜捣成蒜末，放入碗中。可加入葱段增加香味。加入干辣椒面和少量花椒面，以及一少量盐。

蘸水面汁怎样调好吃

1、要调出好吃的蘸水面汁蘸水面汁子的做法步骤，可以按照以下步骤进行：准备蒜泥辣油大蒜捣碎：将大蒜用刀按扁后捣碎蘸水面汁子的做法步骤，备用。制作辣油：将十三香粉与辣椒面混合均匀蘸水面汁子的做法步骤，浇入热油制成辣油，并快速搅匀，最后撒入白芝麻增加香味。蒜泥热油：另外准备一份蒜泥，浇入热油搅匀，制成蒜泥油。

2、蘸水面汁好吃的调制方法如下：制作油泼辣子：将大蒜捣碎备用。将十三香粉放入辣椒面中搅拌均匀。烧热油，浇入辣椒面中，快速搅匀，使辣椒面充分吸收油分，制成油泼辣子。撒入白芝麻搅匀，增加香味和口感。制作西红柿鸡蛋汤底：将西红柿去皮切碎，青红辣椒切圈，蒜苗青叶和根分开放置。

3、将所有材料和调味料充分搅拌均匀，使味道充分融合。调好的料汁可以直接搭配煮熟的面条食用，这样的蘸水面汁既香又鲜，酸辣可口，非常美味。

蘸水面的汤汁制作方法

1、油泼辣子：1-2勺（增加红油香气）制作步骤激发香味：在碗中放入蒜泥、辣椒面、白芝麻。烧热2-3勺菜籽油（或花生油）至冒烟，泼在辣椒面和蒜泥上，快速搅拌激发香气。调味：加入香醋、生抽、盐、鸡精，搅拌均匀。倒入半碗温水或高汤（约200ml），调成稀稠适中的汤汁（类似稀酸奶的质地）。

2、杨凌蘸水面的汤汁制作方法如下：准备食材：西红柿：洗净去皮，切成小块。葱姜蒜：葱切成丝，姜切片，蒜搅碎。鸡蛋：打散备用。调料：五香粉、盐、油等。炒制西红柿酱：锅中加油，油热后放入葱丝炒香，大约几十秒。加入切好的西红柿块和五香粉，翻炒至西红柿成酱状。

3、杨凌蘸水面的汤汁制作方法如下：准备食材：西红柿：洗净去皮后切成小块。葱姜蒜：葱切成丝，姜切片，蒜搅碎。炒制西红柿酱：锅中加油，油热后放入葱丝炒香，大约几十秒。加入切好的西红柿块和五香粉，翻炒至西红柿成酱状。

4、蘸水面的汤汁制作方法如下：准备食材：葱一根，将一小部分切小段作为葱花，剩余部分刀拍一下后切大段。西红柿适量，去皮后切片。鸡蛋一个，打散备用。炒制过程：上油锅，油不要太多。油热后，先下入小段葱花炝锅。随后加入西红柿翻炒，并点入少许酱油调色。

杨凌蘸水面汁子最正宗做法

1、杨凌蘸水面的汁制作过程十分讲究，首先准备葱一根，一小部分切小段，也就是葱花，剩下的最好是葱白部分刀拍一下切大段。接着准备西红柿适量，去皮切尽可能薄的片，以及一个鸡蛋打散备用，少许韭菜切小段（可选）。上油锅时，油不要太多，油热时下小段的葱花炝锅，然后下西红柿翻炒，点入少许酱油，颜色不要太深了，再加入盐。

2、杨凌蘸水面汤汁的制作方法如下：准备食材：将西红柿洗净去皮，切成小块。葱姜切成丝，蒜搅碎备用。炒制西红柿酱：锅中加油，油热后放入葱丝炒香，大约几十秒。加入切好的西红柿块和五香粉，翻炒至西红柿成酱状。如果家中有高汤，加入高汤；若无，加入开水也可。

3、杨凌蘸水面的做法如下：准备材料扯面西红柿2个鸡蛋2个高汤芹菜苗一把虾皮一撮大蒜1头生姜3片小葱3根酱油2勺盐2小勺鸡精1小勺油泼辣子制作汤汁蒜蓉制作：蒜切成蒜末，加一点盐砸成蒜蓉，用热油泼熟，听见呲呲的声音，制成蒜油。

蘸水面西红柿鸡蛋汁子的做法是什么?

1、准备材料蘸水面汁子的做法步骤：200克面粉、适量葱花、2瓣大蒜、1个番茄酱、1个鸡蛋。在面粉中加入少许盐蘸水面汁子的做法步骤，边加边搅拌，逐渐加入温水，拌至形成雪花状。将面粉揉成表面光滑蘸水面汁子的做法步骤的面团，用保鲜膜包好，静置醒发1小时。将大蒜瓣压碎，剁成蒜末，放入碗中备用。

2、面粉中加入少许盐，用适量温水搅拌成雪花状。揉成表面光滑蘸水面汁子的做法步骤的面团，用保鲜膜包好，醒1个小时。蒜瓣用刀面压碎，剁成蒜末，放入碗中。锅烧热后放少许油，烧至9成热时将热油泼到蒜末上爆香。将醒好的面擀成面饼，用保鲜膜盖住再醒一会儿。西红柿切成片，葱切成葱花。

3、杨凌蘸水面的做法如下蘸水面汁子的做法步骤：准备材料扯面西红柿2个鸡蛋2个高汤芹菜苗一把虾皮一撮大蒜1头生姜3片小葱3根酱油2勺盐2小勺鸡精1小勺油泼辣子制作汤汁蒜蓉制作：蒜切成蒜末，加一点盐砸成蒜蓉，用热油泼熟，听见呲呲的声音，制成蒜油。

4、陕西蘸水面的汁制作方法十分讲究。首先，准备葱一根，一小部分切为葱花，其余部分则需刀拍后再切成大段。其次，准备适量的西红柿，去皮切片；鸡蛋一个，打散备用。接着，热油锅，油量不宜过多。油热后，先下小段的葱花进行爆香，然后加入西红柿翻炒。加入少许酱油，颜色不宜过深。