如果你对蒜蓉粉丝开背虾的做法有那么一点挑剔，蒜蓉粉丝开背虾的做法绝对能满足你。不信？让我们一探究竟。
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蒜蓉粉丝开背虾的做法
清水 适量 做法：将虾洗净，去掉虾线，从背部剪开，但不要剪断，形成开背的样子。用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。粉丝用温水泡软，备用。大蒜剥皮，制成蒜蓉。在锅中加入适量植物油，将蒜蓉炒香，加入生抽、老抽、糖、鸡粉调味，炒匀后关火。将泡软的粉丝放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
材料：新鲜大虾10只，粉丝1小把，大蒜3个，青葱适量，料酒，盐，生抽，油，生姜各适量。将去掉虾头的大虾处理干净，再用刀沿着虾背将其虾破开，注意刀的力道，不要将其切成两半。然后将切好的虾放入一个碗里，倒入适量生抽料酒姜末搅拌均匀，然后贴士保鲜膜放入冰箱里面腌制个小时。
食材：鲜活虾10只左右，龙口粉丝一把，蒜蓉半个，生抽2汤匙，砂糖1茶匙，香葱碎适量，柠檬汁几滴。先处理虾，剪掉虾须，开背取出虾线。用刀在虾上横切几刀断筋，这样蒸的时候就不会卷曲了。粉丝提前用温水泡发再用剪刀剪短。粉丝提前用温水泡发放到盘子底部。
原料：鲜虾8只、粉丝一小把、蒜蓉60克、葱花适量、生抽2匙、盐适量、糖半匙、白胡椒粉少许。用厨房用的干净剪刀减去虾须虾尾。然后用剪刀对准虾头和虾身的交界处，将这个地方剪断多一半，留下一小半连接头身。剪掉虾尾的开口处，沿着虾背的背脊线剪开。
将粉丝剪成几段，平铺在盘底。将开好背的虾均匀摆放在粉丝上。将蒜蓉汁浇在虾的开背处和粉丝上。将盘子移入蒸锅，大火烧开后蒸5分钟。最后装饰：蒸虾时切好葱花。蒸好的虾取出，撒上葱花。锅里烧一点热油，油热后浇在葱花上即可。
蒜蓉粉丝开背虾的做法蒜蓉粉丝开背虾的做法很简单，先准备10只大虾，一把土绿豆粉丝，两根小葱，一头大蒜，适量小米辣蚝油，蒸鱼豉油，白糖鸡汁。第一步泡粉丝。粉丝最好选择韧性比较好的，不容易断，先把粉丝冷水下锅煮一分钟，然后关火用水泡泡到手指能够掐断就可以了，不然蒸熟的粉丝有硬心不好吃。
如何做蒜蓉粉丝开背虾
1、将虾洗净，去掉虾线，从背部剪开，但不要剪断，形成开背的样子。用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。粉丝用温水泡软，备用。大蒜剥皮，制成蒜蓉。在锅中加入适量植物油，将蒜蓉炒香，加入生抽、老抽、糖、鸡粉调味，炒匀后关火。将泡软的粉丝放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
2、食材：鲜活虾10只左右，龙口粉丝一把，蒜蓉半个，生抽2汤匙，砂糖1茶匙，香葱碎适量，柠檬汁几滴。先处理虾，剪掉虾须，开背取出虾线。用刀在虾上横切几刀断筋，这样蒸的时候就不会卷曲了。粉丝提前用温水泡发再用剪刀剪短。粉丝提前用温水泡发放到盘子底部。
3、将粉丝剪成几段，平铺在盘底。将开好背的虾均匀摆放在粉丝上。将蒜蓉汁浇在虾的开背处和粉丝上。将盘子移入蒸锅，大火烧开后蒸5分钟。最后装饰：蒸虾时切好葱花。蒸好的虾取出，撒上葱花。锅里烧一点热油，油热后浇在葱花上即可。
蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法
食材蒜蓉粉丝开背虾的做法：鲜活虾10只左右蒜蓉粉丝开背虾的做法，龙口粉丝一把，蒜蓉半个，生抽2汤匙，砂糖1茶匙，香葱碎适量，柠檬汁几滴。先处理虾，剪掉虾须，开背取出虾线。用刀在虾上横切几刀断筋，这样蒸蒜蓉粉丝开背虾的做法的时候就不会卷曲了。粉丝提前用温水泡发再用剪刀剪短。粉丝提前用温水泡发放到盘子底部。锅内热油，倒入大蒜沫小火爆香后连油盛出备用。
食材：虾500g、蒜蓉适量、姜丝、料酒、白胡椒粉、少量盐、生抽、蚝油、芝麻油各适量。虾剪去须，背部开一刀，去掉虾线，刀拍或擀面杖擀开。粉丝泡软，葱姜蒜备好。下姜丝、料酒、白胡椒粉腌虾15分钟。粉丝剪断放在盘底，虾展开码在粉丝上。坐锅热油，入一半蒜蓉爆香盛出。
把煮熟的粉丝铺在盘子底部，上面均匀地放上处理好的虾。在虾背上铺上炒好的蒜蓉，并浇上调好的酱汁，确保每只虾都能充分吸收酱料的味道。蒸制：蒸锅底部放水，煮开后关火，将装有虾的盘子放入蒸锅中，利用蒸汽的余温使虾受热均匀。
材料：新鲜大虾10只，粉丝1小把，大蒜3个，青葱适量，料酒，盐，生抽，油，生姜各适量。将去掉虾头的大虾处理干净，再用刀沿着虾背将其虾破开，注意刀的力道，不要将其切成两半。然后将切好的虾放入一个碗里，倒入适量生抽料酒姜末搅拌均匀，然后贴士保鲜膜放入冰箱里面腌制个小时。
蒜蓉粉丝开背虾的正宗做法是怎样的?
1、清水 适量 做法：将虾洗净，去掉虾线，从背部剪开，但不要剪断，形成开背的样子。用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。粉丝用温水泡软，备用。大蒜剥皮，制成蒜蓉。在锅中加入适量植物油，将蒜蓉炒香，加入生抽、老抽、糖、鸡粉调味，炒匀后关火。将泡软的粉丝放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
2、材料：新鲜大虾10只，粉丝1小把，大蒜3个，青葱适量，料酒，盐，生抽，油，生姜各适量。将去掉虾头的大虾处理干净，再用刀沿着虾背将其虾破开，注意刀的力道，不要将其切成两半。然后将切好的虾放入一个碗里，倒入适量生抽料酒姜末搅拌均匀，然后贴士保鲜膜放入冰箱里面腌制个小时。
3、原料：鲜虾8只、粉丝一小把、蒜蓉60克、葱花适量、生抽2匙、盐适量、糖半匙、白胡椒粉少许。用厨房用的干净剪刀减去虾须虾尾。然后用剪刀对准虾头和虾身的交界处，将这个地方剪断多一半，留下一小半连接头身。剪掉虾尾的开口处，沿着虾背的背脊线剪开。
希望这篇文章能让你对蒜蓉粉丝开背虾的做法和（粉丝蒸虾的家常做法）有更深的了解。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它不会让你失望的！