西红柿汤的做法大全（西红柿汤咋做好喝）

大家好，今天我要介绍的是西红柿汤的做法大全，这个在西红柿汤的做法大全中让人无法忽视的存在。它的秘密，即将揭晓。

本文目录一览：

1、西红柿汤怎么做好吃的做法
2、纯西红柿汤的做法
3、西红柿汤的做法

西红柿汤怎么做好吃的做法

处理食材：西红柿顶部划十字，开水烫1分钟去皮（懒人可不去皮），切小块。鸡蛋打散，洋葱/蒜切末备用。炒香底料：锅中放少许油，爆香洋葱和蒜末至透明。加入西红柿块，中火翻炒至软烂出汁（可加1小勺盐帮助出汤）。煮汤调味：加2碗热水（约500ml），大火煮开后转中小火煮5分钟，让西红柿味道融入汤中。

西红柿顶部划十字，开水烫1分钟去皮（嫌麻烦可不去），切小块。热锅少油，下姜片爆香，倒入西红柿中火炒至软烂出沙（关键！汤汁更浓）。煮汤加500ml开水或高汤，大火煮沸后转中小火煮3分钟，让西红柿味融入汤中。调味：加适量盐、少许糖（中和酸味，可选）。

制作美味西红柿汤的步骤如下：准备食材：选择两个新鲜的番茄，用清水洗净后切成小块。洗净葱姜，并切好备用。准备两只鸡蛋，打在碗里并用筷子不断搅拌。炒制番茄：锅内加入适量色拉油，烧至八成热。放入生姜、金针菇（如喜欢）、香葱和切好的番茄块，翻炒两下以释放番茄的酸味和香味。

加水煮沸：倒入大量清水，煮沸后保持中火，让西红柿充分煮烂，释放出浓郁的番茄香味。勾芡：在番茄汤煮沸时，可以淋入适量的水淀粉进行勾芡，使汤汁更加浓稠。加入蛋液：将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边加边不停搅拌，使鸡蛋形成漂亮的蛋花。调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味。

纯西红柿汤的做法

1、将西红柿浸泡在热水中西红柿汤的做法大全，然后用刀在顶部切一个十字形切口。放入沸水中煮约30秒西红柿汤的做法大全，然后立即用冷水冲洗。这样可以帮助去掉西红柿的皮。切掉西红柿的顶部西红柿汤的做法大全，然后将其剁成小块。将洋葱、胡萝卜和大蒜剁碎。在炒锅中加入橄榄油，加热后加入洋葱、胡萝卜和大蒜，炒熟至香味发出。

2、加水煮沸：倒入大量清水，煮沸后保持中火，让西红柿充分煮烂，释放出浓郁的番茄香味。勾芡：在番茄汤煮沸时，可以淋入适量的水淀粉进行勾芡，使汤汁更加浓稠。加入蛋液：将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边加边不停搅拌，使鸡蛋形成漂亮的蛋花。调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味。

3、选一颗西红柿，洗干净，去蒂。将西红柿大卸八块。起锅烧油，油热7成。下入切好的西红柿。加入两小勺盐。加入三小勺糖。不停地翻炒，这个时候会有一些红汁流出来。用锅铲把西红柿再分成两段。继续翻炒，这样出汁会更多，汤会更红，同时西红柿较小块也更好入嘴。