猜猜看，手撕面包做法里最火的是什么？没错，就是手撕面包做法！让我们一起来看看它的魅力所在。
本文目录一览：
- 1、波兰种手撕面包的做法
- 2、手撕面包怎么做才松软好吃?
- 3、手撕面包的做法
波兰种手撕面包的做法
1、将70克高筋面粉、70克水和1克酵母混合，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏发酵一夜，制成波兰种。第二天，将310克高筋面粉、120克牛奶、60克全蛋液、60克白糖、20克奶粉、3克盐、4克耐高糖干酵母和30克橄榄油混合，加入发酵好的波兰种，启动面包机揉面功能，揉30分钟。
2、高筋面粉70克，水70克，酵母1克，面团材料：高筋面粉310克，牛奶120克，全蛋液60克，白糖60克，奶粉20克，盐3克，耐高糖干酵母4克，橄榄油30克。先做波兰种 高粉，水，酵母用筷子搅拌均匀密封放入冰箱冷藏发酵一晚。发酵好的波兰种表面布满了气泡，撕开里面也都是气泡。
3、波兰种手撕面包的做法如下：波兰种制作 材料：高筋面粉70克，水70克，酵母粉1克。 步骤：将波兰种的材料混合均匀，盖上保鲜膜，室温发酵至表面有许多小泡泡，内部呈现大蜂窝组织状态。
4、- 做法简述：制作波兰种，将高筋面粉、酵母、细砂糖、盐、鸡蛋、牛奶、无盐黄油混合揉搓，发酵至两倍大。分割成九等份，搓圆，放入烤箱发酵至2倍大。预热烤箱至180度，中层烘烤18分钟左右。 牛奶手撕面包：- 主料：高筋面粉、牛奶、酵母、砂糖、盐、鸡蛋、黄油。
手撕面包怎么做才松软好吃?
面团揉面：揉面是关键，一定要揉到能拉出薄膜，这样面包才会松软有层次。 发酵控制：发酵温度不宜过高，否则会影响面包口感。最佳发酵温度为28-30℃。 黄油涂抹：涂抹黄油时要均匀，这样面包撕开时层次分明。 烘烤时间：根据自家烤箱脾气调整时间，避免烤糊或烤不熟。 模具选择：可以使用圆形或方形模具，根据个人喜好选择。
手撕面包的配方窍门来啦，赶紧收藏起来吧！材料混合：先把面粉、奶粉、细糖、酵母这些干料放到搅拌器里，慢慢搅1分钟让它们成为好朋友。加入湿料：然后水、鸡蛋和炼乳这些湿漉漉的小伙伴也加进来，慢慢搅到没有干粉哦。
发酵：发酵是另一个关键步骤，它决定了面包的体积和口感。将揉好的面团放在一个温暖的地方，让它发酵至少一个小时，或者直到体积翻倍。确保环境温度适宜，太高或太低都会影响发酵效果。分割和塑形：发酵完成后，将面团轻轻按压以排出气体，然后将其分割成小块。
手撕面包的做法
1、准备所有材料。全部放进去面包桶揉面，水不要一次性加完，留10克观察增减。“一键手套膜”功能，直接选取，50分钟。揉好了，这个面团比较黏，手里抹点油才好操作。不需要发酵，分五份，松弛十分钟再操作。取一块面团，擀平扁。卷起。收口一面朝上。再擀扁。卷起。依次做好五个面团。
2、手撕面包的做法与配方如下：配方： 牛奶：150克 盐：3克 白糖：20克 鸡蛋：1个 黄油：20克 高筋面粉：300克 安琪酵母：3克 提子干：50克 炼乳：20克 做法： 准备食材：将上述所有食材准备好，果干可以根据个人喜好替换为蔓越莓干、无花果干等。
3、将70克高筋面粉、70克水和1克酵母混合，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏发酵一夜，制成波兰种。第二天，将310克高筋面粉、120克牛奶、60克全蛋液、60克白糖、20克奶粉、3克盐、4克耐高糖干酵母和30克橄榄油混合，加入发酵好的波兰种，启动面包机揉面功能，揉30分钟。
4、取一个松弛好的小面团，擀成椭圆形。从一端卷起，捏紧收口，形成面包胚。将面包胚放入烤盘，间隔一定距离。将烤盘放入烤箱，选择发酵功能，温度35℃，湿度80%，发酵至5倍大。表面装饰与烘烤 在发酵好的面包胚上刷上一层蛋黄液。撒上芝麻或杏仁片作为装饰（可选）。将烤箱预热至180℃。
5、食材：牛奶150克、盐3克、白糖20克、鸡蛋1个、黄油20克、高筋面粉300克、安琪酵母3克、提子（干）50克、炼乳20克。准备这些食材，果干可以随自己喜好换，如蔓越莓干、无花果干等。把糖、盐、酵母粉、牛奶、鸡蛋、炼乳放到面包机，没有面包机的朋友可以手和面，就当锻炼身体了。
6、黄金手撕面包的配方为：面粉、奶粉、细糖、酵母、鸡蛋、炼乳、黄油、盐、丹麦甜片油。做法如下：材料混合搅拌：将面粉、奶粉、细糖、酵母倒入搅拌器皿内，慢速搅拌1分钟。加入液体材料：将水、鸡蛋和炼乳加入搅拌器皿内，慢速搅拌至无干粉的状态。面团初步成型：加入面团，快速搅打至能拉出粗糙的薄膜。
希望这篇文章能让你对手撕面包做法和（手撕面包做法家庭版）有更深的了解。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它不会让你失望的！