你知道吗？茄夹肉的做法不仅仅是一个茄夹肉的做法，它是一种生活态度。不信？继续看下去。
本文目录一览：
- 1、茄夹肉的做法
- 2、茄夹肉的家常做法
- 3、茄夹肉的烹饪方法(茄夹肉的做法)
- 4、蒸茄夹肉的做法
茄夹肉的做法
先把肉馅装到茄夹里面，摆入盘中备用。蒸锅中烧水，等水烧开后，放入茄夹，开大火蒸10分钟。10分钟过后，取出蒸好茄夹肉的做法的茄夹，撒上少许葱花，蒜末和红椒。另起锅添入一勺食用油，油温至6成热时关火，再把热油泼在葱花和蒜末上面，激发出蒜香味。
材料茄夹肉的做法：无籽嫩茄500克，猪肉200克，鸡蛋1个，淀粉、面粉、姜末、葱花、料酒、精盐、味精、香油、酱油、肉汤、白糖各适量。将猪肉斩茸，放碗内，放入姜末、葱花、料酒、精盐、味精、淀粉、香油，搅拌上劲成馅，待用。
茄夹肉的做法： 准备材料：茄子、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、香油。 茄子切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 猪肉末加入葱姜蒜末、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。 热锅凉油，放入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
猪肉洗净，剁成馅。干香菇用水泡发，也剁成馅。把猪肉馅放在碗里，放入香菇，油，盐，少量的姜、蒜，加入鸡精，打入鸡蛋，搅拌均匀，倒入淀粉，搅拌均匀。茄子洗净，切成段。把调好的猪肉馅裹入茄夹中。裹好的茄夹摆盘，大火蒸10分钟，转小火蒸20分钟。
茄夹肉的家常做法
先把猪肉洗净，剁成猪肉馅。干香菇用水泡发，也剁成馅。把猪肉馅放在碗里，放入香菇，油，盐，少量的姜、蒜，加入鸡精，打入鸡蛋，搅拌均匀，倒入淀粉，搅拌均匀（加入淀粉是为了使猪肉馅干一些）。把茄子洗净，切成一段段的。把调好的猪肉馅裹入茄夹中。裹好的茄夹摆盘，大火蒸10分钟，转小火蒸20分钟。
解锁茄夹肉的家常做法，不用油炸，荤素搭配好吃不腻，解馋又下饭。食材准备好啦，我们开始进行下一步操作。先把肉馅装到茄夹里面，摆入盘中备用。蒸锅中烧水，等水烧开后，放入茄夹，开大火蒸10分钟。10分钟过后，取出蒸好的茄夹，撒上少许葱花，蒜末和红椒。
首先，将猪肉洗净并剁成细腻的馅料。干香菇泡发后同样剁碎，加入到肉馅中。接着，在肉馅中加入适量的油、盐、切碎的姜蒜，以及鸡精，打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀。为了增加肉馅的粘性，可加入少量淀粉，继续搅拌至均匀。接下来，将茄子洗净后切成均匀的小段。然后，将之前调好的猪肉馅均匀地裹入茄夹中。
材料：无籽嫩茄500克，猪肉200克，鸡蛋1个，淀粉、面粉、姜末、葱花、料酒、精盐、味精、香油、酱油、肉汤、白糖各适量。将猪肉斩茸，放碗内，放入姜末、葱花、料酒、精盐、味精、淀粉、香油，搅拌上劲成馅，待用。
茄夹肉的家常做法简述如下：准备食材：将新鲜猪肉洗净，剁成细腻的肉馅，去除杂质。干香菇用清水泡发后，剁成与肉馅相配的大小。调制肉馅：将肉馅置于碗中，加入泡发香菇的水、适量的油、盐，以及少许姜和蒜末。加入适量鸡精提鲜，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
红烧茄夹肉的做法 材料：茄子 2个猪肉末 100克葱姜蒜适量豆瓣酱 适量生抽 适量老抽 适量料酒 适量白糖 适量盐 适量清水 适量淀粉 适量色拉油 适量步骤：茄子洗净去蒂，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，沥干水分备用。热锅凉油，放入茄子煸炒至表面微黄，盛出备用。
