麻酱凉面的家常做法（麻酱凉面正宗做法）

你知道吗？麻酱凉面的家常做法不仅仅是一个麻酱凉面的家常做法，它是一种生活态度。不信？继续看下去。

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蔬菜的准备：黄瓜洗净后切成细丝，胡萝卜也切成细丝，豆芽洗净备用。将切好的蔬菜丝和豆芽放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，以保持脆爽口感，捞出后同样过冷水冲凉，沥干水分。调料的准备：在一个小碗中，加入芝麻酱，逐渐加入清水搅拌至芝麻酱变得顺滑易于拌匀。

锅内做油，凉油下入花椒粒，微火将花椒粒慢慢煸炒出香味，直至花椒变黑，出花椒香味，一定要把花椒煸黑，这样花椒的味道是香的，不是麻的，关火烹入好的酱油，一碗花椒油就出锅了，其实这会即使不放芝麻酱拌面吃也很香。

主食材：面粉400克，清水170克。配料：大蒜3瓣，芝麻油1汤匙，盐1克，调味汁或者蚝油1汤匙，生抽2汤匙，芝麻酱4汤匙，油少许，熟花生适量，辣椒适量，胡萝卜适量，黄瓜适量。

麻酱凉面的家常做法（麻酱凉面正宗做法）

1、煮面条水开下面条，煮至8分熟（比包装时间少1分钟），捞出过凉水，沥干后加少许香油拌匀防粘。调麻酱汁芝麻酱加2勺温水搅拌稀释，再加生抽、香醋、白糖、盐、香油调成顺滑的酱汁（状态像酸奶）。处理配菜黄瓜、胡萝卜切丝；豆芽焯水30秒后过冷水；蒜切末。

2、芝麻酱凉面的家常做法如下：准备材料面条：100克芝麻酱：适量凉开水：适量酱油：适量葱花：适量米醋：可选黄瓜：适量胡萝卜：适量腌香椿末：适量调制芝麻酱稀释芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，加入少量盐和凉开水。用筷子顺一个方向搅拌，直至芝麻酱逐渐吸收水分并变得稀释。

3、原料：面条、芝麻酱、黄瓜、香菜、火腿肠、花椒、老抽、白糖。芝麻酱加凉开水稀释，边加水边搅拌。黄瓜切丝。小锅放水烧开，放少许盐。放入面条，煮熟。捞到凉开水中。再捞到另一个凉水中。先后过三次。锅里放油烧热，放入花椒，关火。

煮面条水开下面条，煮至8分熟（比包装时间少1分钟），捞出过凉水，沥干后加少许香油拌匀防粘。调麻酱汁芝麻酱加2勺温水搅拌稀释，再加生抽、香醋、白糖、盐、香油调成顺滑的酱汁（状态像酸奶）。处理配菜黄瓜、胡萝卜切丝；豆芽焯水30秒后过冷水；蒜切末。

麻酱凉面的做法及调料如下：做法：备料：准备面条、麻酱、黄瓜、食用盐。煮面与切菜：将面条用开水煮熟，捞出沥干水分；黄瓜洗净切丝，也可以用胡萝卜丝代替。调制麻酱：将麻酱和少量水搅拌至稀释状态，同时撒入适量盐以保证口味。根据个人喜好，还可以拌入鸡精等提味。

麻酱凉面的做法步骤：大汤锅内装大半锅水，盖上，置大火上烧。韭菜洗净，切细花，绿豆芽洗净。取一大碗，放入芝麻酱，花生酱，用开水将他们调匀，加白糖、酱油、醋和辣椒油混匀备用。

第一步，将面条投入沸水中煮熟，捞出后沥干水分，待其冷却。同时，将黄瓜切成细丝，为凉面增添一丝清新口感。当然，若偏爱胡萝卜的香甜，黄瓜丝亦可替换为胡萝卜丝。第二步，将麻酱与少量水混合搅拌，直至麻酱稀释至易于涂抹的状态。此过程中，根据个人口味适量加入食用盐，为凉面增添一丝咸香。

麻酱凉面的做法：面煮到九成熟，捞出过冷水，用半汤匙芝麻油，半茶匙盐搅拌均匀。黄瓜切丝用开水烫一下。绿豆芽胡萝卜丝焯水，过冷水后用淡盐水腌渍一会。芝麻酱加两汤勺水，化开，放盐，芝麻油半汤匙。搅拌均匀，一定要搅拌到水和酱完全融合。花生炒熟去皮用刀面压碎。

芝麻酱凉面的家常做法如下：准备材料面条：100克芝麻酱：适量凉开水：适量酱油：适量葱花：适量米醋：可选黄瓜：适量胡萝卜：适量腌香椿末：适量调制芝麻酱稀释芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，加入少量盐和凉开水。用筷子顺一个方向搅拌，直至芝麻酱逐渐吸收水分并变得稀释。

希望这篇文章能激发你对麻酱凉面的家常做法和（麻酱凉面正宗做法）的兴趣。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对值得你拥有！