嘿，如果你正在寻找红烧丸子的做法，那你来对地方了！红烧丸子的做法绝对能给你惊喜。
本文目录一览：
- 1、红烧丸子怎么做好吃又简单
- 2、红烧丸子的做法最正宗的做法
- 3、青菜红烧丸子怎么做
- 4、红烧丸子怎么做好吃
红烧丸子怎么做好吃又简单
第一步碗中放入鸡蛋、姜葱末、淀粉、胡椒粉、香芹末、料酒、生抽与肉糜拌匀。用手挤成肉丸子，放入开水中。等待浮起来，捞起放一旁备用。碗里放入料酒、生抽2勺、番茄酱2勺、香醋3勺、糖2勺；搅拌均匀，备用。锅内放油加热，倒入姜葱炒香。锅内倒入酱汁，把丸子放入锅中。然后放入老抽，水，盖上盖子焖2分钟。
焖煮丸子：将炸好的丸子放入锅中，用中小火慢慢焖煮，让丸子充分吸收红烧汁的味道。期间可以翻动丸子，使其受热均匀。收汁：待丸子煮至入味，汤汁浓稠时，开大火收汁，使丸子表面光亮，汤汁粘稠。出锅装盘：将煮好的红烧丸子连同汤汁一起倒入盘中，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌。
红烧丸子要想做得好吃又简单，可以按照以下步骤进行：煮丸子：将你喜欢的各种丸子下锅煮熟，时间约为5分钟。这一步是为了确保丸子内部熟透，便于后续烹饪入味。准备摆盘：煮熟的丸子盛出备用。同时，将油菜用开水煮熟，留做摆盘使用，这样可以增加菜品的色彩和口感。
红烧丸子的做法最正宗的做法
1、双手蘸取少量清水（防止肉馅粘手），将肉馅搓成大小均匀的丸子，放在盘子里备用。丸子的大小可以根据个人喜好来定，一般直径在2 - 3厘米左右比较合适。红烧丸子 热锅凉油，锅中倒入适量的食用油，油热至六成（大约160 - 180℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出即可），放入丸子。
2、制作步骤：锅中倒油，油热后放入葱姜蒜末炒香；加入番茄酱炒出红油；放入生抽、白糖、白醋、盐调味；加入适量清水，煮开后转小火炖煮；最后用淀粉勾芡，使汤汁浓稠。这种红烧丸子汁带有酸甜口味，适合喜欢甜辣味道的人。照烧风味红烧丸子汁 食材准备：生抽、料酒、白糖、蜂蜜、香油、清水。
3、红烧丸子的正宗做法如下：准备材料 肉馅制作：将肥三瘦七的猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋、盐、酱油、料酒、淀粉，顺时针方向不停搅动，直至均匀。 辅料准备：柿子椒洗净去蒂，切成边长为1厘米的菱形块。葱、姜切成末备用。炸制丸子 将油放入锅中，烧至五六成热。
4、红烧丸子的家常做法步骤如下： 准备食材 猪肥瘦肉300克，剁成肉馅。 青椒50克，洗净去蒂，切成边长为1厘米的菱形块。 葱5克、姜5克，切成末。 调味料：盐4克、酱油10克、料酒5克、味精3克、白糖5克、醋2克、油250克、淀粉5克、鸡蛋1个。
青菜红烧丸子怎么做
1、青菜红烧丸子红烧丸子的做法的做法如下红烧丸子的做法： 准备食材： 主要材料：猪肉馅、青菜。 辅助材料：葱花、姜末、菜籽油、清水。 调味料：适量盐、酱油、料酒、淀粉等。 制作肉丸： 将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末以及适量盐、酱油、料酒等调味料。 用筷子顺一个方向搅打肉馅，直到肉馅上劲有黏性为止。
2、青菜红烧丸子的制作步骤如下： 准备食材 主要材料：猪肉馅、青菜。 辅助材料：葱花、姜末。 制作肉丸 将猪肉馅放入碗中，加入葱花和姜末。 用筷子顺一方向搅打肉馅，直到肉馅上劲有黏性为止。这一步是为了让肉丸更加紧实，口感更好。
3、备料阶段：在猪肉馅中加入葱花、姜末、盐、鸡蛋清、淀粉，顺时针方向搅拌均匀。如有需要，可加入少许香油和酱油提升味道。 制作肉丸：将搅拌好的肉馅用手捏成大小均匀的肉丸。
红烧丸子怎么做好吃
1、要做出好吃的红烧丸子，可以按照以下步骤进行： 准备主料和辅料 主料：肉糜300克，选择肥瘦相间的猪肉糜口感更佳。 辅料：香芹末200克、鸡蛋1个、姜葱末少许、料酒2勺、淀粉1勺、生抽3勺、香醋3勺、胡椒粉1勺、老抽1勺，以及番茄酱2勺、糖2勺、水淀粉适量。
2、挤成肉丸子，放入开水中。煮到肉丸子浮起来，捞起备用。调酱汁，碗里放入料酒、生抽2勺、番茄酱2勺、香醋3勺、糖2勺；搅拌均匀，备用。热锅冷油，倒入姜葱炒香。倒入酱汁，把丸子放入锅中。倒入一勺老抽、再倒入一杯清水，焖2分钟。倒入调好的水淀粉，大火收汁。
3、红烧丸子要想做得好吃又简单，可以按照以下步骤进行：煮丸子：将你喜欢的各种丸子下锅煮熟，时间约为5分钟。这一步是为了确保丸子内部熟透，便于后续烹饪入味。准备摆盘：煮熟的丸子盛出备用。同时，将油菜用开水煮熟，留做摆盘使用，这样可以增加菜品的色彩和口感。
4、第一步碗中放入鸡蛋、姜葱末、淀粉、胡椒粉、香芹末、料酒、生抽与肉糜拌匀。用手挤成肉丸子，放入开水中。等待浮起来，捞起放一旁备用。碗里放入料酒、生抽2勺、番茄酱2勺、香醋3勺、糖2勺；搅拌均匀，备用。锅内放油加热，倒入姜葱炒香。锅内倒入酱汁，把丸子放入锅中。
5、焖煮丸子：将炸好的丸子放入锅中，用中小火慢慢焖煮，让丸子充分吸收红烧汁的味道。期间可以翻动丸子，使其受热均匀。收汁：待丸子煮至入味，汤汁浓稠时，开大火收汁，使丸子表面光亮，汤汁粘稠。出锅装盘：将煮好的红烧丸子连同汤汁一起倒入盘中，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌。
6、打丸子：将调好的肉馅挤成小丸子，可以用手掌轻轻抛打，使丸子更加紧实。焯水：将丸子放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出后沥干水分。红烧：锅中留少量油，将焯好的丸子放入锅中，翻炒至表面微焦，加入适量的老抽调色。加汤：加入足够的热水（可以是高汤，味道更佳），水量要没过丸子。
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