如果你对羊肉丸的做法有那么一点好奇，那你绝对不能错过羊肉丸的做法。它的故事，从这里开始。
本文目录一览：
- 1、羊肉丸的做法
- 2、正宗的汆羊肉丸子该怎么做?
- 3、羊肉丸子做法
- 4、羊肉丸子做法教程
- 5、清水汆羊肉丸子的做法窍门
羊肉丸的做法
1、主料：羊肉（肥瘦）500克 调料：盐10克，淀粉（玉米）15克，味精1克。做法：将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂； 羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉泥。用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；取出后，不论炒，焖或煮汤均可。
2、首先把买来的小碎块淀粉用30度左右的温水泡开，放置一段等待食用。其次把小葱切碎，姜切丝。把羊肉和葱姜混在一起剁碎。剁成肉泥。剁好的羊肉泥放到盆中，倒入泡好的淀粉。然后放入适量面粉和一个鸡蛋。用手也可以用筷子搅拌均匀。坐上锅，倒入300克的大豆油。
3、羊肉丸子的做法如下：羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。姜切末一半泡水一半直接放馅里。调馅；加白胡椒，葱，一半姜末，蚝油，甜面酱，生抽，香油，少许水淀粉，全蛋一个，料酒2勺，盐适量开始打馅。锅底放水加大料2_，打馅余下姜末水，罗卜丝煮开转小火。
4、制作羊肉丸的步骤如下：准备材料：主料：羊肉500克。调料：盐10克，淀粉15克，味精1克。制作羊肉泥：将羊肉切成薄片，然后使用铁捶将其捶烂，以便更好地混合和形成泥状。在羊肉内加入适量的清水、盐和淀粉，一起拌匀。搅拌过程中要用力，直到羊肉被打成细腻的泥状。
5、以下是清水汆羊肉丸子的做法窍门：食材选择 羊肉 最好选用新鲜的羊后腿肉或者羊里脊肉。这两种部位的肉质鲜嫩，脂肪含量适中，适合制作羊肉丸子。而且要选择颜色鲜红、有光泽、没有异味的羊肉，这样才能保证丸子的口感和味道。
6、羊肉丸子的做法 羊腿肉切小粒，用料理机打成碎肉沫。没有料理机的可以手动剁碎。我喜欢把肉冻一下，化到带少许冰碴时再切，会方便很多。打好的肉馅就是这样啦！在肉馅中加水，按一个方向搅拌，让肉馅上劲。加入适量的盐、胡椒粉、姜沫继续搅打，搅匀后加少许淀粉，是为了让馅更黏，容易抱团。
正宗的汆羊肉丸子该怎么做?
手法：左手虎口挤丸子，右手勺子蘸冷水后刮下丸子，轻轻放入锅中。关键点：全程保持小火，避免沸腾导致丸子散开。丸子全部下锅后，转中火煮至浮起，撇去浮沫，加盐调味。 出锅 汤碗底放香菜末、白胡椒粉，将丸子和汤倒入碗中，滴几滴香油增香。正宗要点 选肉：羊肉需新鲜，带少量肥肉更香。
汆羊肉丸子不成型总是碎的原因和解决办法有以下几点哦：搅拌方向不一致：调制馅料时，得记得沿着同一个方向快速搅拌，还得多打一会儿，这样丸子才不容易散。想象一下，馅料里的肉和调料就像一群小朋友，得让他们手拉手排好队，才能紧紧抱在一起，变成圆滚滚的丸子。
待羊肉丸子全部浮起后，转中小火煮约5分钟，让丸子充分熟透。在煮丸子的过程中，我们可以准备一些蔬菜。将白菜洗净切块，香菜洗净切碎备用。待丸子煮熟后，加入白菜块，继续煮至白菜变软。这时，可以根据个人口味加入适量的盐和生抽调味。最后，撒上香菜碎，煮沸即可关火。
将羊肉剁成细腻的肉泥，放入盘中。加入蛋清、酱油、绍酒、湿粉面、葱花、姜末，搅拌均匀。分三次加入5克水，每次加入后都要充分搅拌，使肉馅上劲。汆制丸子：在锅中加入足够的水，大火烧开。用手或勺子将肉馅挤成小丸子，轻轻放入开水中。保持中火，待丸子全部浮起且颜色变白时，表示丸子已经氽透。
首先在选择羊肉上，一定要选择那种呆萌呆萌的小绵羊，记住了是小绵羊，山羊肉不好吃，味道太大。
