大家好，今天我要带你走进蒸排骨的做法大全的世界，看看它如何在蒸排骨的做法大全中脱颖而出。
本文目录一览：
- 1、蒸排骨的做法大全
- 2、排骨蒸什么好吃
- 3、蒸排骨的做法和步骤
- 4、蒸排骨的做法大全——家常做法
蒸排骨的做法大全
1、蒸蒜蓉排骨：将排骨用盐、料酒、蚝油腌制20分钟，蒜蓉切碎，然后将蒜蓉均匀地涂抹在每块排骨上，上锅蒸15分钟即可。 蒸豆豉排骨：将排骨切小块，用盐、豆豉、生抽、料酒、蚝油腌制20分钟，然后上锅蒸20分钟，蒸熟后撒上葱花即可。
2、排骨处理 排骨切小块后，用清水浸泡20分钟（去血水，减少腥味），沥干后用厨房纸吸干水分（水分太多会冲淡调味）。
3、处理排骨 排骨洗净后，用清水浸泡10分钟去血水，沥干水分（或用厨房纸吸干）。关键：排骨一定要沥干，否则蒸出来水汪汪的。 腌制 排骨加生抽、盐、糖、蒜末、姜丝，抓匀腌15分钟。加淀粉和食用油，再次抓匀（淀粉让排骨更嫩滑，油锁住水分）。
排骨蒸什么好吃
1、排骨蒸什么好吃：土豆 土豆中富含淀粉蒸排骨的做法大全，和排骨一起蒸蒸排骨的做法大全，能够吸收排骨中的肉香味和油脂，二者荤素搭配，营养均衡不油腻。芋头 芋头蒸排骨是民间常见的一道菜，芋头中含有丰富的淀粉和纤维素，能够吸收排骨中的脂肪，而且有很好的养胃、通便的作用。
2、排骨可以蒸的很美味，下面是几种蒸排骨的好吃做法： 蒸蒜蓉排骨：将排骨用盐、料酒、蚝油腌制20分钟，蒜蓉切碎，然后将蒜蓉均匀地涂抹在每块排骨上，上锅蒸15分钟即可。 蒸豆豉排骨：将排骨切小块，用盐、豆豉、生抽、料酒、蚝油腌制20分钟，然后上锅蒸20分钟，蒸熟后撒上葱花即可。
3、排骨蒸以下食材既好吃又营养：土豆：土豆是营养丰富的食物，与排骨搭配蒸制，口感细嫩香糯，易于消化吸收。蒸好的排骨肥而不腻，软烂入味，而土豆则带着独特的香味，是菜也可是饭，有肉有菜，营养均衡。南瓜：南瓜摆盘底，上面放排骨蒸制，南瓜的香甜与排骨的鲜美相互融合，使得这道菜既美味又营养。
4、莲藕蒸排骨：莲藕的清脆与排骨的鲜美完美结合，而且都具有营养价值高、易于消化的特点。 土豆蒸排骨：土豆的绵软与排骨的鲜嫩相得益彰，口感丰富。 芋头蒸排骨：芋头能够吸收排骨的油脂，使整道菜肴更加滑嫩，且口感独特。
蒸排骨的做法和步骤
1、关键步骤解析 排骨处理 排骨切小块后，用清水浸泡20分钟（去血水，减少腥味），沥干后用厨房纸吸干水分（水分太多会冲淡调味）。
2、蒸排骨的简单家常做法如下：食材准备 主料：排骨两斤左右辅料：食盐、食用油、料酒、生姜、花生油、大蒜、生抽、蚝油、豆豉、土豆、葱花排骨清洗 将排骨剁开后放入大碗中，加入适量清水和两大勺面粉，用面粉水对排骨进行抓洗，以去除杂质和吸附血水。用清水将排骨淘洗干净，直到清水变清为止。
3、蒸排骨是一道美味又营养的家常菜，其正确做法多样，以下是一种常见的详细步骤：食材：排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、食用油。
4、排骨处理 将猪排骨洗净，切成小段。一般每段长度为3 - 4厘米左右，这样大小方便食用和入味。把切好的排骨放入清水中浸泡15 - 20分钟，期间换水2 - 3次，泡出血水后捞出。把浸泡后的排骨沥干水分，放入一个大碗中。加入5克盐、10毫升料酒、姜片和葱白段，用手搅拌均匀，腌制15 - 20分钟。
5、蒸排骨是一道美味又健康的传统菜肴，其做法涉及腌制、蒸煮等关键步骤。首先，要准备好所需的食材，包括排骨、调味料如生抽、料酒、蒜末、姜末、盐、糖、胡椒粉等。排骨应选用新鲜、肉质饱满的部位，如肋排，这样蒸出来的排骨才会更加鲜嫩可口。接着，对排骨进行腌制，这是蒸排骨的关键步骤之一。
6、又嫩又好吃的蒸排骨做法步骤如下：材料准备：排骨1条、姜10g、香葱适量、盐1勺、白糖半勺、生抽2勺、蚝油1勺等等。用清水将排骨抓洗两遍，把表面洗干净后加入清水浸泡一个小时，中间换一次水。将排骨沥干水分后加入姜丝、盐、白糖、生抽、蚝油和少许花椒粉。
蒸排骨的做法大全——家常做法
1、处理排骨 排骨剁成2-3厘米小块，用清水浸泡20分钟去血水，沥干后用厨房纸吸干水分（关键！水分太多会影响口感）。 腌制 将蒜末、豆豉碎、盐、糖、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉加入排骨中，抓匀腌制15分钟。加入生粉拌匀，最后淋食用油封住表面，冷藏腌制1小时（更入味）。
2、主料：排骨5斤。调料：姜丝20克，生粉2小勺，糖1小勺，生抽1大勺，花雕酒，盐，素鸡油1小勺，葱花，豆豉30粒，红椒。排骨洗净切成小块，将所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀，腌制20分钟，时间越长味道越入味。
3、小米提前浸泡2小时（或温水泡1小时），沥干水分。将泡好的小米倒入腌好的排骨中，拌匀，让每块排骨裹满小米。 蒸制：盘中铺一层薄薄的土豆片或南瓜片（防粘且增香），将排骨平铺在盘中。蒸锅水烧开后，放入排骨，大火蒸40-50分钟（高压锅20分钟即可）。出锅撒葱花点缀。
4、蒸排骨的做法有以下几种：方法一： 腌制排骨：将排骨洗净并泡去血腥味，加入料酒、酱油、姜末、香油、麻辣油和淀粉进行腌制。 制作豆豉酱：将蒜、辣椒、豆豉切碎，锅中加油，放入蒜末、姜末、辣椒、豆豉、糖和生抽炒香。
5、把排骨放入盆中，浸泡1个小时把排骨的血水泡出来。大蒜拍碎剁成蒜末、生姜切成末、香葱也切成末，然后装盘备用。戴上手套把芋头的皮刮掉，冲洗干净后切成块放入蒸盘中备用。把泡完的排骨用清水冲洗几遍，把血水冲洗干净，然后捞出来把排骨的血水挤干放入大碗中。
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