大家好，今天我要介绍的是肉花卷的做法，这个在肉花卷的做法中让人无法忽视的存在。它的秘密，即将揭晓。
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肉花卷做法
1、将面粉、水、酵母混合揉成面团，醒发至两倍大；（2）将猪肉剁成肉馅，加入葱姜、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等调料拌匀；（3）将醒发好的面团擀成薄片，铺上肉馅，撒上葱花；（4）将面片卷起，切成小段，放入蒸锅蒸熟即可。
2、肉末花卷的简单又好吃的做法如下：用料 面粉500克 肉末200克 酱油1勺 黑胡椒粉少量 酵母 步骤 和面与发酵 用温水化开酵母，按酵母说明书操作，温度低时用量稍大。 将酵母水倒入面粉中，揉成面团。 用保鲜膜盖住面团，夏天静置5小时左右，直至面团发酵至原来的23倍大。
3、首先，将猪肉加入调料腌制1个小时，使其充分吸收调料的香味。接着，将酵母溶于水，与面粉混合均匀，揉成光滑的面团，进行发酵，直至面团膨胀至原来的两倍大小。待面团发酵完成后，将面团排气揉匀，擀成长方形面皮，厚度约为0.5厘米。
蒸肉花卷需要多长时间
1、蒸制方法：蒸肉花卷前，先将蒸锅的水烧开，然后将肉花卷放入蒸笼中，留出适当的间隙，以免粘连。盖上锅盖后，用大火蒸制。蒸制时间一般为15-20分钟，具体时间根据肉花卷的大小和蒸锅的火力来定。蒸好后，不要立即打开锅盖，稍微等待几分钟再开盖，以免温差过大导致肉花卷塌陷。
2、蒸花卷要多长时间 蒸花卷的多长时间 一般蒸12分钟左右，然后在捂上几分钟就可以吃了。 花卷好吃的秘诀之温水和面 选用温水和面。温水既不会把面烫死，又可以让水充分的和面粉混合在一起，这样揉出来的面团才会非常的软。 花卷好吃的秘诀之老酵发面 提前将面团发酵，可以用老酵母。
3、问题一：天天中午吃花卷和馒头，搭配什么菜好？番茄酱、奶油、辣条等并不是健康的选择，长时间这样可能会对身体健康不利。建议尝试一些健康的搭配，比如蔬菜和瘦肉。问题二：吃花卷馒头的下饭菜有哪些？可以选择鱼香肉丝、酱爆牛肉、孜然辣子鸡丁、香辣土豆丝、青椒炒酸豆角等。
4、一般情况下，像小笼包那样大小的包子，需要蒸10分钟左右；而比较大的包子，则需要蒸15—20分钟左右；如果蒸的是肉馅包子，所花的时间要比普通包子所花时间长一点，需要20分钟左右。
5、顺着压痕的方向两只手分别拽两头，边轻抻边朝不同的方向拧约两圈，按口收在花卷底部，捏牢。进行二次发酵至滚圆，开水上锅大火蒸二十分钟，关弧焖五分钟即可出锅。
花卷怎么做-葱花肉卷的做法
1、猪肉馅中放入适量姜末、生抽、料酒、五香粉顺着一个方向搅匀使肉馅上劲，腌制20分钟。切适量葱花，用香油、盐调匀后倒入肉馅中，搅拌均匀即可。小编还告诉大家一道面点的做法。
2、锅内装冷水。醒好的花卷坯放入蒸锅内，排排坐。
3、步骤1 食材：面粉200克、酵母2克、温水60克、小葱2根、肉末80克、香油2克、十三香1克、花椒粉1克、盐1克。步骤2 酵母用温水化开，加入面粉拌匀，和成面团，放置发酵至2倍大。步骤3 小葱切葱花。步骤4 肉末中加入葱花、十三香、花椒粉、盐拌匀。
