口味鸡的做法（口味鸡做法湘菜）

你知道吗？口味鸡的做法不仅仅是一个口味鸡的做法，它是一种生活态度。不信？继续看下去。

本文目录一览：

1、正宗长沙口味鸡的做法
2、湖南口味鸡的做法大全
3、口味鸡的湖南家常做法
4、元宵节的菜品有哪些
5、口味鸡的做法

正宗长沙口味鸡的做法

1、子鸡 1只姜 8片蒜 10瓣小米椒 15个葱 2根八角 3个桂皮 2块口味鸡（湘菜）的做法准备配料，切好，姜切片。蒜可以切可以不切，八角桂皮可以多几个。小米椒不要切太碎了，一个小米椒切2到3刀。葱切段。至于配料的多少，可以根据个人口味酌情加减。

2、把鸡肉块放入大碗中，加入姜片、蒜瓣、料酒（约20毫升）、生抽（约15毫升）、盐（约3 - 5克，根据个人口味调整）、胡椒粉（约2 - 3克），用手充分抓匀，让每一块鸡肉都裹上调料。腌制时间最好在30分钟以上，如果有条件，可以放在冰箱冷藏腌制，这样能更好地入味。

3、准备主料：黑脚仔鸡350克，猪油100克，生姜80克，盐1克，辣椒粉8克，酱油5克，大蒜10克，陈醋50克，朝天椒25克，味精5克，蚝油10克，二荆条100克。选用上好的黑脚仔鸡，去掉足骨，骨头敲碎，剁成小块。敲碎骨头可以让鸡肉更好入味。

4、地道湖南口味鸡的做法如下：准备主料：黑脚仔鸡350克猪油100克生姜80克盐1克辣椒粉8克酱油5克大蒜10克陈醋50克朝天椒25克味精5克蚝油10克二荆条100克处理鸡肉：选用上好的黑脚仔鸡，去掉足骨，将骨头敲碎以便更好入味，然后剁成小块。煸炒鸡肉：热锅后下猪油，待猪油融化并热后，下姜片爆出姜香味。

5、首先将买来的公鸡清洗干净，然后剁成鸡块，葱切大段，姜切大片，在准备些花椒、八角、干红辣椒，在切上一些小葱花，蒜末和青椒。

6、做法一：酱香口味鸡所需材料：鸡腿肉500克、豆瓣酱50克、生姜3片、葱3根、大蒜3颗、八角3个、料酒适量、白糖适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、油适量。制作步骤：将鸡腿肉清洗干净，切小块。将豆瓣酱放入碗中，加入适量的油，搅拌成酱汁。将葱姜蒜切成末，备用。

湖南口味鸡的做法大全

1、毒蛇宰杀后口味鸡的做法，保留蛇胆和蛇血用于泡酒，将蛇肉斩成块状并洗净。老土鸡宰杀后洗净，同样斩成鸡块并洗净。蛇煲鸡做法步骤口味鸡的做法：将鸡肉块和蛇肉块放入砂锅，加入适量清水（或山泉水、纯净水）。倒入适量料酒、盐、糖、姜块和蒜瓣，盖上盖子，大火烧开后去除浮沫。

2、做法一口味鸡的做法：酱香口味鸡所需材料口味鸡的做法：鸡腿肉500克、豆瓣酱50克、生姜3片、葱3根、大蒜3颗、八角3个、料酒适量、白糖适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、油适量。制作步骤：将鸡腿肉清洗干净，切小块。将豆瓣酱放入碗中，加入适量的油，搅拌成酱汁。将葱姜蒜切成末，备用。

3、把鸡肉块放入大碗中，加入姜片、蒜瓣、料酒（约20毫升）、生抽（约15毫升）、盐（约3 - 5克，根据个人口味调整）、胡椒粉（约2 - 3克），用手充分抓匀，让每一块鸡肉都裹上调料。腌制时间最好在30分钟以上，如果有条件，可以放在冰箱冷藏腌制，这样能更好地入味。

4、首先将买来的公鸡清洗干净，然后剁成鸡块，葱切大段，姜切大片，在准备些花椒、八角、干红辣椒，在切上一些小葱花，蒜末和青椒。

5、地道湖南口味鸡的做法如下：准备主料：黑脚仔鸡350克猪油100克生姜80克盐1克辣椒粉8克酱油5克大蒜10克陈醋50克朝天椒25克味精5克蚝油10克二荆条100克处理鸡肉：选用上好的黑脚仔鸡，去掉足骨，将骨头敲碎以便更好入味，然后剁成小块。煸炒鸡肉：热锅后下猪油，待猪油融化并热后，下姜片爆出姜香味。

