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榨菜蒸鱼腩怎么做好吃-榨菜蒸鱼腩的做法
榨菜蒸鱼腩的做法 鱼腩洗净倒干水鱼腩的做法大全，倒入生粉和适量盐、姜片搅拌均匀摆盘；鱼面铺上榨菜鱼腩的做法大全，水开放进锅蒸五六分钟；蒸鱼的时候剁姜、蒜蓉；鱼蒸好拿出来，把蒸鱼的水倒干，姜片夹出来；锅热油爆香姜、蒜蓉，再倒入剁椒翻炒几下，最后加入蒸鱼豉油关火；把爆香的调料淋上榨菜蒸鱼腩上。
榨菜蒸鱼腩的做法如下鱼腩的做法大全：准备材料 主料：鱼腩500克，榨菜100克，豆豉30克，姜10克，小葱5克。 辅料：油20克，盐3克，蒸鱼豉油20克，砂糖3克。制作步骤 处理鱼腩： 将鱼腩洗净，沥干水分后切成块。煎鱼：起油锅，放入鱼块，用慢火煎至两面金黄色。盛出备用：将煎好的鱼块盛出，备用。
【榨菜蒸鱼腩】材料：罗非鱼、榨菜、花生油 调料：盐、生抽、蚝油、豆豉、生姜、葱、淀粉 【详细做法】准备一块鱼肉，大鱼骨不要，可以留着熬汤。鱼肉清洗干净后，把它切成小块备用，鱼肉千万不能切得太大了，不然会比较难熟。
做法：鱼腩洗净倒干水，倒入生粉和适量盐、姜片搅拌均匀摆盘；鱼面铺上榨菜，水开放进锅蒸五六分钟；蒸鱼的时候剁姜、蒜蓉；鱼蒸好拿出来，把蒸鱼的水倒干，姜片夹出来；锅热油爆香姜、蒜蓉，再倒入剁椒翻炒几下，最后加入蒸鱼豉油关火；把爆香的调料淋上榨菜蒸鱼腩上。
剁椒蒸腊鱼腩怎么做好吃-剁椒蒸腊鱼腩的做法
腌制腊鱼腩鱼腩的做法大全：将腊鱼腩放入碗中鱼腩的做法大全，加入适量的生抽、老抽（可选）、料酒、白糖和少许盐，拌匀后腌制10-15分钟，让鱼肉充分吸收调味料的味道。炸芋头：在锅中加入适量的食用油，油热后放入芋头块，中小火炸至表面金黄，捞出沥油备用。这一步可以让芋头更香更糯，也可以选择不炸直接使用。
处理腊鱼腩：在蒸制之前，先将腊鱼腩用淡盐水浸泡一段时间，以去除表面的多余盐分和杂质，同时可以软化肉质，使其更易入味。浸泡时间根据腊鱼的咸度而定，一般30分钟到1小时左右。切割技巧：将芋头切成厚片或块状，保证蒸煮时能均匀受热，熟透而不糊。
腊鱼经过腌制、风干会失水变硬，吃之前最好泡个一天。一来可以让肉质变软，二来可以洗去盐分鱼腩的做法大全；腊鱼最好切成小块，放在盘子里备用。调好配料，葱段、姜片可以有效去除鱼的腥味。建议放一些豆豉汁，这样蒸出来的鱼不干。最好的方式就是再加一些干辣椒，这样会有香辣的味道，让人的食欲大开。
酱香鱼腩做法步骤
1、食材：鱼腩300克、姜20克、蒜20克、葱1根、油10克、盐3克、酱油20克、味精2克。准备好鱼腩姜蒜切好。鱼腩洗干净，放入少许盐的腌制。砂锅放入少许油，下入姜蒜爆香。然后放入鱼腩，摆整齐。放入少许的水和盐小火焖煮。放入少许的酱油焖煮。煮熟透后撒入少许葱花味精即可。
2、食用油：适量 步骤：将鱼腩清洗干净，去除鱼鳞和内脏，然后切成块状。用厨房纸巾吸干水分，以便煎鱼时不会溅油。在锅中加入足够的食用油，油热后放入鱼腩块，中火煎至两面金黄，煎的过程中可以加入几片姜和少许料酒去腥。
3、主要材料与腌制 主料选择：选用新鲜的鱼腩部分，这部分肉质较为细嫩，适合蒸制。 腌制：将鱼腩冲洗干净后沥干水分，用少许盐腌制10分钟，这样可以使鱼肉更加入味且保持嫩滑。准备辅料与调料 辅料：蒜头剁碎，姜切丝，这些辅料能增添鱼肉的香气。
