大家好！今天我要聊聊牛尾做法，这可是牛尾做法中的佼佼者，不信你看看。
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牛尾怎么做好吃
1、冻牛尾好吃牛尾做法的做法如下：准备材料 主料：冻牛尾500克 辅料：土豆2个、卤水汁200毫升、料酒1勺、冰糖1小块、调料包1个、姜片3片 处理牛尾 解冻与浸泡：将冻牛尾提前解冻牛尾做法，并浸泡在冷水中以去除血水。
2、番茄土豆炖牛尾（开胃下饭）材料：牛尾骨500g、番茄3个、土豆2个、洋葱1个、姜片、料酒、盐、胡椒粉、番茄酱 做法： 牛尾冷水浸泡1小时去血水，焯水后加姜片、料酒炖5小时至软烂。 热油炒香洋葱，加番茄炒出汁，加2勺番茄酱提味。
3、浸泡：先将牛尾洗干净，用冷水浸泡30分钟以上，以去除血水。焯水：将浸泡好的牛尾捞出，放入锅中，加入没过牛尾的冷水，并加入适量的焯水调料。煮开后继续焯三分钟，期间要捞掉浮沫，然后将牛尾捞出冲洗干净，控水后用厨房纸吸干水分。
4、甜芋炖牛尾 材料准备：新鲜牛尾、无花果蜜饯、甜山芋、生姜、大蒜、盐。 制作步骤： 将新鲜牛尾斩段，洗净后飞水以去除血水和杂质。 甜芋洗净去皮切块备用。 在慢炖锅中加足水，放入牛尾、几片生姜和一瓣稍稍拍松的大蒜。 慢炖4～6小时，直至牛尾变得软烂。
炖牛尾最正宗做法是什么(牛尾炖法教程)
将处理好牛尾做法的牛尾骨放入锅中牛尾做法，改大火快速翻炒牛尾做法，使牛尾骨表面微微焦黄，这样可以锁住骨髓的营养。调味 加入适量的料酒去腥，再加入生抽和老抽（如果使用）进行调味和上色。继续翻炒均匀，使牛尾骨表面均匀裹上调料。加水炖煮 往锅中加入足够的清水，水量要没过牛尾骨。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。
处理牛尾骨：牛尾骨用清水浸泡1小时（去血水），洗净后冷水下锅，加姜片、料酒焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出沥干备用。 煸炒香料：热锅冷油，放冰糖小火炒至融化呈琥珀色（炒糖色），迅速倒入牛尾骨翻炒上色。加入姜片、大蒜、洋葱、八角、香叶、桂皮炒香，淋入生抽、老抽翻炒均匀。
牛尾洗干净哦，泡在清水里一段时间，泡出血水。将牛尾放入沸水锅里焯几分钟后捞起。砂锅里倒入适量清水，放入牛尾、姜片炖煮，不要忘记滴入几滴料酒哦，大火煮开后转小火炖5个小时。盐调味，撒上葱花就可以开吃牛尾做法了哦。
慢炖：将火调至最小，慢慢炖煮。牛尾肉质较为坚韧，需要较长时间的炖煮才能炖透，一般需要2-3小时，直到牛尾肉变得酥软，骨头中的髓质也能轻易取出。调味：在炖煮接近尾声时，根据个人口味加入适量的盐进行调味。出锅：牛尾炖至酥烂后，撒上香菜或葱花点缀，增加汤的香气和色彩，提升食欲。
清炖牛尾最正宗的做法如下： 准备食材 主要材料：牛尾500克。 辅助材料：姜片、葱段、料酒、盐、冰糖、清水适量。 牛尾焯水 将牛尾放入开水中进行焯水，这一步是为了去除牛尾中的血水和杂质。 焯水后，捞出牛尾，用清水冲洗干净，去除表面的浮沫和杂质。
牛尾的做法
牛尾焯水后炖至半软（约1小时）。 炒香洋葱、胡萝卜，加入牛尾和炖汤，放咖喱块融化。 倒入椰浆煮10分钟，汤汁浓稠即可。 烤牛尾（西式做法）材料：牛尾段、黑胡椒、盐、橄榄油、迷迭香 做法： 牛尾用盐、黑胡椒、橄榄油腌制2小时。
牛尾的做法主要包括以下几种： 清炖牛尾汤 准备材料：牛尾、冬菇、调料。 步骤： 牛尾按节剁成段，用清水泡至少6小时，中途换34次水以去除血水。 泡好的牛尾冲洗干净，放入沸水中焯透捞出，用温水冲洗干净。 将全部调料放入沙锅内，下入牛尾烧开。
牛尾汤下奶的做法： 准备好牛尾和配菜。牛尾可以在肉店购买，配菜可以选择土豆、胡萝卜、洋葱等。 将牛尾放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浑浊的泡沫。 将牛尾捞出，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。 在炖锅中加入牛尾和配菜，再次加入足够的水，淹没牛尾和配菜。
做法：将牛尾洗净，切成段，用开水焯水去血沫。锅中加入适量清水，放入焯好的牛尾、姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫。转小火慢炖，炖至牛尾肉质酥烂，汤色清澈。加入盐和胡椒粉调味，即可出锅。红烧清汤牛尾：材料：牛尾、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、八角、桂皮等。
