如果你对猴头菇的做法大全有那么一点挑剔，猴头菇的做法大全绝对能满足你。不信？让我们一探究竟。
本文目录一览：
- 1、猴头菇的家常做法
- 2、猴头菇怎么做好吃
- 3、猴头菇的泡发做法大全
- 4、猴头菇怎么烧好吃又简单
- 5、干猴头菇的做法大全
猴头菇的家常做法
新鲜猴头菇的家常做法：温水泡发，反复清洗，加入瘦肉、红枣、枸杞煮1小时，加盐调味。营养丰富，适合全家人食用。
以下是几款猴头菇的家常做法： 猴头菇炖猪肉 原料：猴头菇250g、猪肉300g、红枣10个、姜2片、料酒2勺、盐适量、水适量。 做法：猪肉切块，猴头菇洗净切块，红枣洗净，姜切丝。
猴头菇鸡汤：做法：将200克干的猴头菇洗净并浸泡，鸡洗净斩件并去皮，加入猪肉吊味，以及红枣、茨实、干淮山、枸杞等煲汤料。将这些材料放入电子瓦锅或压力锅中，炖煮5小时至鸡肉熟透。猴头菇仔鸡煲：做法：选用四五朵干的猴头菇和一只草原兴发绿鸟鸡，搭配绿鸟伴侣调料、土豆、干红椒。
干猴头菇的家常做法主要包括以下步骤：浸泡猴头菇：将干燥的猴头菇放入水中浸泡至变软。预处理猴头菇：将泡软的猴头菇挤干水分，撕成一口可吃的大小块。将撕好的猴头菇放入汤锅，加入冷水淹过猴头菇，煮沸3分钟后熄火，浸泡约1小时。
食材：干燥猴头菇半斤，全蛋12颗，盐1/2小匙，酱油1大匙，胡椒粉1小匙，糖2/3大匙。干燥猴头菇放入水里浸泡到软。将猴头菇的水挤出来，再将猴头菇撕开成一块块，大约一口可吃的大小，再放入汤锅，放入冷水淹过猴头菇，开瓦斯煮沸3分钟，熄火，浸泡约1小时。
猴头菇怎么做好吃
处理猴头菇：猴头菇用清水浸泡30分钟，泡软后挤干水分，切成薄片或丝。如果猴头菇有苦味，可以用淡盐水焯水1-2分钟，捞出沥干备用。 处理肉丝：猪里脊肉或鸡胸肉切成细丝，加入少许盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。 准备配料：青椒、红椒切丝，大蒜切片，姜切丝备用。
干猴头菇可以通过以下几种方式烹饪得美味可口：猴头菇排骨汤：材料：排骨、猴头菇、瓠子、葱、姜、盐。做法：排骨翻炒后，放入高压锅加水、葱、姜煮20分钟。猴头菇洗净撕小块，洗泡至软后焯水去苦味。将猴头菇和切块的瓠子加入排骨汤中，煮熟加盐调味。
猴头菇排骨汤 材料准备：排骨、猴头菇、瓠子、葱、姜、盐。 制作步骤： 排骨翻炒至变色后，放入高压锅，加葱和水煮开，煮20分钟后关火备用。 猴头菇洗净后撕成小块，经过洗泡至变软，再放入开水中焯一下去除苦味。
猴头菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，下面是一些关于猴头菇的吃法与做法的个人看法： 烹饪方法：猴头菇可以通过多种烹饪方式来制作，如蒸、煮、炖、炒等。不同的烹饪方式可以发挥出不同的风味，可以根据个人口味选择合适的烹饪方式。 搭配食材：猴头菇可以搭配各种食材，如肉类、蔬菜、海鲜等。
推荐做法一：葱烧猴头菇（鲜香下饭）材料：猴头菇2朵、大葱1根、生抽2勺、蚝油1勺、糖半勺 做法： 猴头菇撕成小块，大葱切段。 热油爆香葱白，放入猴头菇大火翻炒至微黄。 加生抽、蚝油、糖翻炒，淋少许水焖2分钟，撒葱绿出锅。
做法： 准备排骨：将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒以煮去血水，之后沥干备用。 泡软猴头菇：将猴头菇用清水泡软，需要泡8小时以上。泡软后捞出，挤干水分，去除根蒂和泥沙。 处理猴头菇：将处理好的猴头菇放入开水锅中氽40分钟，捞出后再次挤尽水分，撕成小朵备用。
猴头菇的泡发做法大全
泡发猴头菇的方法主要有以下几种：淡盐水泡发：步骤：将猴头菇放入淡盐水中浸泡半小时，取出后挤出黄水，再重新放入淡盐水中，重复此过程两次，直至清水中没有黄色为止。优点：能有效去除猴头菇中的苦味。淘米水泡发：步骤：将干猴头菇放入装有淘米水的大盆中，尽量让其沉入水中，待其吸水变软后取出，用清水洗净即可。
猴头菇的泡发方法主要有以下几种： 碱水泡发法 步骤：先将猴头菇洗净，放在清水中浸泡30分钟。然后将其放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢煮至猴头菇完全发透，确保没有硬心。之后用清水先漂洗后冲洗，直到去净碱味。