4、卷制：取一片烙好的大饼或者春饼，将炖好的五花肉放在饼上，可以适当加一些葱花、香菜等蔬菜，然后卷起来，切成小段即可。注意事项：五花肉的煮制时间不宜过长，以免肉质过于松散，影响口感。腌制时确保每片肉都裹上调料，这样味道才会更加入味。炖煮过程中要注意火候，避免烧干。
5、葱、姜剁碎，放进碗里，再倒进开水，变为葱姜水。天赋加点胡椒粉更美味可口哦！（别的调味品依据爱好配搭）提前准备一块生猪肉，用刀剁碎肉茸，添加盐、生抽酱油、米酒、白胡椒粉、味精调均匀。依照一个方位拌和，拌和成跟葱姜水类似的浓砂浆稠度。
葱香肉花卷的做法
准备用料。猪腰柳肉末、葱花、花椒面、生抽老抽、橄榄油、高筋面粉、安琪酵母、温水。先将肉末炒好备用。里面加花椒粉，生抽老抽，葱花。酵母加温水搅拌均匀后，静止5分钟。将酵母水一点一点倒入面粉中，顺时针搅拌成棉絮状。用手揉捏成表面光滑，手上盆里都不粘面的状态。
猪肉馅中放入适量姜末、生抽、料酒、五香粉顺着一个方向搅匀使肉馅上劲，腌制20分钟。切适量葱花，用香油、盐调匀后倒入肉馅中，搅拌均匀即可。小编还告诉大家一道面点的做法。
做法：温水融化酵母，少量多次倒入面粉。用筷子搅拌到无干面状态，正常量面粉中可加入一点白糖，有助于酵母工作。面光手光盆光，盖盖放温暖的地方发酵。发酵的过程准备肉馅，肉馅内放入葱、姜、酱油、十三香、盐、糖、老抽、油搅拌均匀备用。面发好后，排气、分块。
材料 普通面粉240克，酵母粉4克，无铝泡打粉2克，肉馅，葱末，十三香，五香粉，食用油，盐少许 做法 先用温水把酵母粉给化开，然后倒进面粉中，慢慢加水搅拌，最后面团要软硬适中，做到三光就可以了。如果天气将近20度了，放在显示器上，2-3个小时就可以发好了。
北方人爱吃面食,教你特色肉饼,香味四溢层次多,吃一口老解馋了
第一步，盆里倒入300克面粉，再加入3克的酵母，加一点白糖促进发酵，然后先把酵母搅均匀，用160克左右的温水和面，和成棉絮之后，然后下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发2倍大。
面团发酵好之后取出来，擀成大小适中的圆片，把肉馅放进中间，像包圆包子一样收口，再用擀面杖轻微的擀一下。最后热锅放油，把肉饼放进去，用小火煎至两面熟，微微的发黄变脆，这就做好了。一口咬下去，因为是加了豆瓣酱，会有非常浓郁的酱香味儿而且汁多哦。
葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属鲁菜菜系，在中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃，口味香咸，主要用料为面粉和葱花，是街头、夜市的常见食品，用大葱经过食用油的炸制，熬制出来的油香气扑鼻，用葱油烙出来的饼更是香酥可口，受到很多人的喜欢。
牛肉饼又称为千层牛肉饼或者宫廷牛肉饼，现在已经成为西安街头最常见的一种小吃，原来可是只有达官贵人才可以吃到，是宫廷贡品，普通百姓可是没有这个口福的。牛肉饼外皮薄如纸片，口感酥脆，内里柔软细嫩，层次丰富，油而不腻、香味独特，非常好吃。
小熏鸡，是三河一道传统美食，选用一斤左右的小鸡，老汤加糖熏制而成。既可以用于佐酒下饭，又可以当主食食用。其色泽金黄泛红，肉质鲜美，清香爽口。
文章到这里就结束了，但肉花卷的做法和（花卷怎么做 家常花卷的做法）的故事还在继续。如果你也想成为这个故事的一部分，那就不要犹豫了！