银耳羹做法（木瓜银耳羹做法）

大家好，今天我要介绍的是银耳羹做法，这个在银耳羹做法中让人无法忽视的存在。

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将洗干净的银耳放入清水中再次浸泡12小时，使其进一步变软膨胀。熬煮银耳：将泡好的银耳连同泡水一起倒入锅中，加水煮开后转小火煮30分钟左右。期间需不断搅拌，防止粘锅。直至银耳完全熬烂，汤汁变得浓稠。加入冰糖：在银耳羹中加入适量冰糖，搅拌至冰糖完全溶化。再煮约12分钟，使冰糖的味道充分融入银耳羹中。

做法：银耳提前泡发，洗净切小块；莲子提前泡发，洗净；将银耳、莲子、适量冰糖和清水放入炖盅中，加盖上锅，用大火炖30分钟即可。银耳桂圆羹材料：银耳、桂圆、冰糖。

苹果银耳羹：做法类似，将银耳泡发洗净撕成小朵，苹果切块，一起煮开后转小火慢煮30分钟。出胶后放入红枣、枸杞和冰糖，再煮5分钟就可以了。枇杷银耳润肺汤：银耳提前泡发后撕成小朵，枇杷果洗净去皮去核切成小块。

将银耳泡发后与马蹄同煮，枸杞泡水备用。大火烧开后转小火炖半小时，加入马蹄和冰糖继续熬煮，直至银耳黏稠。关火前加入枸杞，一碗营养丰富、润肺清热的马蹄银耳羹便大功告成。南瓜银耳汤秋冬季节，南瓜也是养生的好选择。将银耳泡发去蒂，南瓜去皮切丁。

银耳羹做法（木瓜银耳羹做法）

1、泡发：将燕窝和银耳用温水泡发，去除杂质。蒸制：将泡发好的燕窝和银耳放入碗中，加入适量的冰糖和清水，上笼用旺火蒸10-15分钟即可。家常版做法食材准备银耳一朵燕窝一盏老红糖20克冰糖适量枸杞适量制作步骤泡发：将燕窝用纯净水泡发备用，银耳撕成小块并清理干净。

2、煮银耳：将泡发好的银耳和红枣放入锅中，加入约1000毫升的清水，用大火煮沸后转小火慢炖1小时。加入枸杞和冰糖：在银耳和红枣煮至软糯时，加入枸杞和适量冰糖，继续煮至冰糖完全融化即可。

3、银耳莲子羹的家常做法如下：材料：银耳一朵莲子50g 红枣50g 冰糖适量步骤：泡发银耳：银耳用清水泡发两小时，直至完全泡发。然后淘洗干净，去除根部。处理银耳：将洗净的银耳撕碎，越小越好，这样出胶会更多。准备莲子和红枣：莲子淘洗干净；红枣洗净后泡软，以便更好地煮烂入味。

4、银耳雪梨汤材料准备银耳半朵、雪梨1 - 2个、冰糖适量、枸杞适量。制作步骤银耳泡发撕成小朵，雪梨去皮去核切成小块。将银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟左右。加入雪梨块继续炖煮20 - 30分钟，至雪梨软烂。放入适量冰糖，搅拌至冰糖融化，撒上枸杞即可。

5、银耳莲子羹材料准备：银耳：50克（干）莲子：30克（干）冰糖：适量枸杞：适量（可选）清水：约1000毫升步骤：泡发银耳：将银耳放入温水中浸泡约1小时，直到完全泡发变软。去掉根部黄色硬蒂部分，撕成小块备用。泡发莲子：将莲子也用温水浸泡1小时，去除苦芯。

1、马蹄银耳羹将银耳泡发后与马蹄同煮，枸杞泡水备用。大火烧开后转小火炖半小时，加入马蹄和冰糖继续熬煮，直至银耳黏稠。关火前加入枸杞，一碗营养丰富、润肺清热的马蹄银耳羹便大功告成。南瓜银耳汤秋冬季节，南瓜也是养生的好选择。将银耳泡发去蒂，南瓜去皮切丁。

2、苹果银耳羹：做法类似，将银耳泡发洗净撕成小朵，苹果切块，一起煮开后转小火慢煮30分钟。出胶后放入红枣、枸杞和冰糖，再煮5分钟就可以了。枇杷银耳润肺汤：银耳提前泡发后撕成小朵，枇杷果洗净去皮去核切成小块。

3、银耳莲子羹将银耳和莲子一起煮成羹状，加入适量冰糖，可以清热解毒，润肤养颜。银耳红枣汤将银耳、红枣、冰糖一起煮成汤，可以补血养颜，润肺止咳。银耳糖水将银耳煮烂后加入适量冰糖，可以润肺止咳，滋阴润燥。银耳炖木瓜将银耳和木瓜一起炖煮，加入适量冰糖，可以润肺止咳，滋阴润燥，还可以美容养颜。

4、煮银耳：将泡发好的银耳放入锅中，加入约1000毫升的清水，用大火煮沸后转小火慢炖1小时。加入苹果和冰糖：在银耳煮至软糯时，加入苹果块和适量冰糖，继续煮至苹果变软且冰糖完全融化即可。综上所述，这些是几种常见的银耳羹家常做法，每种都有其独特的风味和营养价值。

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