猜猜看，鱼香茄子最简单的做法里最火的是什么？没错，就是鱼香茄子最简单的做法！让我们一起来看看它的魅力所在。
本文目录一览：
- 1、鱼香茄子最简单的做法
- 2、鱼香茄子怎么烧好吃又简单
- 3、谁能告诉我鱼香茄子怎么做
- 4、最简单的鱼香茄子做法
鱼香茄子最简单的做法
1、处理茄子 茄子切成长条（或滚刀块），撒少许盐拌匀腌10分钟（可防氧化且减少吸油）。挤掉茄子水分，表面薄薄拍一层淀粉（煎时不易油腻）。 调鱼香汁 碗中加入：生抽+香醋+白糖+淀粉+清水，搅匀备用。 炒制 热锅冷油，将茄子中小火煎至变软微焦盛出（或少量油煸炒）。
2、最简单的鱼香茄子做法如下：原料： 茄子 葱23根 四川辣豆瓣酱 甜辣椒酱 盐 味精 蒜几瓣 姜一小块 猪碎肉 水淀粉 步骤： 茄子处理： 将茄子从上至下剖成两半，然后在茄子表面切出鱼鳞状，注意不要切断。先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细缝，再换个方向继续切，使茄子表面形成鱼鳞状。
3、处理茄子：茄子洗净后切成条或滚刀块，撒少许盐腌制10分钟，挤掉多余水分（防止吸油）。锅中倒入稍多油，将茄子煎至表面微黄，捞出沥油备用。 调制鱼香汁：取一个小碗，加入生抽、老抽、醋、糖、料酒和少许清水，搅拌均匀备用。
鱼香茄子怎么烧好吃又简单
处理茄子：茄子洗净后切成条或滚刀块，撒少许盐腌制10分钟，挤掉多余水分（防止吸油）。锅中倒入稍多油，将茄子煎至表面微黄，捞出沥油备用。 调制鱼香汁：取一个小碗，加入生抽、老抽、醋、糖、料酒和少许清水，搅拌均匀备用。 炒肉末：锅中留少许底油，放入猪肉末炒至变色，加入姜蒜末炒香。加入豆瓣酱炒出红油。
加入少许清水，大火烧至水份快干时，加入味精。用水淀粉勾芡，最后放入葱花，翻炒均匀后起锅装盘。注意事项： 茄子炸制时不宜过软，以免后续炒制时破碎。 炒制过程中注意火候，避免糊锅。 葱花的用量不能少，特别是葱白部分，对提升鱼香味有重要作用。
放入茄条翻炒；1将茄子炒软后盛出；1锅中放入适量油，油温烧至7成热；1放入姜蒜末炒香；豆瓣酱一勺；2炒出红油；2放入茄子；2倒入调好的酱汁；2大火收汁。
烹饪鱼香茄子，首先准备茄子500克，再备好酱油15克、醋10克、糖10克、淀粉3克、料酒5克等调料。此外，还需葱5克、姜3克、蒜3克以及豆瓣辣酱4克，油50克和味精1克。将茄子洗净后切段，并在上面切出网络状。接下来，给茄子拍上干淀粉，然后起锅烧热，放入油。将茄子放入油中炸至黄色。
把茄子洗净，切成手指长的长条。用盐抓一下，保证每根茄子都腌到。放置备用。五花肉剁成肉末备用。葱姜蒜剁成碎末备用，豆瓣酱剁成碎末备用。这道菜的主角是茄子，不能让他们抢了风头。用手将茄子里面的盐水挤出，锅内放少量的油，放入茄子炒至八成熟起锅备用。
谁能告诉我鱼香茄子怎么做
烹饪鱼香茄子，首先准备茄子500克，再备好酱油15克、醋10克、糖10克、淀粉3克、料酒5克等调料。此外，还需葱5克、姜3克、蒜3克以及豆瓣辣酱4克，油50克和味精1克。将茄子洗净后切段，并在上面切出网络状。接下来，给茄子拍上干淀粉，然后起锅烧热，放入油。将茄子放入油中炸至黄色。
然后拍上干淀粉备用。 炸茄子：锅子烧热，放油，待油温适中时，将茄子放入油中炸至金黄色，捞出沥油备用。 炒制五花肉：另起一锅，烧热后放入适量油，将五花肉放入煸炒至油被逼出，这样可以使菜肴更加香浓。 加入调料：放入葱碎、姜末和蒜末，煸炒出香味后，倒入红油豆瓣酱继续煸炒。
茄子洗净，切段，上面切网络。拍上干淀粉，锅子烧热，放油，将茄子放入，炸黄色。另起一锅，烧热，放入油，将五花肉放入。将五花肉煸炒至油逼出，放入葱碎，煸炒。倒入红油豆瓣酱，煸炒。放入炸过的茄子花，倒入鱼香汁，煸炒。至汤汁粘稠，出锅即可。
个人做法：茄子去皮切成小块，放到水里漂一下，这样烧出来的茄子颜色好看，然后在锅里加油，炒豆瓣酱，姜末，花椒记着要小火，炒香后加入茄子，翻炒几下，在加一点水。
最简单的鱼香茄子做法
处理茄子 茄子切成长条（或滚刀块）鱼香茄子最简单的做法，撒少许盐拌匀腌10分钟（可防氧化且减少吸油）。挤掉茄子水分鱼香茄子最简单的做法，表面薄薄拍一层淀粉（煎时不易油腻）。 调鱼香汁 碗中加入：生抽+香醋+白糖+淀粉+清水鱼香茄子最简单的做法，搅匀备用。 炒制 热锅冷油，将茄子中小火煎至变软微焦盛出（或少量油煸炒）。
最简单鱼香茄子最简单的做法的鱼香茄子做法如下：原料： 茄子 葱23根 四川辣豆瓣酱 甜辣椒酱 盐 味精 蒜几瓣 姜一小块 猪碎肉 水淀粉 步骤： 茄子处理： 将茄子从上至下剖成两半，然后在茄子表面切出鱼鳞状，注意不要切断。先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细缝，再换个方向继续切，使茄子表面形成鱼鳞状。
将茄子切成块状，蘸上生粉，然后下锅炸制，直至其变得柔软且体积略小。捞出后备用。接着，用葱姜蒜炝锅，特别要多放一些蒜瓣。在锅中加入豆瓣酱，并同时加入糖和醋，稍微翻炒一下，待香味飘散后，加入之前炸好鱼香茄子最简单的做法的茄子块。
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