如果你在鸡汤的做法中迷失了方向，鸡汤的做法可能是你的指南针。让我们一起来看看它如何引领潮流。
本文目录一览：
- 1、鸡汤的做法有哪些啊?
- 2、鸡怎么煲汤营养又好吃
- 3、炖鸡汤要怎么做?
- 4、笋子炖鸡汤的做法
- 5、鸡汤怎么炖好喝又营养的家常做法
- 6、榴莲煮鸡汤怎么煮
鸡汤的做法有哪些啊?
人参炖鸡汤 食材准备：人参，鸡，盐巴，味精，葱姜蒜，料酒。做法2：将鸡洗净切成块放在一旁备用。锅中放入适量的水，里面放入葱姜蒜，然后将切好的鸡块放入锅中，开始开大火煮开，然后开小火慢炖。炖时候加入盐，白糖料酒调味。鸡肉有些烂的时候，开始放入参片，让参片与鸡肉一起炖。
茶树菇鸡汤 材料：土鸡、茶树菇、香菜、盐。 做法： 土鸡洗净切块，茶树菇用水泡发，香菜切段。 将鸡块和茶树菇一起放锅里炖至熟。 加入盐和香菜即可。 竹荪鸡汤 材料：竹荪、鸡1只、姜片、盐。 做法： 鸡洗净，切除鸡屁股，视大小可以整只或斩件炖汤。
清炖参鸡汤：将鸡肉洗净切块，人参切片，与葱姜、料酒一同放入炖盅中，加入适量清水，用文火慢炖2-3小时。炖好的汤品清澈透明，鸡肉鲜嫩，人参味道浓郁。红烧参鸡汤：将鸡肉切块，人参切片，与葱姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等调料一同放入锅中，加入适量清水，用中小火炖煮1-2小时。
一：清炖鸡汤原料：材料：小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量 做法：把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底。把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。
玉米胡萝卜鸡汤 食材：土鸡半只、胡萝卜、玉米、红枣、生姜片、花椒、食盐。做法步骤：把红枣泡到冷水里直到胀大。将胡萝卜的皮削掉后切成萝卜块，把玉米切成小一小段，鸡肉切成小块，放到滚水中过一下之后先放到一边儿。
鸡怎么煲汤营养又好吃
要煲出营养又好吃的鸡汤，可以选择鲜奶炖鸡汤或大枣莲子鸡汤，具体做法如下：鲜奶炖鸡汤 材料：鲜奶500克，鸡肉100克，去核大枣5个。调料：姜片5克，盐3克。做法：准备材料：鸡肉洗净切块，放入锅中，注入适量清水。焯水去腥：以大火烧开，略煮片刻以去除血水，捞出沥干。
要想煲出营养又好吃的鸡汤，可以尝试鲜奶炖鸡汤和大枣莲子鸡汤，具体做法如下：鲜奶炖鸡汤： 材料准备：鲜奶500克，鸡肉100克，去核大枣5个，姜片5克。 制作步骤： 鸡肉洗净切块，放入锅中，注入适量清水，大火烧开后略煮片刻以去除血水，捞出沥干。
想要煲出营养又好吃的鸡汤，你可以试试这两种方法哦！鲜奶炖鸡汤 材料：准备鲜奶500克，鸡肉100克，还有5个去了核的大枣，再来点姜片提味。做法：鸡肉要先洗得干干净净，切成块，放到锅里加点水，大火烧开后煮一小会儿去掉血水，然后捞出来沥干。
炖鸡汤要怎么做?
