麻辣猪肝的做法（麻辣猪肝怎么做）

大家好，今天我要带你深入了解麻辣猪肝的做法，这个麻辣猪肝的做法里的新星，绝对让你眼前一亮。

本文目录一览：

1、炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。

2、麻辣猪肝的制作方法如下：准备材料主料：猪肝200克，炸花生米75克。调料：混合油75克，花椒10粒，干辣椒8克，盐3克，料酒13克，味精3克，酱油、湿淀粉各20克，葱、姜、蒜、糖各8克，汤适量，醋少许。处理食材将猪肝切成片，葱、姜同样切片，干辣椒切节，葱切段。

3、食材：猪肝半斤、食用油、料酒、干淀粉、泡椒、泡姜、葱花。猪肝洗净切片，撒上干淀粉和料酒，拌匀。泡椒泡姜切丝备用。锅烧热，倒入油（适当多一些），烧至7层熟。改大火，倒入猪肝，快速滑散，马上倒入切好的泡椒泡姜丝，快速翻炒，一分钟后起锅。撒上葱花装饰，即可食用。

4、风干麻辣猪肝的做法准备猪肝，切成薄片，用盐水浸泡30分钟去腥味，然后用清水冲洗干净。准备调料，包括花椒、干辣椒、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、香油。将花椒和干辣椒炒香，捣成粉末备用。热锅凉油，加入姜蒜爆香，加入猪肝煸炒至变色。

1、麻辣猪肝的制作方法如下：准备材料主料：猪肝200克，炸花生米75克。调料：混合油75克，花椒10粒，干辣椒8克，盐3克，料酒13克，味精3克，酱油、湿淀粉各20克，葱、姜、蒜、糖各8克，汤适量，醋少许。处理食材将猪肝切成片，葱、姜同样切片，干辣椒切节，葱切段。

2、炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。

3、麻辣猪肝片的做法如下：准备食材：将猪肝切成薄片，葱、姜切片，干辣椒切成节，葱另外切成段备用。腌制猪肝：将猪肝片用适量的盐和料酒拌匀，使其入味。用湿淀粉浆好猪肝片，这样可以保持猪肝的嫩滑。最后再拌入一些油，防止猪肝在炒制过程中粘连。

麻辣猪肝的做法（麻辣猪肝怎么做）

2、猪肝、葱、姜都切成片，干辣椒要切节，葱再切成段，这样炒出来才好看又好吃。腌制猪肝：用盐和料酒把猪肝拌匀，再用湿淀粉浆好，最后拌点油，这样猪肝更嫩滑。调个汁儿：用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁，一会儿炒的时候直接用，方便快捷。

3、猪肝切片后用盐和料酒拌匀，再拌上湿淀粉。葱、姜、蒜切成末备用。烹饪步骤：锅中倒入足够的食用油，烧热后下入猪肝片，小火或中小火慢炸至表面金黄，捞出沥油备用。炸制时要注意火候控制，避免炸糊。锅中留底油，烧热后下入花椒、干辣椒段煸炒出香味。加入葱、姜、蒜末继续煸炒。

4、辣猪肝的做法如下：准备食材：准备新鲜的猪肝，并用料酒水浸泡30分钟，中途换水2~3次，以泡出血水。准备香菜等配菜，洗净沥水后全部切末。煮猪肝：锅中加入适量的水，放入猪肝、料酒、花椒、八角、香叶和香葱结。大火煮开后，打捞出血沫子，然后转中小火煮约8分钟，关火后焖10分钟。

5、麻辣猪肝是一道川菜中的经典菜肴，以其鲜香、麻辣、嫩滑的口感而受到许多人的喜爱。要做出简单且健康的麻辣猪肝，关键在于选材、处理和烹饪技巧。

6、正宗香辣猪肝是一道川菜中的经典菜肴，以其鲜嫩的口感和独特的香辣风味而闻名。

1、猪肝洗净后切片。将切好的猪肝放入加了姜和料酒的开水中，煮一会儿，猪肝变色后即刻捞起。调制酱汁：将生抽，老抽，糖，料酒，盐，淀粉调成酱汁。烹饪步骤：锅中放油烧热后，依次加入姜，胡萝卜，洋葱，青椒炒香。加入炸好的猪肝片翻炒均匀。倒入调好的酱汁翻炒均匀即可盛出。

3、制作麻辣猪肝片，首先需将猪肝、葱、姜切片，干辣椒切成节，葱切成段。接着，将猪肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好后，再拌些油。然后，将料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁备用。在炒勺中烧热油，油热后先下辣椒和花椒，炸至黑紫色。

4、麻辣猪肝片的做法如下：准备食材：将猪肝切成薄片，葱、姜切片，干辣椒切成节，葱另外切成段备用。腌制猪肝：将猪肝片用适量的盐和料酒拌匀，使其入味。用湿淀粉浆好猪肝片，这样可以保持猪肝的嫩滑。最后再拌入一些油，防止猪肝在炒制过程中粘连。

希望这篇文章能让你对麻辣猪肝的做法和（麻辣猪肝怎么做）有更深的了解。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对会是你生活中的一个亮点！