如果你在晋中有哪些特色小吃中迷失了方向，晋中有哪些特色小吃可能是你的指南针。让我们一起来看看它如何引领潮流。
晋中特色小吃在晋中，有许多独具地方特色的小吃，这些小吃历史悠久，制作工艺独特，口感美味，是当地人民和外来游客都十分喜爱的美食。
下面，就让我们一起来了解一下晋中的这些特色小吃吧。
一、平遥牛肉平遥牛肉是山西省平遥县的特色美食，其制作工艺历史悠久，已有两千多年的历史。
平遥牛肉色泽红亮，肉质鲜嫩，口感醇厚，是牛肉中的上品。
平遥牛肉的制作工艺十分讲究，采用独特的腌制、风干、炸煎等多道工序，使得其口感独特，营养丰富。
在晋中，无论是餐馆还是小吃店，都能见到平遥牛肉的身影，是当地人民和外来游客都十分喜爱的小吃。
二、晋中面食晋中面食是当地的一大特色，种类繁多，口感美味。
其中最著名的就是刀削面、剔尖、饸烙面和揪片了。
刀削面是晋中的经典面食，其制作工艺十分精细，需要将面团反复揉搓，然后用刀削出薄薄的一片片面条。
刀削面的口感十分劲道，配上特制的卤汁，鲜美可口，让人回味无穷。
剔尖则是晋中地区的特色小吃，其制作工艺精细，剔尖筋道有咬劲，搭配上特制的酱汁和蔬菜，口感美味，让人食欲大增。
饸烙面和揪片也是晋中地区的特色小吃，其制作工艺各有特色，口感美味，是当地人民和外来游客都十分喜爱的小吃。
三、太谷饼太谷饼是山西省太谷县的特色美食，也是晋中的著名特产之一。
太谷饼的制作工艺历史悠久，采用传统的手工制作方法，将小麦粉、芝麻、白糖等原料经过多道工序制作而成。
太谷饼的口感酥脆，甜而不腻，是当地人民和外来游客都十分喜爱的美食。
太谷饼不仅可以直接食用，还可以作为礼品赠送，是馈赠亲友的佳品。
四、祁县豆腐干祁县豆腐干是山西省祁县的传统特色小吃之一。
祁县豆腐干历史悠久，采用传统的手工制作方法，经过多道工序制作而成。
祁县豆腐干的口感筋道有咬劲，味道鲜美，是当地人民十分喜爱的美食。
祁县豆腐干可以作为零食直接食用，也可以搭配其他菜肴食用，是当地人民餐桌上不可或缺的美食之一。
五、晋中油糕晋中油糕是山西省晋中的传统特色小吃之一。
油糕历史悠久，口感美味，是当地人民和外来游客都十分喜爱的小吃。
油糕的制作原料主要是糯米粉和糖馅，将糯米粉加入适量的水和成面团，然后将面团搓成条状，制成一个个小剂子。
接着将小剂子放入油锅中炸制，炸至金黄色捞出即可食用。
最后将糖馅包入炸好的糯米团中，再次放入油锅中炸制即可完成。
油糕口感酥脆、糯软、香甜可口，是晋中地区传统的小吃之一。
以上就是晋中的一些特色小吃，这些小吃历史悠久、制作工艺独特、口感美味，是当地人民和外来游客都十分喜爱的美食。
在晋中地区，无论是餐馆还是小吃店，都能见到这些小吃的身影。
品尝这些美食不仅可以满足味蕾，还能感受到当地的文化和传统。
如果你对晋中有哪些特色小吃感兴趣，不妨亲自体验一下。相信我，它不会让你失望的！