大家好，今天我要聊聊牛肉咖喱的做法，这个在牛肉咖喱的做法中让人眼前一亮的新星。它的故事，从这里开始。
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咖喱牛肉怎么做好吃,咖喱牛肉的做法
将牛肉块、姜片、葱段放入锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫。改小火煮到牛肉七成熟，捞出备用。这一步可以去除牛肉的腥味，同时保持牛肉的嫩度。调制咖喱汁：将咖喱块加入少量热水中稀释，搅拌均匀备用。这样可以避免咖喱块在烹饪过程中结块。烹饪过程：另起锅加入适量的植物油，油温七成热时放入葱丝炒香。
牛肉切块：将牛肉洗净，切成大小均匀的方块，每块约3 - 4厘米见方。这样大小的牛肉块在烹饪过程中容易熟透，且口感较好。腌制牛肉：把切好的牛肉块放入碗中，加入料酒、生抽，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟。腌制后的牛肉能够去除腥味，并且更加入味。处理蔬菜：土豆和胡萝卜去皮，切成滚刀块。
首先，你需要准备一些材料，包括牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱粉等。
牛肉切大备用。胡萝卜、洋葱、土豆、咖喱备用。胡萝卜、土豆去皮后切大块。洋葱块大块后掰成小片。牛肉入热水中焯去血水，然后冲洗干净。油锅烧热，下入生姜片。然后倒入牛肉块翻炒均匀。加入洋葱略炒。加入胡萝卜。然后加入土豆和适量的水（或则牛奶）。
以下是一份咖喱炖牛肉的详细做法：所需食材 主料：牛肉（建议选用牛腩或牛腱肉）500克、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱1个。辅料：咖喱块（根据个人口味选择辣度，一般50 - 100克）、姜片3 - 4片、蒜瓣3 - 4瓣、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、食用油适量、清水适量。
咖喱牛肉做法(咖喱牛肉的做法大全)
步骤：土豆切块，牛肉洗净下锅煮15分钟捞起。锅中少许油，倒入土豆块翻炒五分钟，加入咖喱块炒化。加入一碗水烧开，盛起待用。锅中再加油，油热放蒜末爆香，倒入牛肉煸炒，加入料酒、酱油。倒入咖喱土豆，加水没过土豆块，大火烧开转小火烧20分钟即可。
将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将咖喱粉用300ml开水化开备用。在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后移下灶。去除姜块，洗净牛肉待用。大火座锅，热后加油，待油温后放入花椒粒炒香，再加入洋葱翻炒。
前期准备 牛肉处理 将牛肉洗净，切成大小均匀的小块，一般边长为2 - 3厘米左右。这样可以保证牛肉在炖煮过程中受热均匀，成熟度一致。把切好的牛肉块放入锅中，加入足量的冷水，水量要没过牛肉。同时放入2 - 3片姜片和1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫。这一步是为了去除牛肉中的血水和杂质，减少腥味。
咖喱牛肉的家常做法
1、处理牛肉：牛肉冷水浸泡30分钟去血水，沥干后用厨房纸吸干水分。用1大勺咖喱粉、少许盐和姜蒜泥腌制牛肉20分钟。 炒制香料：热锅倒3大勺油（椰子油/芥花油更佳），中火煸香肉桂、丁香、月桂叶、孜然粒和芥末籽（约30秒至出香味）。加入洋葱碎炒至金黄（约10分钟），转小火避免焦糊。
2、咖喱牛肉的家常做法如下：所需材料： 牛后腿肉280克 洋葱半个 红辣椒1支 青椒半个 蒜1瓣 鸡蛋半个 盐半匙 味精半匙 胡椒粉少许 太白粉1小匙 苏打粉半匙 高汤1大匙 糖半匙 咖喱粉1匙 油适量 奶水1小匙 制作步骤：腌制牛肉：将牛肉切片。
3、处理食材 牛肉切块：牛肉洗净后切成2-3厘米见方的块，冷水浸泡10分钟去血水。土豆胡萝卜去皮：土豆、胡萝卜切滚刀块（比牛肉稍大，避免炖烂），洋葱切丝，蒜拍碎。 焯牛肉去腥 牛肉冷水下锅，加姜片、1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干备用。
4、加入咖喱块 将咖喱块掰成小块，放入锅中。用铲子轻轻搅拌，使咖喱块完全溶解在汤汁中。咖喱块的用量可以根据个人对辣味的接受程度进行调整。如果喜欢浓郁的咖喱味道，可以适当多放一些咖喱块。继续炖煮并调味 放入煎好的牛肉块，继续炖煮10 - 15分钟，让牛肉充分吸收咖喱汤汁的味道。
希望这篇文章能让你对牛肉咖喱的做法和（牛肉咖喱的做法 最正宗的做法）有更深的了解。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它不会让你失望的！