干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发： 蒸制泡发 先将猴头菇用清水洗净。 放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时。 直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。 煮制泡发 先将猴头菇洗净。 放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时。 直至猴头菇发透即可。 碱水泡发 先将猴头菇洗净。
猴头菇的泡发方法有以下几种： 蒸制泡发 将猴头菇洗净后，放入盆内。 加入沸水，上笼蒸制数小时，直至猴头菇用手捏时无硬疙瘩为止。 清水焖煮泡发 将猴头菇洗净，放入清水锅中。 用小火慢慢煮焖数小时，直至猴头菇完全发透。 加入食用碱焖煮泡发 将猴头菇洗净，放入沸水锅中。
猴头菇的泡发方法如下：热水蒸制泡发：将猴头菇的尾端用剪刀剪开，用冷水清洗干净，去除表面的脏东西。将洗净的猴头菇放入盆中，加入滚热的开水，并加入一点食用纯碱。蒸制过程中，不时捏一捏猴头菇，确保里面没有硬疙瘩即可。
猴头菇怎么烧好吃又简单
1、泡发：干猴头菇用温水浸泡2小时，水中加一勺糖（去苦味），挤干后换清水再泡，重复2-3次至水变清。 去根：剪掉根部硬芯（苦味来源）。 焯水：切片后沸水加少许白醋焯1分钟，捞出挤干水分。
2、处理食材：将鲜猴头菇洗净，除去杂质，放入沸水中烫一下，捞出挤出水分，切成小片。甲鱼也放入沸水中焯一下，剖腹去内脏洗净，沥干水分。 开始炖煮：将猴头菇、甲鱼、熟火腿片、枸杞、香菇、料酒、姜片、鸡汤一起放入砂锅中，先用旺火烧开，再改用小火炖30分钟。
3、做法：首先，将猴头菇彻底洗净，并用手撕成小块。为了去除猴头菇的苦味，需要反复洗泡至其变软，然后放入开水中焯一下后取出。接下来，在锅中放入适量油，待油热后，倒入切好的生姜爆香。随后，将排骨倒入锅中翻炒至变色。
4、猴头菇最简单的做法如下：直接煸炒猴头菇 准备食材：猴头菇、葱姜蒜、盐、鸡精、葱花。热锅凉油：先将锅烧热，再倒入适量的油，待油温适中后放入切好的葱姜蒜，爆香。煸炒猴头菇：将准备好的猴头菇放入锅中，进行煸炒。煸炒过程中可以适量加入盐和鸡精进行调味。
5、新鲜猴头菇可以通过多种烹饪方式变得美味可口，以下是几种推荐的做法：排骨红烧猴头菇：将猴头菇与排骨一起红烧，可以吸收排骨的鲜美，同时保持猴头菇的独特口感。猴头菇炖鸡：准备食材：新鲜猴头菇、鸡肉、姜、枸杞、虫草花、盐。清洗猴头菇：将猴头菇掰成大块，清洗干净后挤干水分。
干猴头菇的做法大全
干猴头菇可以通过以下几种方式烹饪得美味可口：猴头菇排骨汤：材料：排骨、猴头菇、瓠子、葱、姜、盐。做法：排骨翻炒后，放入高压锅加水、葱、姜煮20分钟。猴头菇洗净撕小块，洗泡至软后焯水去苦味。将猴头菇和切块的瓠子加入排骨汤中，煮熟加盐调味。
做法： 准备排骨：将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒以煮去血水，之后沥干备用。 泡软猴头菇：将猴头菇用清水泡软，需要泡8小时以上。泡软后捞出，挤干水分，去除根蒂和泥沙。 处理猴头菇：将处理好的猴头菇放入开水锅中氽40分钟，捞出后再次挤尽水分，撕成小朵备用。
清洗浸泡：将干猴头菇放入清水中，用手轻轻搅动，洗去表面的杂质，然后换水，继续浸泡2小时左右，直到猴头菇变软。去除根部：泡发后，用剪刀剪掉猴头菇的根蒂，因为根部可能会带有苦味和杂质。挤压去苦：用手挤压猴头菇，把里面的黄水挤出来，反复用清水冲洗，直到挤出的水变为清水。
做法： 将水发猴头菇挤干水，切成片。 鸡脯肉切成块，其他配料洗净备用。 将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出，放入砂锅内烧热。 加熟猪油，烧至六成热时，下人猴头菇片、鸡脯肉块等食材。 锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂即可。
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