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承德特色小吃：承德烤肉承德烤肉是承德地区的传统小吃，是北方烤羊肉串的代表品种之一，具有浓厚的民族风味和地方特色。
承德烤肉以肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而深受广大食客的喜爱。
在承德地区，无论是酒馆酒店，还是街头巷尾，都能见到烤肉串的摊位。
品尝烤肉串的人常常围得水泄不通，食客们在色、香、味中寻美，吃得津津有味。
承德烤羊肉配方考究，以克粉、色鲜、味美为特点。
选用优质大尾绵羊剔除脂皮后切成小块，用葱、姜、盐、味精、料酒、酱油拌匀腌制。
烤制前将腌制好的肉块拌上作料再拌上油酥辣椒，将肉块穿在特制的铁签子上，置于特制的炭火炉上烤，烤熟后撒上烙好的葱、椒盐和甜面酱即可食用。
烤制时必须掌握好火候和时间，火候不足则质绵肉嫩，火候过猛则外焦里嫩。
品尝时若佐以用小米面或玉米面制成的干粮和葱、椒盐、辣椒等作料，则更是风味独具。
承德特色小吃：承德驴打滚承德驴打滚是承德地区的传统小吃，是承德“特产”之一。
因其最后制作工序中撒上的黄豆粉，犹如“驴”撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名驴打滚。
传统的“驴打滚”用的可不是红豆派来的哦，都是大黄米来得。
其做法并不复杂，先把大黄米放在水里浸泡一个晚上之后捞出来蒸熟，然后放入黄豆面和白砂糖中混合均匀，在上面用刀割出条纹上锅蒸一下，黄面丝条的白糖驴打滚就出炉啦！外层是光滑的金黄色黄豆粉面皮，中层则是细软的蜜红豆泥，中间夹杂着黄豆粉和香甜可口的馅料，入口绵软细腻甜香。
承德特色小吃：杏仁豆腐杏仁豆腐是承德著名的特色甜品小吃，是用杏仁和琼脂制成的甜点。
将杏仁用水泡发后，制成浆之后再煮沸过滤备用；把白糖和水放在一起煮沸后，再加入琼脂融化过滤成琼脂液；杏仁浆与琼脂液混合后放进碗里蒸至凝固即可食用。
清甜嫩滑的杏仁豆腐有清凉去火的功效。
如果你想尝尝承德特色的杏仁豆腐一定要到当地的饭店去品尝一下哦！承德特色小吃：金丝糕金丝糕是承德满族传统糕点之一，具有香甜适口、外型美观的特点。
它是以玉米面为主要原料，掺以少量白糖和鸡蛋液而成。
在蒸制过程中再撒少许青红丝而成丝，熟后色泽鲜艳、香甜可口而著称。
玉米面含有丰富的营养素，如蛋白质、钙质、膳食纤维等，是一款老少皆宜的食品。
承德特色小吃还有很多很多，如荞面河漏、拔丝苹果、豆面糕、豆腐脑等。
这些美食不仅美味可口，而且营养丰富，是一道道健康养生的佳肴。
如果你来到承德旅游，千万不要错过品尝这些美食的机会哦！。
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