茄夹肉的烹饪方法(茄夹肉的做法)
1、材料茄夹肉的做法：无籽嫩茄500克，猪肉200克，鸡蛋1个，淀粉、面粉、姜末、葱花、料酒、精盐、味精、香油、酱油、肉汤、白糖各适量。将猪肉斩茸，放碗内，放入姜末、葱花、料酒、精盐、味精、淀粉、香油，搅拌上劲成馅，待用。
2、先把肉馅装到茄夹里面，摆入盘中备用。蒸锅中烧水，等水烧开后，放入茄夹，开大火蒸10分钟。10分钟过后，取出蒸好茄夹肉的做法的茄夹，撒上少许葱花，蒜末和红椒。另起锅添入一勺食用油，油温至6成热时关火，再把热油泼在葱花和蒜末上面，激发出蒜香味。
3、先把猪肉洗净，剁成猪肉馅。干香菇用水泡发，也剁成馅。把猪肉馅放在碗里，放入香菇，油，盐，少量的姜、蒜，加入鸡精，打入鸡蛋，搅拌均匀，倒入淀粉，搅拌均匀（加入淀粉是为了使猪肉馅干一些）。把茄子洗净，切成一段段的。把调好的猪肉馅裹入茄夹中。
4、茄夹肉的做法： 准备材料：茄子、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、香油。 茄子切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 猪肉末加入葱姜蒜末、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。 热锅凉油，放入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5、红烧茄夹肉的做法 材料：茄子 2个猪肉末 100克葱姜蒜适量豆瓣酱 适量生抽 适量老抽 适量料酒 适量白糖 适量盐 适量清水 适量淀粉 适量色拉油 适量步骤：茄子洗净去蒂，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，沥干水分备用。热锅凉油，放入茄子煸炒至表面微黄，盛出备用。
蒸茄夹肉的做法
1、猪肉洗净，剁成馅。干香菇用水泡发，也剁成馅。把猪肉馅放在碗里，放入香菇，油，盐，少量的姜、蒜，加入鸡精，打入鸡蛋，搅拌均匀，倒入淀粉，搅拌均匀。茄子洗净，切成段。把调好的猪肉馅裹入茄夹中。裹好的茄夹摆盘，大火蒸10分钟，转小火蒸20分钟。在锅里放入淀粉与酱油勾芡，蒸好的茄夹，取出后，淋上一层香油，芡，再撒上葱花。出锅即可。
2、蒸茄夹肉的做法如下：准备肉馅：将猪肉洗净，剁成馅。干香菇用水泡发后，也剁成馅。将猪肉馅和香菇馅放入碗中，加入油、盐、少量的姜、蒜和鸡精，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。最后倒入淀粉，继续搅拌均匀，使肉馅更加粘稠。准备茄子：将茄子洗净，切成段，并在每段茄子中间切一刀，但不要切断，形成茄夹。
3、蒸茄夹肉的做法如下：准备材料：茄子、猪肉、干香菇、鸡蛋、油、盐、酱油、葱、姜、蒜、鸡精、淀粉。制作肉馅：将猪肉洗净，剁成馅。干香菇用水泡发后，也剁成馅。将猪肉馅放入碗中，加入剁好的香菇、油、盐、少量的姜和蒜，再加入鸡精。打入鸡蛋，搅拌均匀后，倒入适量的淀粉，继续搅拌均匀。
4、茄子洗净后切成段，将调好的肉馅裹入茄夹中。裹好的茄夹摆盘后，先用大火蒸10分钟，再转为小火蒸20分钟，确保肉馅熟透且茄子软糯。接下来是勾芡的步骤。在锅里放入适量的淀粉和酱油，调制成稠汁。将蒸好的茄夹取出后，淋上一层香油，再浇上勾芡的稠汁，最后撒上葱花点缀。
5、夹肉：将腌制好的肉糜填入茄子中间，夹好。蒸制：如果是蒸的话，就直接把夹好肉的茄夹子放在蒸锅里，大火蒸个15-20分钟就好啦。蒸好后可以撒点葱花或者香菜提香。
茄夹肉的做法和（饭店茄夹肉的做法）的故事还有很多，但今天只能分享到这里。如果你想了解更多，不妨亲自去体验一下。