最近很多客户都在问油面筋做法，以及富阳龙门油面筋做法怎么样，看来大家对油面筋做法还是不太了解，所以今天我们就来好好的说说油面筋做法，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
- 1、油面筋最好吃的七种家常做法
- 2、油面筋的家常做法
- 3、正宗无锡油面筋的做法
- 4、求无锡油面筋的做法
油面筋最好吃的七种家常做法
1、清汤面筋 食材准备：油面筋适量、鸡蛋1个、榨菜碎适量、盐少许、香油几滴、鸡粉少许、葱花适量。制作步骤：锅中加入适量清水煮开后，先加入榨菜碎，最好用榨菜丝。再放入提前炒好的肉丝，如果没有炒肉丝这一步也可以省略。接着放入油面筋压扁，每个油面筋提前戳好孔，再次煮开后，均匀淋上蛋液，加点盐调味。
2、面筋要想做得好吃，可以尝试以下几种做法：三鲜素鱼肚：将油面筋切块，与干香菇、冬笋、油菜心等食材搭配。烹调时加入淀粉、酱油等调料，先炒香菇、鲜笋，再加入面筋翻炒。最后勾芡，即可制成一道色香味俱全的素鱼肚。糖醋面筋：将面筋切成丝，炸至酥脆。调制糖醋酱汁，淋在炸好的面筋上，口感酸甜可口。
3、制作叉烧面筋 原料： 主料：鲜嫩面粉制成的生面筋200克。 调料：花生油、香油、精盐、白糖、辣椒面、鸡精味精、番茄酱、姜末。制作步骤： 首先将面粉与盐混合后加水搅拌，形成面团后静置一旁，静置时间大约五六个小时，以便面筋充分形成。
4、炒面筋好吃的做法主要有以下几种：油菜炒面筋：材料：油菜300克，油面筋6片，植物油、盐各适量。烹饪步骤：油面筋每片切成6小块，油菜洗净。锅中倒入4大匙油烧热，先放入油菜和适量的盐炒软。油继续烧热后，加入面筋炒至入味，盛入盘中即可。
5、做法：先把12个油面筋放入水中泡软，然后再用手挤出油面筋中多余的水分，这样在炒制时会更入味。油面筋挤出水分以后，把4朵香菇和320g春笋洗净并切成小块。香菇和春笋切成小块后起锅烧水，水开后先倒入适量盐和适量食用油，接着再把香菇和春笋放入水中煮3-5分钟，煮好后捞出并控干水分。
油面筋的家常做法
1、制作步骤：将油面筋用温水泡软后捞出沥干水分，切成小块或条状放入碗中。加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜丝，再加入蒜末、生抽、醋、白糖、盐、香油、辣椒油等调味料，搅拌均匀即可。可以根据个人口味调整调料的用量，这种做法简单又健康，非常适合夏天食用。
2、油面筋的家常做法如下：准备食材 油面筋10个 肉馅250克 油菜心50克 葱末、姜末适量 酱油、盐、味精、湿淀粉、老抽、胡椒粉适量 上汤、明油、色拉油适量 制作步骤 调制肉馅：将肉馅加入味精、葱末、姜末拌匀，使肉馅充分吸收调味料的香味。
3、首先将面粉与盐混合后加水搅拌，形成面团后静置一旁，静置时间大约五六个小时，以便面筋充分形成。 将形成的面筋放入沸水中煮熟，煮好后捞出置于冷水中冷却；随后将面筋切成约一厘米厚的片状，再放入烧热的花生油中炸至表面呈现金黄色，炸好后捞出备用。
正宗无锡油面筋的做法
1、正宗无锡油面筋的做法主要包括以下步骤：打糊头：将30~35公斤水陆续加入50公斤面粉中，调和搅拌约25分钟。静置4~8分钟，等到糊头起泡，看到已凝集的面筋团。洗面筋：在凝集的面筋中，依次放入45公斤、40公斤、15公斤、15公斤的清水清洗四次。清洗后剩下的精华即为面筋，洗下的水可沉淀提取淀粉。
2、打糊头。将30~35公斤水陆续加入50公斤面粉中调和搅拌约25分钟，然后静置4~8分钟，等到糊头起泡，就能看到已凝集的面筋团。洗面筋。在50公斤凝集面筋中，依次放入45公斤、40公斤、15公斤、15公斤的清水清洗四次，最后剩下的精华就是面筋。洗下的水可以留着，因为其中的沉淀物可提取淀粉。
3、制作无锡油面筋的工序繁多，但每一步都至关重要。首先，需要将30~35公斤的水陆续加入50公斤的面粉中，调和搅拌约25分钟，然后静置4~8分钟。等到糊头起泡，就能看见已凝集的面筋团。这个过程需要耐心和细致的操作，以确保面团的质地均匀。接下来是洗面筋的步骤。
4、制作面筋的原料包括面粉、水、食盐和食用油。首先，需要打糊头。在50公斤面粉中逐渐加入30至35公斤的水，搅拌约25分钟。搅拌时间需要根据季节调整，夏天较短，冬天较长。搅拌完成后，静置4至8分钟。接下来是洗面筋的步骤。这个过程需要清洗四次。
求无锡油面筋的做法
制作步骤： 打糊头： 将50公斤面粉中陆续加入30至35公斤水，搅拌约25分钟。 静置4至8分钟。洗面筋：清洗四次，首次使用45公斤水，第二次40公斤水，第四次各使用15公斤水。清洗后取得面筋。揉浆：在50公斤面筋中加入0.75至1公斤食盐。
首先，需要打糊头。在50公斤面粉中逐渐加入30至35公斤的水，搅拌约25分钟。搅拌时间需要根据季节调整，夏天较短，冬天较长。搅拌完成后，静置4至8分钟。接下来是洗面筋的步骤。这个过程需要清洗四次。在50公斤凝集面筋中，第一次放水45公斤清洗，第二次40公斤，第三次和第四次各为15公斤。
做法：将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，然后快速搅拌几下，面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦 把和好的面筋团放温暖湿润处发酵。
打糊头。将30~35公斤水陆续加入50公斤面粉中调和搅拌约25分钟，然后静置4~8分钟，等到糊头起泡，就能看到已凝集的面筋团。洗面筋。在50公斤凝集面筋中，依次放入45公斤、40公斤、15公斤、15公斤的清水清洗四次，最后剩下的精华就是面筋。洗下的水可以留着，因为其中的沉淀物可提取淀粉。
油面筋制法 1．打糊头 在50公斤面粉中陆续加水30～35公斤调和搅拌，搅拌时间约25分钟，夏短冬长，然后静置4～8分钟，待到糊头起泡，面筋即已凝集。
猪肉馅400克，油面筋半袋，洋葱少量，生姜2片，葱花少量，大蒜头1瓣，盐1小勺，白糖20克，生抽2汤匙，老抽半汤匙，料酒1汤匙，蜂蜜1勺，蚝油适量，鲜酱油少许。猪肉馅（料调好后放置2-3小时）、洋葱、大蒜、生姜、汤汁备好。 油面筋用手指挖个洞。用筷子将肉馅塞进去。
如果你对油面筋做法和（富阳龙门油面筋做法）感兴趣，不妨亲自体验一下。相信我，它不会让你失望的，甚至可能会超出你的期待！