4、腌制鱼腩：把芒鱼腩切成块，放入3-4调羹豆瓣酱和盐、糖、料酒、酱油，把芒鱼腩块腌制10分钟。爆香煲底：把香葱头、蒜、洋葱、红辣椒、青辣椒用油大火爆香，然后盛入砂煲内做垫鱼的煲底。小火煲鱼：把鱼块小心地叠入砂锅内，放入三棵香菜，盖上煲盖，用小火煲。
5、主料：选用半公斤重的芒鱼腩。 配料：准备豆瓣酱、香葱头、蒜、洋葱、红辣椒、青辣椒、香菜、糖、盐、料酒、酱油和酱香型毕老橘白酒。 器皿：准备一个适宜的小砂煲。 腌制鱼腩：将芒鱼腩切成块状，加入3至4调羹豆瓣酱、适量的盐、糖、料酒和酱油，腌制鱼腩约10分钟。
6、小心地取出鱼腩，倒去蒸出的鱼水，以去除多余的油脂和鱼腥味。最后，淋上预先准备好的香葱熟油和生抽，这一步骤为整道菜肴增添了一抹亮色和鲜美的酱香，使鱼腩更加美味可口。就这样，一道简单又美味的大头菜蒸鲩鱼腩就完成了，鱼肉嫩滑，大头菜爽脆，姜香四溢，是一道家常又不失营养的佳肴。
鱼腩煲的正确做法
1、鱼腩煲的正确做法如下鱼腩的做法大全：准备食材 鱼腩500克 支竹200克 香葱2根 姜几片 蒜6瓣 蚝油一汤勺 老抽半汤匙 生抽一汤勺 冰糖少许 食材处理 鱼腩洗净后用厨房纸巾吸干水分鱼腩的做法大全，切成两指宽的条状。 支竹泡水后斜刀切成条。 香葱洗净鱼腩的做法大全，白色部分切成小段，绿色部分切成更小的段鱼腩的做法大全；姜切丝，蒜切片。
2、食材：鱼腩500克、支竹200克、香葱2根、姜几片、蒜6瓣、蚝油一汤勺、老抽半汤匙、生抽一汤勺、冰糖少许。鱼腩洗净。支竹泡水。把鱼腩用厨房纸巾吸干水分。鱼腩切成俩指宽的条状。支竹斜刀切成条。香葱洗净，把白色的部分切成小段，绿色部分切成更小的段，姜切丝，蒜切片。
3、鱼腩煲的正确做法需准备以下食材：鱼腩500克、支竹200克、香葱2根、姜几片、蒜6瓣、蚝油一汤勺、老抽半汤匙、生抽一汤勺、冰糖少许。首先，洗净鱼腩，泡水支竹。接着，用厨房纸巾将鱼腩吸干水分，切成两指宽的条状，支竹斜刀切成条。香葱洗净，白色部分切小段，绿色部分切更小的段鱼腩的做法大全；姜切丝，蒜切片。
4、鲩鱼腩切块，用姜丝、葱段、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2 ）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水 （或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关 （红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入鱼腩，后盖上。（4 ）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，淋上调味汁即可。
5、食材：鱼腩500克、支竹200克、香葱2根、姜几片、蒜6瓣、蚝油一汤勺、老抽半汤匙、生抽一汤勺、冰糖少许。鱼腩洗净。支竹泡水。把鱼腩用厨房纸巾吸干水分。鱼腩切成俩指宽的条状。支竹斜刀切成条。
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