你知道吗？肘子的做法视频不仅仅是一个肘子的做法视频，它是一种生活态度。不信？继续看下去。
本文目录一览：
- 1、家庭版的红烧肘子的做法怎么做好吃又简单,做法图解
- 2、红烧肘子怎么弄
- 3、扣肘子的做法
- 4、红烧肘子的家常做法是什么?
- 5、肘子肉的家常做法,香浓软烂,好吃不腻,一个肘子不够吃
- 6、猪肘子的家常做法步骤视频
家庭版的红烧肘子的做法怎么做好吃又简单,做法图解
1、家庭版红烧肘子做法如下：准备主料；猪蹄膀1000克。辅料；油3克、盐1克、干辣椒2克、花椒1克、姜3克、蒜3克、香叶1克、白芷1克、大料1克、蕃茄酱4克、水淀粉8克、生抽2克、蚝油2克、煮肉料包2袋。肘子冷水下锅，水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片，煮至水开。
2、将肘子放在火上，小火熏烤其表皮，注意不要烧糊，这一步为了去除肘子表皮的汗腺去其腥臭味，有喷枪的可以用喷枪更方便，最后将肘子表皮清洗干净备用。
3、准备工作：先把猪肘子上的毛去掉，洗干净。然后烧开一锅水，加点料酒和姜片，把猪肘子放进去焯个3分钟，去去腥味。焯好后捞出来，过一下冷水，再捞起来沥干。葱也洗干净，切成段备用。
4、猪肘冷水下锅焯水去血沫。食材准备。放入电饭煲，加入葱、姜、八角、香叶。加入料酒、生抽、老抽，电饭煲炖40分钟。又烂又好吃的红烧猪肘子就做好了。
5、红烧肘子又烂又好吃的做法如下：工具/材料：猪肘子、白酒、香料、大葱、糖、生抽。猪肘子拔干净表皮的毛洗净，用刀刮去表面的脏污。冷水入锅，加入白酒大火煮开15分钟。逐个捞出用热水冲净表面的脏污。准备各种香料装入料包扎紧备用。大葱切段，姜拍扁。
红烧肘子怎么弄
红烧肘子的简单做法如下： 食材准备- 肘子肉500克- 酱油15克- 精盐10克- 大料1颗- 大葱白2段- 鲜姜2片- 蜂蜜少许- 木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许- 二道清汤（猪骨汤）适量- 香菜适量（可选） 煮制与炸制- 将肘子煮至八成熟后捞出，皮面抹上一层蜂蜜。
立刻加入适量的热水，小心溅出，搅拌均匀，制成糖色水备用。注意：加水时要热锅冷水，避免烫伤。炖煮肘子：另起一锅，底部铺上姜片、葱结、八角、桂皮、香叶和干辣椒。将处理好的肘子放在香料上方。倒入炒好的糖色水，再加入料酒、生抽、老抽和足够的清水，水量要没过肘子。
红烧猪肘子的家常做法如下： 准备与初加工 处理猪肘：将猪肘处理干净，去除多余的毛发和杂质。 煮至半熟：往锅内加水，将猪肘煮至四五成熟后捞出，擦干皮面水分。 上色：趁热抹上糖色。 炸制 炸至枣红色：将煮过的猪肘略凉后，下入八九成热的油锅炸至表面呈枣红色，捞出控净油。
首先，将猪肘子上的毛去除并清洗干净。然后在锅中加入半锅水，倒入3汤匙料酒和几片姜，将猪肘子放入焯水，煮约3分钟，之后取出并用冷水冲洗，冷却后沥干水分。接下来，准备葱段，将葱洗净后切成长段。
扣肘子的做法
1、扣肘子的做法如下：扣肘子制作步骤如下：准备食材：猪肘水葱姜大料盐味精料酒改刀装碗：将加工好的熟肘子改刀肘子的做法视频，装入碗中。调味蒸制：用盐、味精、料酒、水对好的汁放入装有肘子的碗内。在碗上放上葱、姜、大料。将碗放入蒸锅中肘子的做法视频，蒸制20分钟左右后拿出。扣盘浇汁：控净碗中的原汁肘子的做法视频，把肘子扣入盘中。用淀粉勾芡肘子的做法视频，将芡汁浇在肘子上即可。
2、扣肘子的做法来啦，这可是年菜里的常客哦，肉香味浓，肘子软糯，超好吃的！下面是具体步骤：先煮肘子：把猪肘子提前煮熟，这可是关键一步，得让它变得软软的。切片码盘：然后把煮熟的肘子切成大片，记得皮要朝下码在盆里哦，这样蒸出来才更好看。
3、每年年菜常做的一道菜，肉香味浓，肘子软糯。扣肘子的做法 猪肘子提前煮熟 切成大片 皮朝下码在盆内 锅加油烧热下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料，干辣椒爆香。
红烧肘子的家常做法是什么?
