你知道吗？米糕做法大全在米糕做法大全里简直火到不行，原因嘛，看完这篇文章你就知道了。
本文目录一览：
- 1、农村米糕最简单做法
- 2、米糕做法大全简单又好吃
- 3、自制米糕的家常做法
- 4、十种糯米糕的做法
农村米糕最简单做法
蒸制米糕：将蒸锅盖上盖子，用旺火蒸制20-25分钟。蒸制时间根据米糕的厚度和火力大小而定，确保米糕完全熟透。可以用筷子插入米糕中心，如果筷子干净无粘物，说明米糕已经熟透。出锅冷却：蒸制完成后，关火让米糕在锅中稍微冷却一下（约5分钟），然后取出放在架子上或盘子里完全冷却。冷却后的米糕会更加凝固和定型，便于切块和食用。
加水揉面：慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成一个柔软且不粘手的面团。注意水的量要根据糯米粉的吸水性适量调整，避免面团过稀或过干。加入果料：如果使用红枣、葡萄干、核桃仁或花生碎等果料，这时可以将其均匀地揉入面团中，增加米糕的风味和营养价值。
配料：糯米150克，大米450克，适量盐巴。将大米和糯米按1：3的比例混合后，浸泡三至四个小时，然后使用研磨机将它们打成细腻的米浆。将打好的米浆倒入铺有纱布的漏网中，过滤出水分。这个过程大约需要六个小时。如果想要加快干燥速度，可以将过滤后的米浆团成一个球状，悬挂起来。
做法一：家常米糕 材料：圆糯米300公克，二号砂糖200公克，葡萄干100公克，布丁模型20个 做法：）将圆糯米洗净浸水约4小时，再置入蒸笼蒸约20分钟。）趁热将二号砂糖拌入糯米中，至颗粒完全融化，即成米糕。
米糕做法大全简单又好吃
1、做法一：粘小米米糕 材料：粘小米2升，盐2大勺，小豆1升。 步骤： 将粘小米泡在水中。 小豆磨碎后温水泡3小时，去皮挑渣，蒸熟加盐，捣碎过筛。 将泡好的粘小米蒸熟做成米糕。 米糕切块，蘸豆沙食用。做法二：大米酵母米糕 材料：大米200克，糖30克，干酵母2克，水适量。
2、制作好吃又简单的米糕，可以按照以下步骤来哦：准备食材：大米2斤，冷水500ml，白糖适量，木薯粉50克，面粉50克，还有食用油少许。清洗大米：先把大米这位“小伙伴”用清水好好洗个澡，洗干净后放在一旁备用。加水发酵：接着给大米加点清水，让它泡个澡，记得水要没过大米哦。
3、将大米用清水淘洗干净，然后加入清水没过大米，盖上保鲜膜放置到温暖的地方自然发酵三天。发酵好的大米会有一股酸味，这时需要用清水将其洗净并沥干水分。将沥干水分的大米放入料理机中，加入500ml冷水打成细腻的米浆。调制米糊：在米浆中加入适量的白糖、50克木薯粉和50克面粉，搅拌均匀至无颗粒状。
4、正宗米糕好吃又简单的做法如下：准备材料搅拌：把大米粉、面粉、酵母、糖一股脑儿地加入水中，就像给它们开个欢乐的小聚会，搅拌均匀。然后，给这碗“聚会”盖上保鲜膜，让它们静静地发酵1小时，就像让它们好好聊聊，感情升温。
自制米糕的家常做法
1、将发酵好的米糊倒入预先准备的模具中，盖上锡纸。放入蒸锅中，大火蒸煮15分钟。完成：家庭自制米糕完成，取出即可享用。
2、磨制米浆：把浸泡好的大米沥干水分，加入适量的水，用搅拌机或石磨将其磨成细腻的米浆。米浆的细腻程度直接影响米糕的口感，尽量磨得细一些。发酵米浆：将磨好的米浆倒入一个大碗中，加入白糖、酵母和泡打粉，搅拌均匀。然后盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵2 - 3小时，直到米浆体积膨胀一倍左右。
3、家庭用大米做米糕的做法如下：准备米浆：将大米洗净后，用冷水浸泡一晚上。沥干水分后，将大米倒入料理机，加水打成米浆。烫熟部分米浆：将打好的米浆装进大碗中。使用微波炉加热3060秒，或者上锅蒸几分钟，使部分米浆烫熟。混合生熟米浆：等米浆熟了之后，再加入生米浆慢慢拌匀。
4、提前一晚将大米洗净并浸泡，次日将浸泡后的米粒沥干水分，然后投入料理机中，加入适量清水打成米浆。将打好的米浆倒入大碗中，使用微波炉加热30至60秒，或者选择上锅蒸制几分钟，直至米浆凝固成半熟状态。待半熟的米浆冷却后，逐渐加入新鲜米浆，并慢慢搅拌均匀。
十种糯米糕的做法
1、红糖用温水化开，倒入糯米粉搅拌成糊状。 容器刷油，倒入面糊，撒芝麻，大火蒸25分钟，冷却切块。 椰香芒果糯米糕（东南亚风味）材料：糯米200g（提前泡4小时）、椰浆200ml、糖30g、芒果1个 做法： 糯米蒸熟，椰浆加糖煮沸后拌入糯米。 分层铺入模具：糯米→芒果丁→糯米，压实冷藏2小时切块。
2、碗中加入糯米粉+玉米淀粉+砂糖+斑斓粉+牛奶，搅拌均匀至细腻无颗粒状。模具刷油倒入糯米糊八分满，舀入蜜红豆，水开上锅蒸20分钟出锅，晾凉脱模即可。蔓越莓糯米糕 食材：糯米粉150克、玉米淀粉25克、细砂糖12克、椰汁210克、蔓越莓干、椰蓉。
3、无盐黄油 20g（或玉米油）夹心 & 装饰 新鲜水果（芒果、草莓、猕猴桃等） 适量 椰蓉/熟糯米粉（防粘用） 适量 制作步骤 处理糯米团 混合粉类：将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖放入碗中搅拌均匀。加液体调糊：分次加入牛奶（或椰奶），边加边搅拌至无颗粒的顺滑面糊。
希望这篇文章能让你对米糕做法大全有更深的了解。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对会给你带来惊喜！