如果你对拔丝山药的做法有那么一点追求，拔丝山药的做法绝对能满足你。不信？让我们一探究竟。
本文目录一览：
- 1、拔丝山药的做法家用
- 2、拔丝山药的做法
- 3、拔丝山药不用炸的做法
- 4、拔丝山药的做法步骤
拔丝山药的做法家用
1、拔丝山药的做法家用： 山药去皮，切成长条状，放入清水中浸泡30分钟，去除淀粉质。 锅中加入适量清水，放入山药，大火煮沸后转小火煮熟，捞出沥干水分。 锅中加入适量油，放入煮熟的山药，炸至表面金黄色，捞出沥干油分。 锅中加入适量白糖，小火加热至糖溶化，放入炸好的山药，迅速翻炒均匀，使山药均匀裹上糖色。 拔丝山药完成，可以撒上一些芝麻作为装饰。
2、家用拔丝山药的做法如下：准备山药：将山药去皮，然后切成长条状。将切好的山药放入清水中浸泡30分钟，以去除淀粉质，使山药口感更佳。煮山药：锅中加入适量清水，放入山药。大火煮沸后转小火，将山药煮熟。煮熟后捞出山药，沥干水分。炸山药：锅中加入适量油，油热后放入煮熟的山药。
3、拔丝 也是一种甜菜制作方法，将食物切成小块、片，先用油炸熟（或煮，蒸熟），另锅内放少量油，加糖炒至金色并能拔出细丝时，取锅离火，随即将炸好的食物放入糖汁中，进行颠翻，挂匀糖汁即成，如拔丝山药。
4、一般炒菜，放油不太多，只要看锅冒烟，即可将菜下锅翻炒。炸菜肴时，锅内油多，又不好用温度计去测量油的温度，只能通过感观来进行判断。
5、拔丝山药的做法家用窍门 山药去皮切块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 热锅凉油，加入山药块，小火煎至两面金黄色。 加入适量白糖，翻炒均匀，至糖溶化并上色。 加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，直至山药软烂，汤汁收干即可。 撒上白芝麻即可食用。
拔丝山药的做法
做法： 准备山药：将山药洗净去皮，切成滚刀块。用沸水烫过后捞出，这一步是为了去除山药的黏液，同时使山药更易炸熟。 炸山药：将山药块放入五成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出。炸制过程中要保持中火，避免山药炸焦。 炒糖液：炒锅内放油烧至四成热，用小火放入白糖溶化。炒至金黄色起泡时，说明糖液已经炒好。
家用拔丝山药的做法如下：准备山药：将山药去皮，然后切成长条状。将切好的山药放入清水中浸泡30分钟，以去除淀粉质，使山药口感更佳。煮山药：锅中加入适量清水，放入山药。大火煮沸后转小火，将山药煮熟。煮熟后捞出山药，沥干水分。炸山药：锅中加入适量油，油热后放入煮熟的山药。
拔丝山药的做法如下： 准备山药 将山药洗净去皮，切成滚刀块。 用沸水将山药块烫一下后捞出，备用。 炸山药 将山药块放入五成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出，沥干油分。 炒糖液 炒锅内放油烧至四成热，转小火。 放入白糖，慢慢溶化并翻炒至金黄色起泡。
拔丝山药的做法步骤如下： 准备材料 主料：山药300克，白糖100克。 辅料：食用油500克，芝麻5克，玉米淀粉2汤匙。 山药处理 将山药削皮，然后切成块状。 在山药块上撒入玉米淀粉，并搅拌均匀，使山药表面裹上一层薄薄的淀粉。
拔丝山药的做法家用： 山药去皮，切成长条状，放入清水中浸泡30分钟，去除淀粉质。 锅中加入适量清水，放入山药，大火煮沸后转小火煮熟，捞出沥干水分。 锅中加入适量油，放入煮熟的山药，炸至表面金黄色，捞出沥干油分。
步骤1 准备食材：山药200克、白糖50克，面粉40克、清水30毫升、白芝麻2克。步骤2 山药去皮洗净切滚刀块。步骤3 首先碗中倒入面粉、适量清水搅拌成面浆。步骤4 然后倒入山药，搅拌至每一块山药都均匀挂浆。步骤5 接着起锅倒油，油温8成热，倒入山药炸至外酥里嫩捞出控油。
拔丝山药不用炸的做法
拔丝山药不用炸的做法是通过蒸煮和炒糖的方式来制作。首先，准备好所需食材，包括山药、白糖、食用油等。将山药去皮洗净后，切成大小适中的块状，这样更容易熟透且入味。接着，将山药块放入蒸锅中，用中火蒸煮至软糯，这样处理后的山药不仅口感更佳，还能更好地吸收后续的糖分。然后，进行炒糖的步骤。
拔丝山药不用炸的做法如下：准备好山药，将山药削去外皮，然后切成大小一致的块状。接着，你可以选择使用空气炸锅或者烤箱，将山药放入，设定温度为200度，烤制10分钟。在山药烤制的同时，你可以开始准备糖浆。在锅中加入适量的白糖和水，然后开启中火加热。加热过程中，需要不停地搅拌，以防止糖糊底。
步骤山药切块。步骤放入锅中。步骤煮熟捞出。步骤锅中倒水。步骤放入糖。步骤熬制颜色发黄，泡泡变小。步骤倒入山药，快速翻炒均匀。步骤出锅撒芝麻即可。
传统拔丝山药：材料：山药、白糖、水、食用油。做法： a. 将山药去皮，切成条状或块状。 b. 锅中加水烧开，放入山药焯水后捞出沥干。 c. 另起锅，加入适量的油，油热后放入山药炸至表面金黄，捞出沥油。 d. 锅中留少量油，加入白糖和少量水，小火熬制至糖浆颜色变深，出现细密的泡沫。
拔丝山药的做法步骤
拔丝山药的做法步骤如下： 准备材料 主料：山药300克，白糖100克。 辅料：食用油500克，芝麻5克，玉米淀粉2汤匙。 山药处理 将山药削皮，然后切成块状。 在山药块上撒入玉米淀粉，并搅拌均匀，使山药表面裹上一层薄薄的淀粉。 炸山药 锅中倒入足够的食用油，待油热后，将裹好淀粉的山药块放入锅中进行炸制。
主料：山药300克、白糖100克。辅料：食用油500克、芝麻5克、玉米淀粉2汤匙。山药削皮切块。撒玉米淀粉拌匀。油热后炸山药。炸至山药表面略微起泡捞出。炒锅放1茶匙油，润一下锅底，放入白糖小火炒制。用勺子背儿贴着锅底搅拌，防止炒糊。
黄，捞出。将冰糖和少许清水倒入油锅里面，加入桂花熬冰糖，待冰糖冒泡后调小火熬。锅里糖汁气泡由大变小时，将山药和芝麻倒入锅里面均匀搅拌，即可出锅，装入抹有香油的盘子中。拔丝山药做法二 食材准备 山药、白糖、食用油、芝麻、玉米淀粉。
拔丝山药的做法步骤如下：准备食材：山药300克，削皮后切块。白糖100克，用于炒制拔丝。食用油500克，用于炸山药。芝麻5克，用于增香。玉米淀粉2汤匙，用于裹山药块。处理山药：将削好皮的山药块放入碗中，撒入玉米淀粉拌匀，使山药表面均匀裹上一层淀粉。
希望这篇文章能让你对拔丝山药的做法和（拔丝山药的做法最正宗的做法）有更深的了解。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它不会让你失望的！