以下是清水汆羊肉丸子的做法窍门：食材选择 羊肉 最好选用新鲜的羊后腿肉或者羊里脊肉。这两种部位的肉质鲜嫩，脂肪含量适中，适合制作羊肉丸子。而且要选择颜色鲜红、有光泽、没有异味的羊肉，这样才能保证丸子的口感和味道。
羊肉丸子做法
首先在选择羊肉上，一定要选择那种呆萌呆萌的小绵羊，记住了是小绵羊，山羊肉不好吃，味道太大。
用漏勺将煮好的丸子捞出，沥干水分，放入盘中。可以在丸子上撒上一些香菜作为点缀。里脊肉也是制作羊肉丸子的不错选择。里脊肉更嫩，脂肪含量相对较低，适合喜欢低脂饮食的人。不过，它的肉质相对较干，所以在制作过程中可能需要适当增加油脂或水分的比例。
羊肉丸子的做法如下：羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。姜切末一半泡水一半直接放馅里。调馅；加白胡椒，葱，一半姜末，蚝油，甜面酱，生抽，香油，少许水淀粉，全蛋一个，料酒2勺，盐适量开始打馅。锅底放水加大料2_，打馅余下姜末水，罗卜丝煮开转小火。
羊肉丸子做法教程： 准备羊肉、洋葱、姜末、葱花、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽、香油。 将羊肉剁成肉末，加入洋葱末、姜末、葱花、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。 将搅拌好的羊肉末揉成丸子状。 热锅凉油，将羊肉丸子放入锅中煎至两面金黄色。
羊肉丸子做法教程
1、羊肉丸子做法教程： 准备羊肉、洋葱、姜末、葱花、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽、香油。 将羊肉剁成肉末羊肉丸的做法，加入洋葱末、姜末、葱花、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。 将搅拌好羊肉丸的做法的羊肉末揉成丸子状。 热锅凉油，将羊肉丸子放入锅中煎至两面金黄色。 加入适量羊肉丸的做法的水，烧开后转小火煮10分钟左右，直到羊肉丸子熟透。
2、羊肉丸子做法教程如下：准备食材：羊肉洋葱、姜末、葱花盐、鸡蛋、淀粉料酒、生抽、老抽、香油制作羊肉馅：将羊肉剁成肉末。加入洋葱末、姜末、葱花、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽、香油。搅拌均匀，使所有调料充分融入羊肉末中。揉制丸子：将搅拌好的羊肉末揉成大小均匀的丸子状。
3、羊肉丸子做法教程：将羊肉剁成肉末，加入适量盐、生姜末、葱花、料酒、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。将腌制好的羊肉末揉成丸子状，大小均匀。锅中加入适量油，烧至6成热，放入羊肉丸子，煎至两面金黄色。
清水汆羊肉丸子的做法窍门
以下是清水汆羊肉丸子的做法窍门：食材选择 羊肉 最好选用新鲜的羊后腿肉或者羊里脊肉。这两种部位的肉质鲜嫩，脂肪含量适中，适合制作羊肉丸子。而且要选择颜色鲜红、有光泽、没有异味的羊肉，这样才能保证丸子的口感和味道。例如，羊后腿肉肉质紧实，有一定的弹性，制作出的丸子口感会比较筋道；羊里脊肉则更加鲜嫩，做出来的丸子口感细腻。
制作步骤如下：首先，将羊肉剁成细馅，越细越好。然后加入料酒、生抽、姜末、盐、白糖和十三香，再打入鸡蛋进行腌制。腌制时间约15分钟。接着，在腌好的肉馅中加入面粉，搅拌均匀。此时，锅内加水烧开。将搅拌好的肉馅挤成丸子，手法是右手挤，左手在虎口处揪出丸子，然后放入沸腾的汤锅中。
做法步骤： 腌制羊肉馅： 将羊肉剁成细腻的馅料，越细越好。 加入料酒、生抽、姜末、盐、白糖、十三香和鸡蛋，充分搅拌均匀，腌制15分钟，让羊肉充分吸收调料的味道。制作羊肉丸子：腌制好的羊肉馅中加入面粉，再次搅拌均匀。锅内加水烧开。
文章到这里就结束了，但羊肉丸的做法和（羊肉丸的做法大全）的旅程才刚刚开始。如果你也想加入这个旅程，那就不要犹豫了！