如果你在清蒸咸鱼的做法中迷失了方向，清蒸咸鱼的做法可能是你的指南针。让我们一起来看看它如何引领潮流。
本文目录一览：
- 1、咸鱼头的做法大全家常
- 2、海咸鱼怎么做好吃又简单
- 3、咸鱼做法简单好吃
咸鱼头的做法大全家常
以下是几种家常咸鱼头的做法：清蒸咸鱼头 材料准备 咸鱼头1个（约300 - 400克）姜1块（约10克）葱2根 料酒10 - 15毫升 食用油10 - 15毫升 生抽10毫升（可选）做法步骤 咸鱼头处理：将咸鱼头洗净，切成两半。因为咸鱼头比较咸，可以用清水浸泡1 - 2小时，中间换水1 - 2次，以去除部分盐分。
做法： 准备材料：咸鱼头350克，大芥菜100克，姜10克，胡椒粒5克，清水1500克，鸡精4克，糖5克。 处理食材：将咸鱼头漂水后斩件，以去除多余的盐分和腥味；大芥菜切段，姜切片备用。 炖煮：净锅上火，加入清水、咸鱼头、姜片、胡椒粒。
具体做法： 准备材料： 将咸鱼头漂水斩件，以去除多余的盐分和腥味。 芥菜切段，姜切片，备用。炖煮过程：净锅上火，加入1500克清水。放入咸鱼头、姜片、胡椒粒。大火烧开后转小火炖煮25分钟，使咸鱼头的鲜味充分融入汤中。加入芥菜：炖煮25分钟后，加入切好的芥菜段。
【做法】将咸鱼头漂水斩件，芥菜切段，姜切片待用。将净锅上火，放入清水、成鱼头、姜片、胡椒粒，大火烧开转小火炖25分钟后再下芥菜炖20分钟调味即成。
海咸鱼怎么做好吃又简单
以下是几种好吃又简单的海咸鱼做法清蒸咸鱼的做法：清蒸海咸鱼 材料准备 海咸鱼1条（根据用餐人数选择合适大小清蒸咸鱼的做法，如三口之家可选择约500 - 800克的海咸鱼）、葱2 - 3根、姜1块、料酒1 - 2勺、食用油2 - 3勺。
材料：海咸鱼、食用油、姜片、葱段。 前期处理：将海咸鱼提前浸泡，去除多余的盐分，并清洗干净。烹饪步骤 煎制：锅热后，加入适量的食用油，将海咸鱼轻轻放入锅中，注意翻动，确保两面均匀受热。 调味：待鱼煎至两面金黄时，加入姜片和葱段提味。
海咸鱼可以通过制作咸鱼茄子煲来做得非常好吃。具体做法如下：准备材料 主料：切粒咸鱼二两，去皮茄子二条。辅料：蒜末、姜片适量，切碎的豆豉。制作步骤 处理茄子：控干茄子中多余的水分，然后将茄子在七成热的油中过油，这一步是为清蒸咸鱼的做法了让茄子更加软糯入味。
咸鱼的最传统吃法有几种方式： 蒸咸鱼：将咸鱼切成小块（厚度与小指相当），清洗干净后摆入盘中。切一些姜丝撒在咸鱼上，再淋上适量的花生油（或其他食用油）。待水烧开后，将鱼放入蒸锅中蒸约8至10分钟即可。 煎咸鱼：将咸鱼切成块状，清洗干净。
咸鱼蒸肉饼（下饭神器）材料：咸鱼1小块（约50克）、猪肉末300克（肥瘦3：7）、姜丝少许、葱花、糖1茶匙、生抽1勺、淀粉1勺、胡椒粉少许。
海咸鱼可以通过制作咸鱼茄子煲来做得非常好吃。以下是制作咸鱼茄子煲的详细步骤：准备材料：主料：切粒咸鱼二两，去皮茄子二条。辅料：蒜末、姜片适量，切碎的豆豉。处理茄子：控干茄子中多余的水分，确保茄子在烹饪过程中不会过于湿软。将茄子在七成热的油中过油，使其表面微焦，锁住内部水分和味道。
咸鱼做法简单好吃
1、咸青鱼干是一种常见的食材，以下是几种简单又美味的做法：清蒸咸青鱼干 材料：咸青鱼干、生姜、葱、料酒、食用油。步骤 将咸青鱼干用清水浸泡一段时间，去除多余的盐分，一般浸泡2 - 3小时，中间可以换水1 - 2次。浸泡好后，用厨房纸巾擦干鱼干的水分。在鱼身上划几刀，方便入味。把生姜切成片，葱切段。
2、蒸咸鱼：将咸鱼切成适口大小的块状，厚度以小指头粗细为宜。洗净后摆放在盘中，撒上切好的生姜丝，再淋上适量的花生油（或其他食用油）。待水烧开后，将鱼盘放入蒸锅中，蒸制大约8至10分钟即可。煎咸鱼：将咸鱼切成块状并洗净。生姜切丝备用。
3、清蒸：这个做起来最简单，先要清水把咸鱼泡了，要泡透。因为做咸鱼都放的盐多，泡不透就做成菜会太咸了。做蒸咸鱼，泡到鱼肉柔软就行。然后剁块，码放蒸盘，不放任何调味料，蒸锅里10分钟就好。最后用葱姜红辣椒甜酒酿烧汁浇上。这道菜下饭下酒，还能放几天不坏，做一盘吃几天。
4、加入适量清水，没过咸鱼块的一半即可。盖上锅盖，转小火焖煮5 - 8分钟，让咸鱼充分吸收调料的味道。出锅装盘 打开锅盖，开大火收汁，使汤汁浓稠地包裹在咸鱼块上。将煎好的咸鱼块盛出装盘，撒上葱丝和香菜碎作为点缀，一道美味的清蒸咸鱼就完成了。
好了，关于清蒸咸鱼的做法和（清蒸咸鱼的做法视频教程）的介绍就到这里。如果你觉得不错，不妨考虑一下，它可能会成为你生活中的小惊喜哦！