如果你对鳕鱼片的家常做法有那么一点挑剔，鳕鱼片的家常做法绝对能满足你。不信？让我们一探究竟。
本文目录一览：
- 1、鳕鱼片怎么做好吃
- 2、鳕鱼片做法
- 3、冻鳕鱼片怎么做好吃
- 4、鳕鱼片的做法简单又好吃
鳕鱼片怎么做好吃
腌制鳕鱼片：在盘中放入鳕鱼片，加入料酒、少许盐（如果蒸鱼豉油盐味不够的话），抓匀后腌制10 - 15分钟。蒸制：在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将腌制好的鳕鱼片放入蒸锅中，上面铺上姜丝和葱段，盖上锅盖，用大火蒸8 - 10分钟（根据鳕鱼片的厚度适当调整时间）。淋汁：蒸好后取出鳕鱼片，倒掉盘中多余的汁水，去掉姜丝和葱段。
鳕鱼片好吃的做法如下：腌制鱼片：将鳕鱼块滤水后切片。加入盐、糖、胡椒面各小勺，料酒1小勺，玉米淀粉1小勺，码味腌制一段时间，让鱼片充分吸收调料的味道。准备面糊：在一个碗中，放入低筋面粉5大勺、玉米淀粉约5大勺、菜油2大勺、蛋黄1只、水约6大勺、泡打粉半小勺。搅拌均匀，直至形成面糊状。
鳕鱼好吃的做法有三种，分别是清蒸鳕鱼、三丝敲鱼和香煎鳕鱼，以下是相对简便的制作方法： 清蒸鳕鱼 所需原料：鳕鱼肉厚片、美极鲜酱油、色拉油、葱丝、红椒丝、姜丝、香菜。 制作过程： 将鳕鱼肉厚片放入蒸笼，蒸约10分钟后取出，去除汤汁。
鳕鱼片做法
将腌制好的鳕鱼片放入盘中，在鱼片上铺上姜丝和葱段。蒸锅中加水烧开，将放有鳕鱼片的盘子放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟，至鳕鱼片熟透。取出蒸好的鳕鱼片，倒掉盘中多余的汤汁，去掉姜丝和葱段。重新在鱼片上铺上新鲜的姜丝和葱段，淋上蒸鱼豉油。锅中倒入食用油，烧至冒烟后，将热油浇在鱼片上，发出“嗞啦”一声，激发出香味即可。
鳕鱼片好吃的做法如下：腌制鱼片：将鳕鱼块滤水后切片。加入盐、糖、胡椒面各小勺，料酒1小勺，玉米淀粉1小勺，码味腌制一段时间，让鱼片充分吸收调料的味道。准备面糊：在一个碗中，放入低筋面粉5大勺、玉米淀粉约5大勺、菜油2大勺、蛋黄1只、水约6大勺、泡打粉半小勺。搅拌均匀，直至形成面糊状。
将鳕鱼片洗净，擦干水分。在盘子里放入2大匙淀粉、小半匙五香粉和一点点盐，搅拌均匀。将鳕鱼的两面都薄薄地沾上一层淀粉混合物。准备配菜：将胡萝卜切片，蘑菇切片，姜切末，葱切粗丝。炒制配菜：锅里热一点芝麻油，放入胡萝卜片、姜末、葱丝和毛豆仁翻炒1～2分钟。
做法一：五香鳕鱼片 将鳕鱼两片洗净，吸干水分。在盘子里混合两大匙淀粉、小半匙五香粉和少许盐。鳕鱼两面均匀地裹上这个淀粉混合物。准备胡萝卜、葱、蘑菇和姜，切片或切末。用芝麻油热锅，先炒胡萝卜、葱和姜，再加入蘑菇。
清蒸鳕鱼片：这是最简单也是最能保留鳕鱼原味的做法。将鳕鱼片洗净，用料酒、姜片和葱段腌制一下，然后放入蒸锅中，撒上适量的盐和胡椒粉，蒸约8-10分钟即可。出锅后淋上一些热油和酱油，撒上葱花和香菜点缀，鲜美滑嫩。
冻鳕鱼片怎么做好吃
1、腌制鳕鱼：将盐、黑胡椒粉均匀地撒在鳕鱼上，再刷上橄榄油，放入柠檬片和迷迭香，腌制20分钟左右。烤制鳕鱼：烤箱预热至200℃，在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鳕鱼放在烤盘上。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟（根据鳕鱼的大小调整时间），直到鳕鱼表面金黄，熟透为止。
