大家好，今天我要带你深入了解豆豉排骨做法，这个豆豉排骨做法里的新星，绝对让你眼前一亮。
本文目录一览：
- 1、豆豉排骨的做法
- 2、豉香排骨的做法
- 3、广式豉汁排骨的做法
- 4、豆豉蒸排骨的做法及步骤
- 5、豆豉蒸排骨怎样做?
豆豉排骨的做法
1、排骨处理豆豉排骨做法：排骨切3cm小段，用清水浸泡30分钟（去血水，减轻腥味）。沥干后用厨房纸吸干水分（避免蒸制时出水）。 豆豉处理：豆豉用刀稍拍散（释放香味），蒜末、姜末用热油爆香后与豆豉混合。 腌制排骨：排骨加生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、料酒抓匀，再拌入豆豉蒜蓉混合物。
2、锅中加入适量豆豉排骨做法的水，大火烧开后，将蒸盘放入锅中，盖上锅盖，转中火蒸15 - 20分钟。蒸制时间根据排骨豆豉排骨做法的大小和厚度可能会有所不同，可以用筷子插入排骨最厚的部位，如果能轻松插入，说明排骨已经熟透。装饰出锅 蒸好后，打开锅盖，将红椒圈或红椒碎撒在排骨上面，再撒上葱花，增添色彩和香味。
3、豆豉蒸排骨好吃的做法如下：准备食材：猪肋排500克豆豉3汤匙葱一段，切片姜一小块，切片大蒜5瓣，切片干辣椒5个生抽1汤匙料酒1茶匙白糖1/4茶匙鸡精1/4茶匙盐1/4茶匙油1汤匙焯排骨：排骨洗净后，凉水下锅，水开后捞出，洗净浮沫，以去除血水和杂质。
4、阳江豆豉蒸排骨 材料准备 猪排骨500克、阳江豆豉30克、生姜1块、大蒜3瓣、生抽20毫升、老抽10毫升、料酒15毫升、淀粉15克、白糖5克、盐3克、食用油适量。做法步骤 处理食材：将猪排骨洗净，切成小段，放入清水中浸泡30分钟，期间换水2 - 3次，泡去血水后捞出，沥干水分。生姜切丝，大蒜切末备用。
5、将排骨与这些调料混合均匀，加入淀粉拌好，最后放入蒸锅中蒸三十分钟。这样，一道美味的豆豉蒸排骨就完成豆豉排骨做法了。在准备材料时，如果希望菜品更符合个人口味，可以选择不同的调料和配料。例如，如果不喜欢辣味，可以使用蒜茸豆豉酱来替代辣椒粉，这样就会变成蒜茸豆豉蒸排骨了。
豉香排骨的做法
1、豉香排骨的做法如下：所需材料： 排骨550克 土豆320克 豆豉40克 小青红椒各1个 盐3克 姜3克 蒜3瓣 香叶2片 冰糖1粒 料酒6克 老抽3克 食用油4克 制作步骤： 准备材料：排骨凉水下锅焯水，逼出血沫；姜切片，蒜切片；土豆切滚刀块；青红椒切小段；豆豉用水浸泡后捞出备用。
2、用料：马铃薯淀粉、排骨、豆豉、蒜末、姜末、葱、油、生抽、米酒、香油、辣椒。排骨斩小块洗净浸在水里一刻钟去血水后捞出用厨房纸擦净水份加入生抽一大匙、米酒一大匙、水两大匙、糖一小匙、香油少许、盐适量搅拌均匀腌制二十分钟备用。
3、排骨处理：将排骨清洗干净，切成小段。葱姜蒜分别切末备用。炒制排骨：将油热锅，放入排骨，煸炒至变色，捞出备用。锅中留少许油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱炒香。调制料汁：加入半勺甜面酱、2勺生抽、少量老抽、1勺盐、1勺白糖、半勺鸡精、1勺料酒，搅拌均匀。
广式豉汁排骨的做法
1、广式豉汁排骨的做法如下：准备排骨：将排骨剁成小块，冲洗干净。将排骨放入冷水中浸泡半小时，期间换2次水，直至排骨肉色发白。准备配料：豆豉冲洗干净后切成大颗粒。大蒜切末，小红椒切丁，生姜切丝。一根葱切段，另一根葱切葱花备用。腌制排骨：将浸泡好的排骨捞出沥干水分。
2、食材：排骨、芋头、豆豉、生粉、生抽、老抽、姜、蒜、胡椒粉、盐、黄酒、鸡精、白糖、花生油 把排骨洗干净切小段，用水浸泡半个小时，浸泡出血水，浸泡好后洗干净捞出，沥干水分放盆里，把芋头洗干净去皮切小块。
3、浸泡完了，然后把盐水倒掉，再用清水冲洗一下，洗干净后用漏盘晾干。豉汁蒸排骨这样做，香味浓郁，滋味鲜美，几分钟就能学会！照着做，零失败。感兴趣的朋友可以关注小鱼私厨，查看更多美食做法。
