如果你对清蒸茄子的做法有那么一点好奇，那你绝对不能错过清蒸茄子的做法。它的故事，从这里开始。
本文目录一览：
- 1、清蒸茄子的家常做法
- 2、清蒸茄子是什么
- 3、清蒸茄子的做法-清蒸茄子怎么做好吃
- 4、清蒸茄子怎么做
清蒸茄子的家常做法
将两条茄子洗净切成条。切好的茄子用水冲洗一下清蒸茄子的做法，以免茄子氧化变黑。上锅入水烧开，放入蒸架，铺入茄子。盖紧锅盖，用大火隔水蒸十分钟至熟。取出蒸熟的茄子盛盘。取个小碗，加入一匙蚝油和一匙酱油拌均。大蒜去皮切碎。上锅入一大勺的油，放入蒜末爆出香味。加入蚝油和酱油拌炒开。滴入一小汤匙的水用锅铲划散一下。煮开出香味关火。
盐、糖少许 葱花或香菜少许 做法清蒸茄子的做法： 处理茄子：茄子洗净去蒂，切成长条（或整根不切断，蒸熟后撕条）。为防止氧化变黑，可泡淡盐水5分钟。 蒸制：水开后上锅，大火蒸8-10分钟（视茄子粗细调整），用筷子能轻松戳透即可。
清蒸茄子的家常做法如下：用料：长茄子3个、大蒜6瓣、生姜1块、小米辣2个、青椒2个个、生抽2勺、陈醋1勺、蚝油1勺、盐1勺、白糖半勺。步骤：准备三个茄子，最好是长茄子，能够拉成长丝。小米辣2个，青椒2个，生姜1块，大蒜6瓣。茄子洗净去头，蒸箱设置100度10分钟。
蒸制：将切好的茄子放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，直到茄子完全熟透，用筷子轻轻一戳就能穿透。准备调料：在蒸茄子的同时，可以准备调料。在一个小碗中，加入适量的酱油、醋、香油、盐、白糖，搅拌均匀。根据个人口味，可以加入蒜末、生姜末、葱花、辣椒油或干辣椒碎等调料。
清蒸蒜蓉茄子的家常做法如下：所需材料： 茄子 大蒜 葱花 小米椒 生抽 盐 味精 白糖 制作步骤：准备材料：茄子选深紫色的长形茄子，洗净切成两寸长的小段，在切口处稍微划几下以便入味。大蒜拍碎备用，小米椒剁碎备用。葱花切成葱花末。清蒸茄子：将切好的茄子放入蒸锅中蒸熟，大约需要10分钟左右。
清蒸茄子是什么
1、把茄子拌入姜、蒜酱油、生油、盐、糖，放入大碟中，武火隔水蒸熟即可，随量食用。清蒸茄子 材料：茄子半斤，辅料，鲜酱油（生抽）麻油少许，糖，葱花。做法： 茄子洗净，一分三段。 茄子放入盆子，放入蒸锅内，蒸煮至茄子变软熟透（可用筷子触及下有否洞），需8分钟取出。撇去蒸出的水，加少许鲜酱油、麻油、糖，撒上葱花。
2、茄子是餐桌上的家常菜了，秋季是吃茄子的最好的季节了，这个时候的茄子盛产，虽然一年四季都可以吃，但是秋季的是最好的。茄子的营养物质比较好，特别是对降三高有好处，下面介绍家常蒸茄子的做法，口感好，而且营养物质多。
3、清蒸茄子的做法如下：准备食材：茄子500克香菇50克味精2克黄酒10克盐5克香油10克大葱10克姜5克色拉油25克处理食材：将茄子洗净后去皮，切成滚刀块。水发冬菇去蒂，除去杂质后洗净。葱洗净后切段，姜洗净后切片。蒸制过程：取一大碗，碗底码上处理好的冬菇。在冬菇上面均匀铺放切好的茄块。