1、老式农家做肘子的一种常见方法是红烧肘子，具体做法如下： 准备食材： 肘子肉500克 酱油15克 精盐10克 大料1颗 大葱白2段 鲜姜2片 蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许 二道清汤适量 香菜适量 煮肘子并炸制： 将肘子煮至八成熟捞出。 皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里，炸至皮上有小泡呈深红色时，捞出备用。
2、红烧猪肘子最简单的做法如下： 准备材料： 主料：肘子 辅料：生姜、香葱、八角、桂皮、香叶、花椒、白糖、生抽、老抽、料酒、食盐、胡椒粉、辣椒碎 处理肘子： 将肘子的表皮用火烤一下，去除残留的绒毛，然后用刀刮干净。 将肘子放入清水中浸泡半小时，期间可换一次水，以泡出血水，去除腥味。
3、红烧肘子的家常做法来啦，快来学学怎么做出美味诱人的红烧肘子吧！准备肘子：先把买回来的肘子让卖家帮忙烧一下皮子，这样处理后的肘子更干净，没有毛腥味。然后把肘子放入清水里浸泡半小时，泡出血水后洗干净备用。
4、【烹饪步骤】/首先，将肘子煮至八成熟，捞出后用蜂蜜涂抹，放入滚油中炸至皮色红亮，形成诱人的焦糖色。接着，将肘子削成圆润的形状，沿着瘦肉部位切割出深而不透的象眼块，皮朝下放置在蒸碗中，搭配葱段、姜片和大料，增添香气。
肘子肉的家常做法,香浓软烂,好吃不腻,一个肘子不够吃
1、准备一块漂亮的肘子去毛，洗干净备用。冷水下锅，倒入2勺料酒，放入葱段，姜片去腥。煮出血沫，捞出，冲干净备用。准备配料：冰糖，葱姜蒜，干辣椒，八角，香叶，花椒，桂皮。起锅烧油，小火放入冰糖，没有冰糖的可以用普通白砂糖代替，待融化将肘子让入锅中，主要是给肘子上色。
2、选择肘子时，不需特别讲究前肘或后肘，关键是选取大小适中的肉块。首先，将肘子的表皮烤焦，然后在温水中浸泡并彻底清洗，确保干净卫生。接着，在肘子上打上花刀，以便于入味。准备葱、姜、蒜作为基础调味料，八角、花椒、干辣椒为香料，冰糖、生抽、老抽、食盐则为调味品。
3、【醋烧肘子】原材料：猪后肘子一个；小葱两根；姜片好多个；老冰糖少量；生抽酱油少量；生抽少量；醋2勺；做法；第一步准备材料。将猪肘放入一个盆子里边，再放入净食机，挑选“肉类食品”点击开始，将猪肘清洗。然后将小葱姜片，放入小盆，挑选净食机“蔬菜水果”点击开始，将蔬菜水果清洗。
猪肘子的家常做法步骤视频
白胡椒粉1小勺 详细步骤 1 预处理肘子 烧皮去毛肘子的做法视频：肘子用火枪或明火烧黑表皮，刮净焦层（去腥增香肘子的做法视频的关键）。冷水焯煮：肘子冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮沸撇浮沫，煮10分钟捞出。2 炒糖色与煎制 锅中放少许油，加冰糖小火炒至琥珀色，迅速放入肘子翻滚上色。
食材：猪小肘子2块、花椒15-20粒、葱肘子的做法视频；姜；八角1颗、茴香1/2小匙、桂皮1小块、干辣椒4-5颗、老抽1大匙、生抽2大匙、糖1大匙、料酒1大匙、水3杯、盐1小匙。
家常卤猪肘子的做法如下：所需食材： 猪肘子1个 姜块3小块 生抽、老抽适量 盐适量 花椒粉、五香粉适量 冰糖1块 鸡精适量 八角、香叶适量 料酒适量 清水适量 做法步骤：准备食材：将猪肘子用清水洗净，切成块状备用。姜块切成丝。炒姜丝：将姜丝放入炒锅中干炒，直至姜丝稍有变色，然后倒出。
食材：猪肘子1个、啤酒1瓶、姜葱蒜适量、生抽、老抽、冰糖、盐、高汤适量。首先把猪肘子处理干净，锅里放水，加点料酒把猪肘子焯水，捞出清洗干净备用。姜切片，蒜剥开外衣即可，葱切段，然后取一个铁锅，把姜葱蒜铺满锅底。将整个肘子放入锅中。
步骤 准备工作：将猪肘子洗净，用厨房纸巾擦干水分，防止煎制时溅油。生姜切厚片，大葱切段。煎猪肘：热锅凉油，放入猪肘子，小火慢煎。煎的过程中要不时翻面，确保各个面都煎至金黄，这一步可以使猪肘子的皮肤更紧实，锁住内部汁水，大约煎5 - 7分钟，捞出备用。
详细做法步骤如下：第一步：先把猪肘子烧一下皮，刮洗两遍后冷水下锅把它焯一下水，加上几块姜片，还有几个葱头，再洒些料酒进去，不用盖锅盖，先大火烧开，烧开后再煮5分钟左右。这只猪肘子很漂亮，就是有点贵吃，买肘子的做法视频了差不多一百块了。
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