豆豉鲮鱼做法（豆豉鲮鱼做法大全家常菜）

你知道吗？豆豉鲮鱼做法在豆豉鲮鱼做法里简直火到不行，原因嘛，看完这篇文章你就知道了。

本文目录一览：

1、煎鲮鱼片：热锅冷油，油温热至六七成热时（大约170-180摄氏度），轻轻下入鲮鱼片。注意不要频繁翻动，待一面煎至金黄色，再翻面煎至另一面也呈金黄色。煎好的鱼片捞出备用。炒制调料：锅中留底油，放入姜末、蒜末以及豆豉，小火慢慢炒出香味。如果喜欢辣味，此时也可以加入辣椒片一起炒。

2、豆豉鲮鱼的做法如下：准备材料：鲮鱼500克，洗净去鳞去内脏，切好备用。豆豉100克。调味料：花生油30克，盐适量，味精10克，胡椒粉少许，湿生粉适量。生姜去皮切末，葱切花备用。腌制鲮鱼：将切好的鲮鱼用适量的盐、生抽、淡汤、糖、油进行腌制，以入味。

3、豆豉鲮鱼的做法如下：准备材料鲮鱼500克，洗净去鳞去内脏，切好备用。豆豉100克。调味料：花生油30克、盐适量、味精10克、胡椒粉少许。腌制料：生抽、淡汤、糖、油适量。生姜去皮切末，葱切花备用。腌制鲮鱼将切好的鲮鱼用适量的盐、生抽、淡汤、糖、油进行腌制，使其入味。

4、豆豉鲮鱼的做法如下：准备材料鲮鱼500克豆豉100克花生油等食用油500克辅料：花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量腌制料：盐适量、生抽、淡汤、糖、油适量处理食材鲮鱼洗净，去鳞去内脏，备用。生姜去皮切末，葱切花，备用。

5、豆豉鲮鱼的做法如下：准备材料鲮鱼500克豆豉100克花生油30克盐适量味精10克胡椒粉少许湿生粉适量生姜适量葱适量腌制料：生抽、淡汤、糖、油适量处理鲮鱼将鲮鱼洗净，去鳞去内脏，备用。

6、豆豉鲮鱼的做法来啦，超简单的哦，快来学学吧！准备材料：主角：鲮鱼500克，豆豉100克。配角：花生油30克，油500克，盐5克，味精10克，胡椒粉少许，湿生粉适量。腌制调料：盐适量，生抽、淡汤、糖、油适量。处理鲮鱼：鲮鱼要先洗个澡，去掉鳞片和内脏，然后擦干水分。

豆豉鲮鱼做法（豆豉鲮鱼做法大全家常菜）

准备材料：鲮鱼500克，豆豉100克，油500克花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量、盐适量、生抽、淡汤、糖、油适量。鲮鱼洗净，去鳞去内脏，再撒上豆豉、盐、味精、胡椒粉，生姜去皮切末，葱切花；烧锅下油，放入姜末，豆豉，鲮鱼翦香；用湿生粉勾芡撒上葱花即可。

处理鲮鱼时，需仔细洗净，去除鱼鳞和内脏，确保食材的干净与卫生。接着，在鱼身上均匀撒上豆豉、盐、味精和胡椒粉，以增加风味。同时，将生姜去皮切末，葱切成花状备用。接下来是烹饪环节。烧热锅后，倒入适量油，待油温升高后，放入姜末和豆豉炒香。

步骤一：准备鲮鱼将鲮鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成块状。用料酒、盐和少量生抽腌制鲮鱼块，腌制时间大约为15分钟，以去腥增鲜。步骤二：准备辅料将姜、蒜切成末，青葱切成小段，红椒切成丝备用。豆豉用清水稍微冲洗一下，去除表面的盐分，然后切碎备用。

豆豉鲮鱼的制作步骤如下：准备材料：鲮鱼500克豆豉100克花生油共530克盐适量味精10克胡椒粉少许湿生粉适量生姜一块葱适量生抽、淡汤、糖适量处理鲮鱼：将鲮鱼洗净，去鳞去内脏，然后沥干水分。在鲮鱼身上撒上豆豉、盐、味精和胡椒粉，腌制片刻以便入味。

豆豉鲮鱼的做法如下：准备材料鲮鱼500克，洗净去鳞去内脏，切好备用。豆豉100克。调味料：花生油30克、盐适量、味精10克、胡椒粉少许。腌制料：生抽、淡汤、糖、油适量。生姜去皮切末，葱切花备用。腌制鲮鱼将切好的鲮鱼用适量的盐、生抽、淡汤、糖、油进行腌制，使其入味。

1、腌制鲮鱼片：先将鲮鱼片洗净，用厨房纸巾吸干表面水分。将鲮鱼放入碗中，加入少许盐和料酒，拌匀后腌制15分钟，以便入味。煎鲮鱼片：热锅冷油，油温热至六七成热时（大约170-180摄氏度），轻轻下入鲮鱼片。注意不要频繁翻动，待一面煎至金黄色，再翻面煎至另一面也呈金黄色。煎好的鱼片捞出备用。

2、斩块：将清洗干净的鲮鱼斩成适口的块状，这样便于烹饪时调味料更好地渗透。腌制：用适量的盐、料酒、生抽（酱油）和少量的白糖对鱼块进行腌制，时间大约为15-20分钟。这样可以提前入味，同时也有助于去除腥味。烹饪：在锅中加入适量的油，待油热后放入姜片和葱段爆香，然后加入豆豉炒出香味。

3、豆豉鱼以辣椒、黄酒、姜粉等烹制而成。香味浓厚、偏咸、偏辣，是湖北乡土名菜之一。将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏、清洗干净，加入料酒、盐腌制10分钟，准备好葱姜蒜和豆豉，锅中放油，烧热下入鱼。

希望这篇文章能让你对豆豉鲮鱼做法和（豆豉鲮鱼做法大全家常菜）有更深的了解。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对会是你生活中的一个亮点！