2、鳕鱼放入盆中解冻，解冻好的鳕鱼去鳞；盘子中放入料酒，五香粉，蚝油，盐，味素调成腌鱼汁，放入鳕鱼腌制20分钟；鸡蛋清一个放入少许面粉，盐，蚝油做成面糊，放入鱼段，使面糊均匀裹住鱼段；锅中倒入食用油，油七分开，放入鳕鱼炸；鳕鱼炸制金黄色捞出装盘，好吃的鳕鱼片完成。
3、清蒸鳕鱼 做法：选择一块质量好的鳕鱼段，冲洗干净后撒上盐，加入葱姜蒜和料酒腌制片刻。然后直接放入锅中蒸制，大约蒸10到15分钟即可。 特点：蒸出来的鳕鱼肉非常鲜嫩，淋上一些豆豉鱼油或酱油，味道会更加鲜美。 香煎鳕鱼 做法：将鳕鱼洗净后，在外面裹上一层混有调料的面粉。
4、首先，将鳕鱼放入盆中解冻，待其完全解冻后，轻轻去除鱼鳞。然后，在盘子中放入适量的料酒、五香粉、蚝油、盐和味素，搅拌均匀后，将鳕鱼放入腌制20分钟，让其充分吸收调料的香味。接下来，取一个鸡蛋清，加入少许面粉、盐和蚝油，搅拌均匀后做成面糊。
5、冻鳕鱼片好吃的做法如下：材料： 适量鳕鱼 五香粉 味素 适量食用油 适量料酒 适量蚝油 盐 鸡蛋清一个 少许面粉 做法： 解冻与去鳞：将鳕鱼放入盆中解冻，解冻好后去除鱼鳞。 腌制：在盘子中放入料酒、五香粉、蚝油、盐和味素，调成腌鱼汁。将鳕鱼放入腌鱼汁中腌制20分钟，以便入味。
6、清蒸鳕鱼能够保留鳕鱼的原汁原味，口感鲜嫩，做法简单。只需将鳕鱼解冻后，加入葱、姜、料酒等调料，蒸制十分钟左右即可。香煎鳕鱼则外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。先将鳕鱼腌制入味，再用平底锅煎至两面金黄，搭配柠檬汁食用更佳。红烧鳕鱼色泽红亮，酱香浓郁，适合喜欢重口味的人群。
鳕鱼片的做法简单又好吃
1、清蒸鳕鱼片（原汁原味）做法：鳕鱼片洗净后，用姜片、葱段垫底，表面淋少许料酒或白葡萄酒，蒸锅上汽后蒸5-8分钟（根据厚度调整）。出锅后倒掉多余水分，撒上葱丝、红椒丝，淋热油和蒸鱼豉油。关键：蒸制时间不宜过长，否则肉质变柴。可用筷子轻戳测试熟度，能轻松穿透即可。
2、将鳕鱼片洗净，用厨房纸巾擦干水分，防止煎制时溅油。在鳕鱼片的两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，腌制15分钟左右，使其充分入味。热锅，倒入橄榄油，待油温烧至七成热（约170℃，可以将筷子插入油中，周围有小气泡冒出即为合适油温）。
3、材料：净鳕鱼片300克左右，老抽两大勺，料酒两大勺，白糖一小勺，盐一小勺，胡椒粉少许，黄油一大勺。做法 把鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右。用平底锅开小火，等锅烧干以后放入黄油融化，然后轻轻的摇晃平底锅，让黄油均匀的铺在锅底。
4、鳕鱼好吃的做法有三种，分别是清蒸鳕鱼、三丝敲鱼和香煎鳕鱼，以下是相对简便的制作方法： 清蒸鳕鱼 所需原料：鳕鱼肉厚片、美极鲜酱油、色拉油、葱丝、红椒丝、姜丝、香菜。 制作过程： 将鳕鱼肉厚片放入蒸笼，蒸约10分钟后取出，去除汤汁。
5、清蒸鳕鱼片：这是最简单也是最能保留鳕鱼原味的做法。将鳕鱼片洗净，用料酒、姜片和葱段腌制一下，然后放入蒸锅中，撒上适量的盐和胡椒粉，蒸约8-10分钟即可。出锅后淋上一些热油和酱油，撒上葱花和香菜点缀，鲜美滑嫩。
6、鳕鱼片好吃的做法如下：准备材料：鳕鱼片、淀粉、五香粉、盐、胡萝卜、葱、蘑菇、姜、毛豆仁、芝麻油、酱油、料酒、糖。处理鳕鱼片：将鳕鱼片洗净，擦干水分。在盘子里放入2大匙淀粉、小半匙五香粉和一点点盐，搅拌均匀。将鳕鱼的两面都薄薄地沾上一层淀粉混合物。
鳕鱼片的家常做法和（鳕鱼片的家常做法视频教程）的故事还有很多，但今天只能分享到这里。如果你想了解更多，不妨亲自去体验一下。