大家好，今天我要带你走进最简单的排骨做法的世界，看看它如何在最简单的排骨做法中脱颖而出。
本文目录一览：
- 1、红烧排骨的做法最简单
- 2、最简单的排骨做法
- 3、排骨最简单的做法
红烧排骨的做法最简单
1、排骨洗净，进锅煮两分钟去血水，然后捞出。然后再锅里放点油，油热后放冰糖，待冰糖融化后下排骨，煎至肉金黄。 倒少许酱油给肉上色，炒香后加一勺豆瓣酱，放入大蒜，姜与桂皮。炒出香味后加半勺酒入味。然后加开水至没过排骨。最后看见水减少便可起锅。
2、处理排骨 排骨洗净，放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。捞出排骨，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去腥。水开后撇去浮沫，捞出排骨沥干备用。 炒糖色 热锅凉油，加入冰糖，小火慢慢翻炒至冰糖融化，变成琥珀色。迅速倒入排骨，翻炒均匀，让排骨均匀裹上糖色。
3、焯水去腥 排骨冷水下锅，加1勺料酒、2片姜，大火煮开捞出浮沫，排骨冲洗干净备用。 炒糖色（关键！）锅中放少量油，小火加入冰糖，炒至融化变成琥珀色（注意别焦）。立刻倒入排骨，快速翻炒裹上糖色。 调味炖煮 加姜片、蒜瓣炒香，再加生抽、老抽翻炒均匀。
最简单的排骨做法
1、焯水去腥 排骨冷水下锅最简单的排骨做法，加姜片、料酒最简单的排骨做法，大火煮开。捞出浮沫后，继续煮2分钟，捞出排骨用温水冲洗干净。 炖煮 焯好的排骨放入砂锅（或普通锅），加足量热水（没过排骨3厘米）。放姜片，大火煮开后转小火慢炖40分钟~1小时（时间越久肉越烂）。 调味 炖到排骨软烂后，加盐调味，再煮5分钟关火。撒葱花或枸杞即可。
2、处理排骨 排骨冷水浸泡20分钟去血水，冲洗干净。关键一步：排骨冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇净浮沫（去腥的关键），捞出用温水洗净。 炒糖色（可选）锅里放少许油+冰糖，小火炒至冰糖融化变琥珀色（别炒糊！），快速倒入排骨翻炒上色。懒人版：跳过这步，直接炖时加老抽上色。
3、最简单的排骨做法是红烧排骨，具体步骤如下：准备调味汁：将蒜瓣、葱段、姜片、冰糖、料酒、老抽和适量清水放入碗中，搅拌均匀，做成调味汁备用。处理排骨：将排骨洗净后，进行焯水处理，以去除血水和杂质。焯水后，将排骨盛出备用。
4、排骨洗净，切成小段，放入碗中，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟左右。腌制好的排骨裹上一层淀粉，放入蒸锅中，大火蒸20 - 25分钟左右，至排骨熟透。取出蒸好的排骨，撒上葱花、蒜末、豆豉，淋上热油即可。使其更加鲜美。蒸制：清蒸排骨能够最大程度地保留排骨的营养成分和原汁原味。
排骨最简单的做法
做法： 焯水：排骨冷水下锅，加姜片、料酒煮开，撇去浮沫后捞出沥干。 炒糖色：锅中放油，加冰糖小火炒至琥珀色，倒入排骨快速翻炒上色。 炖煮：加葱姜、八角、香叶炒香，淋入生抽、老抽翻炒均匀。加热水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟。 收汁：加盐调味，转大火收汁至浓稠，撒葱花即可。
焯水去腥 排骨冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开。捞出浮沫后，继续煮2分钟，捞出排骨用温水冲洗干净。 炖煮 焯好的排骨放入砂锅（或普通锅），加足量热水（没过排骨3厘米）。放姜片，大火煮开后转小火慢炖40分钟~1小时（时间越久肉越烂）。
清炖排骨是一道经典的家常菜，汤汁鲜美、肉质软烂，做法简单又营养。
文章到这里就结束了，但最简单的排骨做法和（怎么做简单的排骨）的故事还在继续。如果你也想成为这个故事的一部分，那就不要犹豫了！