4、清蒸茄子要做好吃又简单，可以按照以下步骤进行：准备食材：主料：茄子500克，香菇（鲜）50克。调料：味精2克，黄酒（或料酒）10克，盐5克，香油10克，大葱10克，姜5克，色拉油25克。处理食材：将茄子洗净，去皮，切成滚刀块。这样切出来的茄子形状美观，且更容易入味。
清蒸茄子的做法-清蒸茄子怎么做好吃
将茄子洗净后去皮清蒸茄子的做法，切成滚刀块。水发冬菇去蒂，除去杂质后洗净。葱洗净后切段，姜洗净后切片。蒸制过程：取一大碗，碗底码上处理好的冬菇。在冬菇上面均匀铺放切好的茄块。在茄块上均匀撒上精盐和味精。加入烧热的色拉油、黄酒和适量清汤。摆上葱段和姜片，然后加盖。将碗放入笼屉中，架在水锅上用旺火蒸半小时。完成：蒸好后取出去掉葱段和姜片。淋入香油即成。
步骤：茄子洗干净切段备用，香菜和葱洗干净切段备用，大蒜和姜切丁备用清蒸茄子的做法；把茄子摆好在盘子里，撒入切好的大蒜和姜；放入蒸锅里蒸十五分钟；在碗中放入老抽、陈醋、麻辣粉、鸡精、适量凉水一起拌匀备用；往蒸好的茄子里撒入调好的料汁，然后撒入葱段和香菜即可。
茄子切片不切断，取适合长度切断， 抹上橄榄油，撒上c巴、香料。2 、大火蒸约6分钟（水滚再放，密盖），取出再撒微量香料。用盘子剩上，就好了。清蒸茄子成品图：茄子怎样挑选小提示：看颜色。
将切好的茄子整齐地摆放在盘子中。在茄子上均匀地撒入切好的大蒜和姜丁。清蒸茄子：将摆好盘的茄子放入蒸锅中，大火蒸15分钟，直至茄子熟透变软。调制料汁：在一个碗中，放入适量的老抽、陈醋、麻辣粉、鸡精，再加入适量的凉水，搅拌均匀，制成调味汁。
③茄子泡过后，捞出用清水冲洗干净，沥干水分。准备一个盘子，将茄子条在盘中摆放整齐。蒸锅里加入适量清水，大火烧开后放入茄子，继续蒸10分钟，关火取出。④大蒜切蒜末，小米椒切圈，香葱切成葱花，都放入小碗中。锅里倒一些油烧热，将热油泼入碗中，激发出香辣味。
清蒸茄子怎么做
1、制作步骤： 准备茄子：茄子洗净后切成一段段清蒸茄子的做法的条状清蒸茄子的做法，注意每一段都不要切到底，保持茄子清蒸茄子的做法的完整性。 盐水浸泡：切好清蒸茄子的做法的茄子泡在淡盐水中，以防止茄子蒸后变色。 调制料汁：将生抽、老抽、鱼露、自制辣椒酱、白糖等调料混合均匀，尝一下味道，汁水要偏咸一点，以便更好地入味。
2、清蒸茄子的做法： 茄子洗净去蒂，切成约2-3厘米的段，放入碗中加入适量盐和料酒，腌制10分钟左右。 锅中加水烧开，放入蒸架，将腌制好的茄子放入蒸架上，盖上锅盖，蒸8-10分钟。 取出蒸好的茄子，撒上葱花和蒜末，淋上适量的生抽和香油即可。
3、准备所需材料。将白茄子洗净切成丝条，用清水泡5分钟。将泡过的白茄子装盘上锅大火蒸10分钟，取出后倒掉盘内的汁。青、红尖椒切成小碎沫。锅内倒植物油烧热。将热油淋在蒸好的茄子上。锅内留少许热油，放入青、红尖椒过下热油，捞起铺在茄子。
4、将茄子洗净，去皮，切成滚刀块。这样切出来的茄子形状美观，且更容易入味。水发冬菇（香菇）去蒂，除去杂质，洗净备用。葱洗净切段，姜洗净切片备用。码放食材：取一大碗，碗底先码上洗净的香菇，上面均匀铺放切好的茄块。调味：在茄块上均匀撒上精盐和味精。
文章到这里就结束了，但清蒸茄子的做法和（清蒸茄子的做法步骤）的旅程才刚刚开始。如果你也想加入这个旅程，那就不要犹豫了！