蒸面条的做法视频（蒸面条怎么做的视频）

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想要蒸出松散的面条，关键在于预先的处理。在烹饪前，加入适量的香油，它能赋予面条滑润的质地，避免面条粘连，从而在蒸煮后呈现出松散的口感。在中国的传统饮食区域，如河南省、安徽省北部和鲁西南，蒸面条是一道深受喜爱的菜肴。这里常用的配料如五花肉、青椒、白菜和黄豆芽，不仅美味，而且营养丰富。

蒸面条菜要蒸出来松散不粘，关键在于正确的准备面条、菜品的处理、蒸制过程中的技巧，以及蒸后的操作方法。首先，准备面条时要选择适合蒸制的面条，如宽粉或细面条，并确保它们是干燥的。如果面条带有过多的水分，蒸制时容易粘连。

蒸面条是一种营养又健康的美食，蒸煮出来的面条往往能够很好地保留其营养价值。一般说来，正宗的蒸面条就是用湿面条来制作，口感会软绵有嚼劲。不过如果家里并没有湿面条，也可以通过干挂面也制作。

处理面条鲜面条抖散，淋少许食用油拌匀（防粘），铺在蒸屉上。水开上锅，大火蒸15分钟，中途用筷子翻动一次，确保受热均匀。2 准备配菜五花肉切薄片（肥瘦相间更香），豆角切段，黄豆芽洗净沥干。葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。

原料：细面条、豆角、西红柿、洋葱、姜、盐、十三香、老抽、烹调油。细面条抖散放在笼格上，蒸八分钟。配菜改刀。炒锅倒油，炒香姜丝和部分洋葱块。下蕃茄炒香。放豆角，加老抽10克盐10克十三香5克，另加水约200克。煮开锅后关火，可以尝一下汤，要比平常做菜的汤稍咸些。

食材准备：准备湿面条1000克、五花肉300克、豆芽300克、干子300克。还需要食用油20克、食盐10克、酱油10克和生姜5克。炒菜过程：首先，在锅中加入20克油，烧热后放入生姜片炒香。接着，将300克切好的五花肉放入锅中翻炒，直到肉色变白后捞出。

【制作河南蒸面条】所需食材：面条、豆角、葱花、桂皮、八角、香叶、瘦肉块。【制作步骤】先将干面条均匀平铺在笼布上，冷水上锅，转中小火蒸30分钟。如果是湿面条，可先用油拌匀，蒸15分钟即可。准备里脊肉，切成肉片或肉条；若偏好五花肉，则切薄片即可；若不吃肉，可用鸡蛋代替。

蒸面条干面条直接放入蒸锅（不用煮！），水开后中火蒸10分钟，取出抖散备用。（蒸笼布打湿拧干铺底防粘，或刷一层油）2 炒菜和炖汤炒肉：热锅少油，下五花肉煸出油脂，加姜蒜、八角、花椒炒香。

蒸面条的做法视频（蒸面条怎么做的视频）

1、处理面条鲜面条抖散，淋少许食用油拌匀（防粘），铺在蒸屉上。水开上锅，大火蒸15分钟，中途用筷子翻动一次，确保受热均匀。2 准备配菜五花肉切薄片（肥瘦相间更香），豆角切段，黄豆芽洗净沥干。葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。

2、食材：湿面条1000克、五花肉300克、豆芽300克、干子300克、油20克、盐10克、酱油10克、生姜5克。炒菜。

3、做美味的蒸面条的方法如下：首先买回来的干面条不要直接放入蒸锅来蒸，先往面条里面加入一点食用油，这是做蒸面条的第一个小技巧，一定要把所有的面条上面都沾上一层食用油，这样在蒸的过程中水蒸汽不容易进入，不仅可以防止面条粘连在一起，还能保持面条的筋性。

4、准备香菜、芹菜、瘦肉、面条、八角、干辣椒和姜丝。将瘦肉切成细丝，芹菜切粒，香菜切段备用。将面条放入锅中蒸熟。在热油中，加入姜丝、干辣椒和八角炒香，倒入肉丝翻炒至泛白。接着，倒入生抽和适量清水，加入芹菜，大火煮开后捞出汤汁。将香菜和面条放入锅中，淋上之前煮好的汤汁，大火蒸熟。

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