湖南省的饮食文化丰富多样，其中的小吃更是独具特色。今天，小编给大家介绍湖南省特有的九大经典小吃，看看你吃过几种？

一、糖油粑粑

糖油粑粑是湖南长沙的传统名吃，以糯米粉和糖为主要原料。其外酥里嫩、甜而不腻的口感而深受人们喜爱。

将糯米粉揉成面团，包入糖馅后油炸。糖油粑粑的特点是色泽金黄，外皮酥脆，内馅甜糯。成品糖油粑粑色泽金黄，口感酥脆，甜度适中，让人回味无穷。

糖油粑粑通常作为早餐或小吃食用，可以直接食用或蘸上糖汁。

二、腊八豆

腊八豆是湖南的传统发酵食品，以大豆为主要原料，通常在农历腊月初八这一天制作，因此得名。

将大豆浸泡后蒸煮，加入辣椒、盐等调料发酵而成。腊八豆的特点是味道酸辣，口感绵软。成品腊八豆口感鲜美，咸辣适中，营养丰富，既可作为开胃小菜，也可作为下饭菜肴。

三、刮凉粉

刮凉粉是湖南的传统小吃，其清爽可口的口感而备受人们喜爱。

制作时，将绿豆粉加水调成糊，放入特制的容器中刮成细条后加入调料。刮凉粉口感爽滑，味道清凉爽口。通常作为夏季消暑的小吃，可以加入辣椒油、酱油、醋等调料食用。

四、葱油粑粑

葱油粑粑是湖南长沙的特色小吃，其香气扑鼻、酥脆可口的口感而受到人们的喜爱。

制作过程中，将面粉和葱花混合后揉成面团，擀成薄片后切成小块，放入油锅中炸至金黄酥脆。

葱油粑粑色泽金黄，外皮酥脆，内馅葱香四溢。通常作为早餐或小吃食用，可以搭配豆浆、粥等。

五、德园包子

德园包子是湖南长沙的传统名点，以猪肉、笋、香菇等为馅料。

制作时，选用优质面粉和馅料制作而成，经过精细的制作工艺，呈现出皮薄馅足、口感鲜美的特点。通常作为早餐或点心食用，可以单独食用或搭配粥、汤等。

六、小花片

小花片是湖南的传统糕点，其香脆可口，备受人们喜爱。

小花片以面粉、糖、油等为主要原料制作而成，经过揉制、擀平、切片、油炸等工序后，呈现出金黄色的外观和香脆的口感。

每一口都能感受到小花片的酥脆和香甜，让人回味无穷。通常作为零食食用，深受人们喜爱。

七、芝麻排叉

芝麻排叉是湖南的传统小吃，以其酥脆香甜、老少皆宜的特点而受到人们的喜爱。

制作时，将面粉和水混合揉成面团，切成小块后油炸，再裹上芝麻。成品芝麻排叉口感酥脆，香甜可口，既可作为零食也可作为下酒小菜。

八、椒盐馓子

椒盐馓子是湖南的传统小吃，以面粉和椒盐为主要原料。

将面粉和水混合揉成面团，切成细条后油炸，再撒上椒盐。椒盐馓子色泽金黄，口感酥脆，椒盐香味浓郁。椒盐馓子通常作为零食食用，每一口都能感受到馓子的酥脆和椒盐的香气，让人回味无穷

九、蒿菜粑

蒿菜粑是湖南湘西的特色小吃，以糯米粉和蒿菜为主要原料。

制作时，将蒿菜洗净切碎后与糯米粉混合揉成面团，再包入豆沙、芝麻等馅料制作成粑粑状，蒸熟后即可食用。蒿菜粑口感软糯，清香四溢，既美味又健康。