牛尾好吃又简单的做法如下：腌制炖煮法 准备食材：洗净牛尾，切成适当大小的段，焯水去除血沫，以去除腥味。腌制牛尾：加入葱、姜、蒜、料酒、酱油等调味料和香料，腌制牛尾一段时间，让其充分入味。
牛尾巴怎么做好吃(牛尾的做法合集)
红烧牛尾（浓香下饭）材料：牛尾1kg、姜片、葱段、八角2颗、香叶2片、桂皮1段、干辣椒（可选）、冰糖15g、生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、清水或啤酒适量。做法： 预处理：牛尾冷水浸泡1小时去血水，焯水（加姜片、料酒）后洗净。 炒糖色：油热后放冰糖小火炒至琥珀色，下牛尾翻炒上色。
牛尾焯水后炖至半软（约1小时）。 炒香洋葱、胡萝卜，加入牛尾和炖汤，放咖喱块融化。 倒入椰浆煮10分钟，汤汁浓稠即可。 烤牛尾（西式做法）材料：牛尾段、黑胡椒、盐、橄榄油、迷迭香 做法： 牛尾用盐、黑胡椒、橄榄油腌制2小时。
红烧牛尾巴好吃的做法如下： 准备原料： 鲜牛尾1000克，确保新鲜并剥去皮，刮净后剁成3厘米长的段。 胡萝卜和冬笋各50克，切成滚刀块。 干辣椒、姜、葱适量，分别处理为去籽、拍松和切段。 以及其他调味料：酱油、盐、白糖、绍酒、甘草、胡椒粉、菜籽油、大香和花椒。
牛尾用流水冲洗干净。锅里加入凉水、将牛尾、葱、姜片、料酒放入锅中大火煮开。煮开、煮出血沫关火。用温水把表面的血沫洗干净。砂锅里加入凉水、先小火煮五分钟左右，再大火煮开（这样烧是防止砂锅裂开）。将洗净的牛尾放进砂锅中、再放入葱和姜片，小火炖两个半小时左右。
做法： 准备材料：萝卜去皮切厚片，生姜洗净去皮切片。 焯水处理：将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水以去除血水和腥味。煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分。
将切好的牛尾放入清水中煮一段时间，以去除血腥气。炒制香料：坐锅放油，油量需多一些，因为牛尾巴胶质多但油质少。油热后放入老姜与干辣椒翻炒，炒至色泽微红，使香味充分释放。高压炖煮：将炒好的牛尾和香料放入高压锅中。倒入黄酒一包，加水至与牛尾平齐。
清炖牛尾最正宗做法
1、清炖牛尾最正宗做法： 准备食材：牛尾500克、姜片、葱段、料酒、盐、冰糖、清水适量。 牛尾焯水：将牛尾放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。 煸炒香料：将姜片、葱段放入锅中煸炒出香味，加入料酒煮至酒精挥发。 炖煮牛尾：将焯水后的牛尾放入锅中，加入适量清水，加入冰糖、盐，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，直至牛尾软烂入味即可。
2、清炖牛尾最正宗的做法如下： 准备食材 主要材料：牛尾500克。 辅助材料：姜片、葱段、料酒、盐、冰糖、清水适量。 牛尾焯水 将牛尾放入开水中进行焯水，这一步是为了去除牛尾中的血水和杂质。 焯水后，捞出牛尾，用清水冲洗干净，去除表面的浮沫和杂质。
3、清炖牛尾最正宗的做法如下：准备食材，包括新鲜的牛尾、姜片、葱段、料酒、盐等。牛尾需要先用刀刮洗干净，然后剁成适当大小的块。将剁好的牛尾块放入沸水中焯水，去除血污和腥味。焯水后捞出，用清水冲洗干净。在砂锅中加入足量的水，放入焯好水的牛尾块、姜片、葱段和少许料酒。
4、将牛尾刮洗干净，剁成段，投入沸水锅内略氽，取出同洗净。将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内，加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐，先用武火煮沸，加入枸杞子浓缩汁，改用文火炖煮，以牛尾酥烂为度。拣去葱、姜。
5、原料：新鲜牛尾（ox tail）。配料：西洋参一片、姜片、料酒、盐、白胡椒粉、香菜/葱花。牛尾飞水去除血污；慢炖锅中加足热水，加入牛尾，少许料酒，姜片，西洋参片，高档炖3-4小时；撇去浮油，食用时加入盐，香菜或葱花即可（也可加少许白胡椒粉提香）。
6、汆烫去腥：将牛尾放入沸水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮沸几分钟，去除血沫和腥味。然后捞出牛尾，用清水冲洗干净，备用。炖煮：将处理干净的牛尾放入炖锅中，加入足够的清水，水量要能够覆盖牛尾。再次加入几片姜和大葱段，大火烧开后转小火慢炖。
文章到这里就结束了，但牛尾做法和（牛尾做法大全家常做法）的故事还在继续。如果你也想成为这个故事的一部分，那就不要犹豫了！