6、炸鸡。料碗中加入咖喱粉、生姜粉、黑胡椒粉、盐和韩国清酒，调匀。洗净的鸡翅放入料碗中，静置半小时左右。平底锅中加入麦芽糖浆、草莓酱、番茄酱、韩国辣酱和蒜泥。小火加热，搅拌均匀后煮至沸腾即可。净水和韩国炸粉以7：3的比例调匀成面糊。腌制好的鸡翅两面都均匀沾满面糊。

口味鸡的做法（口味鸡做法湘菜）

口味鸡的湖南家常做法

地道湖南口味鸡的做法如下：准备主料：黑脚仔鸡350克猪油100克生姜80克盐1克辣椒粉8克酱油5克大蒜10克陈醋50克朝天椒25克味精5克蚝油10克二荆条100克处理鸡肉：选用上好的黑脚仔鸡，去掉足骨，将骨头敲碎以便更好入味，然后剁成小块。

口味鸡是一道湖南家常菜，以其麻辣鲜香、口感嫩滑而受到广泛喜爱。以下是口味鸡的湖南家常做法：食材准备鸡肉处理选用三黄鸡或柴鸡，这两种鸡肉质细嫩且有嚼劲，适合这道菜。

准备主料：黑脚仔鸡350克，猪油100克，生姜80克，盐1克，辣椒粉8克，酱油5克，大蒜10克，陈醋50克，朝天椒25克，味精5克，蚝油10克，二_条100克。选用上好的黑脚仔鸡，去掉足骨，骨头敲碎，剁成小块。敲碎骨头可以让鸡肉更好入味。

准备半只鸡，洗净后切成两厘米见方的小块，加入少许料酒、老抽和姜片腌制入味，切记不要加生粉。准备好配料，包括姜蓉、大蒜丁、大葱、青椒和红椒，青椒和红椒要选择辣味的，这样才能提升口感。先将油放入锅中加热，放入姜蓉和大蒜丁爆香。

做法一：酱香口味鸡所需材料：鸡腿肉500克、豆瓣酱50克、生姜3片、葱3根、大蒜3颗、八角3个、料酒适量、白糖适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、油适量。制作步骤：将鸡腿肉清洗干净，切小块。将豆瓣酱放入碗中，加入适量的油，搅拌成酱汁。将葱姜蒜切成末，备用。

湖南口味鸡的做法如下：工具／原料：公鸡半只、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、白糖适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、青椒适量、食用油适量、清水适量、胡椒粉适量、香油适量。

元宵节的菜品有哪些

1、介绍：饺子也是元宵节常见的食物之一。它的制作方法是用面粉擀成面皮，包入各种馅料（如猪肉白菜、韭菜鸡蛋等），捏合成半月形或元宝形。饺子的口味多样，可以根据个人喜好调制馅料。寓意：饺子形状像元宝，有招财进宝的美好寓意。在元宵节吃饺子，寓意着新的一年财源广进，生活富足。

2、饺子的形状像元宝，在元宵节吃饺子有招财进宝的美好寓意。而且饺子皮包裹着馅料，象征着团圆，将家人的情谊和福气都包裹在其中。传统习俗中的关联在北方，饺子是年夜饭桌上必不可少的食物，而在元宵节，有些地方也有吃饺子的习俗。

3、传统菜品元宵/汤圆含义：元宵节最主要的食物就是元宵或者汤圆。北方叫元宵，南方叫汤圆。它是由糯米粉制成的圆形食品，有馅料，如黑芝麻、花生、豆沙等甜馅，寓意着团圆、甜蜜。做法：以黑芝麻馅汤圆为例，先将黑芝麻炒熟磨成粉末，加入适量的糖和猪油搅拌均匀成馅料。

4、红扒肘子：选用带皮猪前肘，经过精心处理和慢火炖煮，肉质软烂，入口即化，是一道传统的经典鲁菜，作为元宵节家宴上的开场菜或压轴菜都很合适。金玉满堂：将腰果、大虾仁、玉米粒、青豌豆、胡萝卜丁等食材炒制在一起，色彩丰富，口感多样，寓意着新的一年五谷丰登、财源广进。

5、含义：菠菜是常见的蔬菜，富含维生素和矿物质。蒜蓉菠菜口感鲜嫩，蒜香浓郁，象征着生机与活力。在元宵节吃这道菜，寓意着新的一年里家人身体健康、充满生机。做法：将菠菜洗净切段，锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，放入菠菜焯水至断生，捞出过凉水沥干。