4、把排骨剁成小块，用清水多次洗净，再清水中泡半个小时。豉汁用广东阳江豆豉放，少许姜片，葱头段入碗内，加花生油放入锅内蒸4小时以上，得到豆豉油。目的就是让豆豉的香融入油里。家常做法可以用热油小火把豆豉炒出味道再蒸一会。
豆豉蒸排骨的做法及步骤
1、将盘子置于烧开水的锅内，上盖。大火蒸5分钟后转小火蒸810分钟，直至排骨熟透且入味。按照以上步骤操作，豆豉排骨做法你就可以制作出一道美味的豆豉蒸排骨豆豉排骨做法了。
2、豆豉蒸排骨的做法步骤如下豆豉排骨做法： 准备原料 子排：适量，根据人数确定。 豆豉：适量，用于增加风味。 生抽：用于调味和上色。 处理排骨 斩件：将子排斩成小块，方便蒸煮和入味。 焯水：将排骨放进开水里过水，去除血水和杂质。 冲洗：用清水冲洗数遍，确保排骨干净无血沫，然后装入碗中。
3、锅中加入适量的水，大火烧开后，将蒸盘放入锅中，盖上锅盖，转中火蒸15 - 20分钟。蒸制时间根据排骨的大小和厚度可能会有所不同，可以用筷子插入排骨最厚的部位，如果能轻松插入，说明排骨已经熟透。装饰出锅 蒸好后，打开锅盖，将红椒圈或红椒碎撒在排骨上面，再撒上葱花，增添色彩和香味。
4、广式豆豉蒸排骨的做法步骤如下：准备食材：肋排软骨1kg盐15g糖15g豆豉10g蒜头15g料酒15ml生油20ml姜3片生粉适量处理排骨：将排骨切成2cm的小块。将切好的排骨反复浸泡冲洗换水，直到把血水和油腻冲洗干净，肉色发白，大约需要一小时。把排骨控干水捞出。
5、加入豆豉：将处理好的豆豉蒜末姜末混合物加入排骨中，继续搅拌均匀，让每块排骨都沾上豆豉的味道。上锅蒸制：将搅拌好的排骨放入蒸盘中，撒上切好的青葱段。在锅中加入足够的水，水开后将装有排骨的蒸盘放入锅中，用大火蒸制约20-30分钟。蒸的时间根据排骨的厚薄和个人喜好的熟度来调整。
豆豉蒸排骨怎样做?
1、操作步骤：一：将猪肋排洗净豆豉排骨做法，切成适口块状豆豉排骨做法，置于碗中。加入葱花、姜末、小米辣末、适量淀粉、老抽酱油、胡椒粉、料酒和豆豉，充分拌匀，腌制30分钟。二：待腌制时间到，将芋头去皮切块，铺在蒸盘底部。将腌制好豆豉排骨做法的排骨均匀地码放在芋头之上。三：将装有排骨豆豉排骨做法的蒸盘放入已加水并加热至沸腾的蒸锅中。用大火蒸约30分钟。
2、制作步骤： 准备豆豉和蒜： 将豆豉用清水浸泡一下，洗净后沥干水分，切碎。这样蒸的时候排骨会更加入味。 蒜拍扁去皮去尾部，用刀背剁成蒜末。处理排骨：排骨浸泡一下以去除血水，冲洗干净后沥干水分。将排骨剁成大小合适的块状。
3、豆豉处理：将豆豉稍微切碎，可以用刀背轻轻拍打，释放出豆豉的香气。如果担心豆豉太咸，可以用少量水稍微浸泡一下，然后挤干水分。拌入豆豉：将处理好的豆豉加入腌制好的排骨中，充分拌匀，让豆豉的味道均匀覆盖在排骨表面。蒸制：将拌匀的排骨放入盘中，排骨之间留有空隙，以便蒸汽能均匀穿透。
4、豆豉处理：将豆豉稍微切碎，与蒜末、姜末混合均匀。组合材料：将腌好的排骨和豆豉蒜末混合物放在一起，再次搅拌均匀，确保每块排骨都裹上豆豉排骨做法了豆豉和蒜末。上锅蒸制：将搅拌好的排骨放入蒸盘中，撒上青红椒丝或圈作为装饰。
5、蒸制：将调味后的排骨放入盘中，排骨之间留有空隙，以便蒸汽能够均匀穿透。在蒸锅中加水烧开后，将排骨放入蒸锅，大火蒸制约20-30分钟。蒸的时间根据排骨的厚薄和个人喜好的熟度来调整。蒸制过程中，排骨会慢慢变得更加鲜嫩，豆豉的味道也会渗透到肉中。
6、步骤1 排骨用水泡几分钟，多冲洗几次，去血水，蒜剁碎，豆豉也切碎点 豆豉蒸排骨的做法图解2 步骤2 用蒜，豆豉，红薯粉，耗油一勺，生抽一勺，盐半勺，搅拌均匀腌制5-10分钟 豆豉蒸排骨的做法图解3 步骤3 排骨放电饭煲上层，蒸之前放点花生油再搅拌均匀，下面煮饭，按下煮饭键。
希望这篇文章能让你对豆豉排骨做法和（豆豉排骨的家常做法大全集窍门）有更深的了解。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对会是你生活中的一个亮点！