洋葱拌木耳的家常做法（洋葱拌木耳的家常做法大全）

大家好，今天我要聊聊洋葱拌木耳的家常做法，这个在洋葱拌木耳的家常做法中让人眼前一亮的新星。它的故事，从这里开始。

本文目录一览：

处理木耳：干木耳用冷水泡发1小时（急用可用温水，但冷水口感更脆），去掉根部硬蒂，撕成小朵。锅中水烧开，下木耳焯水2分钟，捞出过凉水沥干（保持脆爽）。处理洋葱：洋葱切细丝，放入冰水中浸泡5分钟（去除辛辣味，口感更脆甜）。

洋葱拌木耳的家常做法主要有以下几种：做法一：原料准备：泡好的木耳150g，洋葱半个切丝，青红椒各半个切丝。调料：盐1g，生抽1小勺，醋1大勺，油1大勺。制作步骤：将黑木耳用清水浸泡后择去杂质，与切好的洋葱丝一同放入盘中。根据个人口味加入调料拌匀，喜欢蒜味的可以加点蒜茸，即可食用。

锅中倒入清水，大火烧开后放入木耳汆烫约1分钟。捞出木耳后立即过冷水，以保持其爽脆口感，之后沥掉水分。调制料汁：将香醋、生抽、香油、白糖、食盐、蒜蓉和朝天椒段放入一个小碗中。搅拌均匀，使所有调料充分融合，形成调味汁。拌制：将处理好的木耳和洋葱丝放入一个大碗中。倒入之前调好的调味汁。

洋葱拌木耳的家常做法（洋葱拌木耳的家常做法大全）

1、泡发木耳干木耳用冷水浸泡2小时（急用可用温水+少许白糖加速泡发，但冷水泡更脆嫩），去掉根部硬蒂，撕成小朵。焯水处理锅中水烧开，加1小勺盐，放入木耳焯水2分钟（时间过长会变软），捞出过凉水沥干。处理配菜洋葱切细丝，用冰水浸泡5分钟去辛辣（冰水更脆）；大蒜切末，小米辣切圈，香菜切段备用。

2、泡发木耳干木耳用冷水泡发1-2小时（或温水30分钟），去掉根部硬蒂，洗净后撕成小朵。关键点洋葱拌木耳的家常做法：不建议用热水泡发，口感会变软烂。焯烫木耳锅中水烧开，放入木耳焯水2-3分钟（木耳易熟，时间过长会变软），捞出过凉水沥干。

3、把洋葱和木耳放入大碗中。加入蒜末和调好的料汁，拌匀。再加入芝麻油和炸好的辣椒油，继续拌匀。最后放入香菜，轻轻拌和一下即可。按照以上步骤，洋葱拌木耳的家常做法你就可以制作出美味的洋葱拌木耳了。

4、木耳洋葱拌的制作方法如下：准备食材主料：木耳50克，彩椒50克，洋葱半个。辅料：香油1勺，食盐2克，白糖2克，花椒油1勺，酱油1勺，大蒜2瓣。食材处理洋葱去掉外皮洗净后，切成小段，用适量的盐腌制10分钟。木耳提前泡发好，洗净后沥干水分。用开水焯1分钟，捞出后再次沥干水分。

5、主料：黑木耳20克。辅料：洋葱1/2个、蒜3瓣、香醋30毫升、生抽10毫升、香油5毫升、白糖5克、食盐2克、朝天椒2个。木耳用冷水泡发，反复冲洗干净，剪去老根后撕成小朵。

6、混合材料：将冷却后的黑木耳和洋葱片放入大碗中，加入蒜末和香菜（如果使用），倒入调好的调味料，充分拌匀。腌制入味：将拌好的洋葱拌黑木耳放置一旁，让其腌制10-15分钟，让调味料充分渗透到木耳和洋葱中，使味道更加鲜美。

泡发木耳干木耳用冷水浸泡2小时（急用可用温水+少许白糖加速泡发，但冷水泡更脆嫩），去掉根部硬蒂，撕成小朵。焯水处理锅中水烧开，加1小勺盐，放入木耳焯水2分钟（时间过长会变软），捞出过凉水沥干。处理配菜洋葱切细丝，用冰水浸泡5分钟去辛辣（冰水更脆）；大蒜切末，小米辣切圈，香菜切段备用。

泡发木耳干木耳用冷水泡发1-2小时（或温水30分钟），去掉根部硬蒂，洗净后撕成小朵。关键点：不建议用热水泡发，口感会变软烂。焯烫木耳锅中水烧开，放入木耳焯水2-3分钟（木耳易熟，时间过长会变软），捞出过凉水沥干。

泡发木耳干木耳用冷水泡发1小时（或温水20分钟），去根洗净。鲜木耳直接焯水。锅中水烧开，放入木耳焯水2分钟（杀菌去杂质），捞出过凉水沥干。处理配菜洋葱切细丝，用冷水浸泡5分钟（去辛辣，口感更脆）。大蒜切末，小米辣切圈，香菜切段。

木耳洋葱拌的制作方法如下：准备食材主料：木耳50克，彩椒50克，洋葱半个。辅料：香油1勺，食盐2克，白糖2克，花椒油1勺，酱油1勺，大蒜2瓣。食材处理洋葱去掉外皮洗净后，切成小段，用适量的盐腌制10分钟。木耳提前泡发好，洗净后沥干水分。用开水焯1分钟，捞出后再次沥干水分。

准备洋葱：洋葱去皮，切成薄片。如果担心洋葱的辛辣味，可以将切好的洋葱用清水浸泡一会儿，然后沥干水分。拌制调料：在一个小碗中，加入适量的盐、酱油、香醋、香油、白糖和蒜末，搅拌均匀成为调味汁。如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或辣椒粉。

希望这篇文章能让你对洋葱拌木耳的家常做法有更深的了解。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对会给你带来惊喜！