1、冷水下锅：焯好鸡汤的做法的鸡块放入砂锅鸡汤的做法，加足量热水（中途不加水）鸡汤的做法，水量没过鸡肉2倍。火候：大火烧开后转小火慢炖5-2小时（老母鸡需更久），保持汤面微微冒泡的状态，避免沸腾过猛导致汤浑浊。去油脂：炖煮30分钟后撇去表面多余油脂（减少油腻感，汤更清爽）。 配料添加时机：耐炖的食材（如干香菇、山药）可与鸡肉同下锅。
2、材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许 做法：土鸡洗净切块，先煮掉血水。锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖 另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇 将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱 当归鸡汤 材料：鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐 2。
3、做法：将1公升水煮沸后，放入整鸡炖煮1小时30分钟。随后加入切块的冬瓜，继续炖煮30分钟。加盐调味即可。三：香菇炖鸡 原料：土鸡1只，干香菇10朵，葱适量。做法：土鸡切块后煮沸去血水。另起锅加油，爆香泡软的香菇，再加入鸡肉中，小火炖煮1小时。炖好后撒上葱花即可。
笋子炖鸡汤的做法
干笋：提前泡发12小时，中途换水，切段后焯水备用。 炖汤：锅中加足量开水，放入鸡块、姜片、葱结，大火烧开后转小火慢炖40分钟。加入笋块、红枣（如用），继续炖20-30分钟，至鸡肉软烂、笋子入味。 调味：捞出葱结，加盐、枸杞再煮5分钟，撒少许白胡椒粉提鲜（可选）。 出锅：盛出后撒葱花或香菜点缀即可。
具体步骤： 准备食材：将小公鸡洗净后剁成大小合适的鸡块鸡汤的做法；竹笋去老根和外皮，切成滚刀块备用。 炒鸡块：炒锅置于炉上，旺火热油，待油温升高后倒入鸡块，煸炒至鸡块变色。 调味炖煮：在炒好的鸡块中加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖，以及葱段、姜片、蒜瓣，翻炒均匀。
将焯煮好的鸡块放回锅中，加入适量的清水，放入花菇、姜片、红枣、枸杞，再加入适量盐调味。 用慢火焖煮 1-2 个小时，直到鸡肉烂熟，出汤后加入切好的春笋段，再用中小火继续煮 20 分钟左右，让春笋入味。 关火，盛出汤汁，即可食用。
童子鸡一只洗净鸡汤的做法；鸡肉焯水备用；新鲜竹笋两个；竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用；在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇；炖一个半小时后，加入切好的竹笋；汤炖好后，加入适量的盐即可。
鸡汤怎么炖好喝又营养的家常做法
1、清水（一次性加足鸡汤的做法，约5L）盐（最后放）步骤鸡汤的做法： 处理鸡肉：鸡洗净后切块鸡汤的做法，冷水浸泡30分钟去血水。焯水：冷水下锅鸡汤的做法，加姜片、料酒鸡汤的做法，大火煮开撇净浮沫（去腥关键），捞出用温水冲洗。 炖煮：鸡肉+姜片放入砂锅，加 开水（汤更清），大火烧开后转 小火慢炖5~2小时（老母鸡可延长至3小时）。
2、一公升水煮沸后放入鸡，炖5小时。 放入冬瓜，再炖半小时。 加盐调味即可。当归鸡汤 原料：鸡块（翅根）、白萝卜。配料：姜、当归、枸杞。调料：盐。做法： 鸡块洗净，姜切片，白萝卜切块。 所有食材加三颗枸杞放入炖盅，加水后隔水中小火蒸30－40分钟。
3、将鸡肉、姜片、红枣、淮山片放入砂锅，加足量热水（水量一次性加够，避免中途加水）。大火煮沸后转小火慢炖1小时（老母鸡可延长至5小时）。加入泡发的羊肚菌和泡菌水（底部沉淀不要），继续炖20-30分钟（羊肚菌久煮会失去香气）。出锅前5分钟加入枸杞，最后根据口味加盐调味。
榴莲煮鸡汤怎么煮
榴莲肉：去核，保留果肉纤维。 炖汤：锅中加清水，放入鸡肉、榴莲壳瓤、姜片、红枣，大火煮沸后撇去浮沫。转小火慢炖1-5小时（老母鸡需更久），直至鸡肉软烂。 加榴莲肉：加入榴莲肉和枸杞，继续炖煮15-20分钟（避免久煮导致果肉过烂）。 调味：关火前加少许盐调味（榴莲本身甜度高，盐要少）。
将鸡肉、榴莲核、红枣、姜片放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火慢煲1小时。加入榴莲肉和枸杞，继续煲20-30分钟（榴莲肉久煮易化，后放可保留口感）。 调味 关火前加盐调味，搅匀即可（榴莲本身甜度高，无需其他调料）。
将鸡架洗净后，撕去鸡皮，并进行飞水处理备用。接着，将榴莲壳上鸡汤的做法的中间白膜部分切下备用。锅中加满水，放入处理好鸡汤的做法的鸡架、榴莲壳和姜片，大火烧开后转小火煲制两小时。大约煲一小时左右时，撇去汤面上的浮油，根据个人口味加入适量盐调味。最后，出锅装碗即可食用。
准备食材 主料：榴莲肉适量，整鸡一只。 辅料：红枣50克，核桃仁适量，生姜几片，精盐、少量味精调味。制作步骤 处理鸡：先将鸡清理干净，去除内脏和多余的脂肪，尤其是鸡皮上的油脂可以适量去除以减少油腻感。然后将鸡放入沸水中稍煮片刻，以去除血水和腥味，之后斩成大块备用。
先煮点姜水，去去鸡的血水鸡汤的做法！把切好的鸡放入热姜水中，稍微煮开一下，这样血水才能去干净。吃剩下来的榴莲三片，其它的还放冰箱里，下次还可以煲汤。
希望这篇文章能帮你更好地了解鸡汤的做法和（鸡汤的做法煲鸡汤家庭版）。如果你有任何疑问，随时欢迎咨询我们，我们随时为你解答。