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赣州卫府里特色小吃之旅卫府里，这座古老而充满活力的老街，拥有丰富的历史文化和美食传统。
在这里，你可以品尝到各种独具特色的赣州小吃，感受传统美食文化的魅力。
今天，就让我们一起走进卫府里，探寻那些令人垂涎欲滴的特色小吃。
首先映入眼帘的是卫府里的古色古香，青石板路、红墙黛瓦，仿佛穿越回了古代的赣州。
漫步在老街的小巷中，你可以看到许多小摊贩和餐馆，它们是卫府里小吃的重要组成部分。
来到卫府里，你一定不能错过这里的牛肉粉。
这是一道具有浓厚地方特色的美食，选用新鲜的牛肉和特制的汤底，口感鲜美，回味无穷。
牛肉粉的制作过程并不复杂，先将牛肉切成薄片，加入适量香料腌制，然后将特制的汤底和牛肉放入锅中煮熟。
最后，将煮熟的牛肉和汤汁浇在热腾腾的米粉上，撒上葱花和香菜，一碗色香味俱全的牛肉粉就做好了。
品尝一口牛肉粉，你会被其鲜美的口感和浓郁的汤底所征服。
此外，卫府里的糯米糍粑也是不容错过的美食。
糯米糍粑软糯可口，外皮酥脆，内馅甜美。
制作糍粑需要先将糯米粉加水搅拌成面团，然后切成小块并揉成小球状。
接着将小球放入油锅中炸至金黄色，最后撒上糖粉或豆沙馅即可食用。
糍粑的口感层次丰富，甜而不腻，让人回味无穷。
除了牛肉粉和糯米糍粑，卫府里还有许多其他值得一试的小吃。
比如香酥鸭、赣州烧卖、萝卜丝饼等等。
香酥鸭色泽金黄，外皮酥脆，肉质鲜嫩，搭配酸辣可口的酸豆角或酸萝卜丝等调料食用，让人食欲大增。
而赣州烧卖则形似荷叶，口感鲜美，内馅丰富多样，可以根据个人口味选择猪肉、牛肉、海鲜等多种口味。
萝卜丝饼则是一道具有浓厚地方特色的点心，外皮酥脆，内馅鲜美爽口，尤其是搭配一碗热腾腾的赣州米粉汤，更是美味无比。
在卫府里的餐馆中，你还可以品尝到各种精致的美食套餐。
这些套餐不仅包含了上述特色小吃，还搭配了赣州特色的酒水和小菜，让你在品尝美食的同时，也能感受到赣州酒文化的魅力。
总的来说，卫府里的特色小吃种类繁多，口感丰富多样。
无论是品尝当地传统美食还是尝试新口味，这里都能满足你的需求。
这些小吃不仅代表了赣州地方特色饮食文化，更是承载了千百年来当地人民对美食的热爱与追求。
在这里品尝美食的同时，也能感受到传统文化的深厚底蕴和独特魅力。
看完这篇文章，你对赣州卫府里特色小吃是不是有了更深的了解呢？如果你心动了，赶紧行动吧，别让好机会溜走！